Le blog de Claudia & Julia

Nous savons, d'après plusieurs personnes qui l'ont déjà essayé, que le four tient toutes ses promesses : vous préparez des pains irrésistibles ! Et pour ceux d'entre vous qui cherchez des idées pour en tirer le meilleur parti, je vous propose deux recettes qui, sans complications, vous permettront de savourer un bon pain fait maison. ¡Manos a la masa!

Nous ne pouvions pas arriver à ces dates sans la recette des Hot Cross Buns, ces délicieux petits pains typiques de Pâques, fourrés aux raisins secs et marqués de cette croix qui les rend si reconnaissables, si jolis et si tentants. En vérité, il y a de nombreuses histoires qui les entourent, Rosa (auteure de Pemberley Cup&Cakes) nous en raconte quelques-unes -¡Veréis qué bonitas!-, et elle nous apporte cette délicieuse recette pour que vous puissiez les préparer vous aussi à la maison. Très joyeuses fêtes de Pâques !

Comme nous ne voulons pas que les traditions se perdent, aujourd'hui Luisa (auteure de Cocinando con mi Carmela) nous présente la recette du potaje de vigilia, un plat qui se sert traditionnellement le vendredi de Carême et que, avec le froid qui nous accompagne encore cette année, vous apprécierez sûrement de déguster bien chaud. ¡A disfrutar!

Patri, auteure de Sabores y Momentos, nous livre les astuces pour préparer un gratin de pommes de terre des plus savoureux. C'est une recette idéale à déguster en entrée ou pour accompagner un plat principal de viande ou de poisson. Vous verrez qu'elle devient rapidement une recette incontournable.

Les natillas sont de ces desserts que l'on doit savoir préparer absolument. Elles sont très faciles et rapides à préparer et n'ont rien à voir avec celles que l'on trouve au supermarché.

Vous pouvez déjà commencer à vous préparer : vous allez faire des moules en escabèche maison ! Virginia, auteure de Sweet&Sour, vous donne la recette pour réaliser cette merveille, une recette idéale pour les apéritifs et les salades.

Carmen, auteure de Tía Alia, nous propose un sauté de poulet et de légumes, une recette savoureuse, saine et naturelle. Elle le prépare au wok, et c'est une recette qui a tout, de la couleur au goût, parfaite pour le quotidien.

Il y a quelques jours, nous avons dit que préparer de la crème pâtissière est des plus simples. Si tu as déjà ta crème pâtissière prête, tu la dévoreras sûrement à la cuillère si tu en es fan comme moi. Mais tu as d'autres options ! Aujourd'hui, je te propose quelques idées et recettes pour utiliser la crème pâtissière :

Aujourd'hui je t'apporte un basique, un indispensable. Si tu n'as jamais osé faire de crème chez toi, sache que tu n'as besoin ni d'un robot de cuisine, ni même d'un batteur électrique, et encore moins de pouvoirs magiques. Préparer une crème pâtissière est des plus faciles qui soient. Crois-moi ! C'est facile et rapide, alors je t'encourage vivement à la préparer un jour si tu ne l'as pas encore essayé. Tu verras que je ne mens pas et je te garantis que tu la referas.

La recette d'aujourd'hui s'inspire d'un plat de la cuisine grecque, les tiropitas ou tyropitas, préparées avec de la pâte filo et garnies d'œuf et de fromage, mais que Lola (auteure du blog Loleta) a adaptée à son goût et prépare avec des épinards, du fromage et des raisins secs. ¡Un plat estupendo para disfrutar en cualquier cena y que prepararás en pocos minutos!

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose une délicieuse recette : riz aux légumes et agneau. Un plat des plus savoureux que vous préparerez très facilement. Lancez-vous !

Nous avons l'habitude de voir des tartes tatin sucrées (aux pommes, aux pêches, aux poires...), mais il existe des recettes de tartes tatin salées qui vont vous séduire ! Comme celle-ci aux tomates cerises et au fromage que nous propose Leti, auteure de Revelando Sabores. Ne manquez pas de la préparer car elle vous dépannera pour un dîner et vous laissera en redemander !