Le blog de Claudia & Julia

Cette tarte salée à la courge, aux champignons et aux noisettes vous sert aussi bien pour un dîner que comme entrée lors de n'importe quel repas. C'est une tarte salée dont vous préparerez la garniture en un rien de temps, et le résultat est spectaculaire. Une superbe combinaison de saveurs d'automne dans une tarte qui surprend.

Je vous apporte des conseils pour préparer des olives frappées et assaisonnées, en saumure, de la main de celui qui a été chargé d'entretenir pendant 50 ans une finca de 80 oliviers. Il l'a expliqué si bien que vous serez encouragé à préparer des olives assaisonnées maison sans hésiter.

Il y a quelque temps j'ai vu une recette de steak au poivre avec un assaisonnement qui m'a enchanté, simple, savoureux et équilibré. Attention, c'est une recette pour les courageux, car elle est épicée. Mais si la viande vous plaît, cette recette vous séduira.

Il s'agit de préparer un steak enrobé de poivre (vous verrez que je vous donne quelques astuces pour le remplir de saveur poivrée), et de préparer un condiment de ciboulettes et de bacon rôtis, d'ail et de persil qui lui vont comme un gant.

Je ne te propose pas une recette de bundt cake mais trois : d'abord, une recette de base et indispensable dans toute maison, la recette pour faire un bundt cake à la vanille, facile et délicieux. Cette même recette, tu peux la transformer, de façon très simple, en un bundt au citron ou en un bundt cake aux amandes. À la fin du post, je te dis comment.

Faisons de la table un festin ! Aujourd'hui, je ne te propose pas une recette à proprement parler, mais des idées originales pour profiter d'une fondue au chocolat de façons différentes, comme il se doit, en grand ! Honnêtement, préparer une fondue au chocolat est très simple et amusant, et nous avions hâte de te présenter quelques idées que nous pensons peu répandues. Dis-moi ce que tu en penses !

Il y a beaucoup de produits traditionnels de l'automne, mais j'adore les citrouilles. Elles me fascinent. C'est pourquoi cette année il fallait commencer la saison avec l'une de mes tartes préférées. Tarte à la citrouille, plus connue sous le nom de « Pumpkin Pie ».

Cette recette est l'une des plus traditionnelles en cette période. Il s'agit d'une préparation pâtissière d'origine catalane, baléare et valencienne, confectionnée pour célébrer la Toussaint le premier novembre. Tu vas préparer des panellets maison car avec cette recette facile ils seront délicieux !

Si vous êtes amateur de soupes et de saveurs intenses, c'est la soupe ultime. C'est une soupe qui se prépare après avoir rôtis les tomates douces et mûres avec de l'ail, du thym et de l'huile d'olive. La purée résultant de cette cuisson est absolument délicieuse et intense.

Cette recette de poitrine de poulet avec purée de céleri et patate douce est délicieuse ! Nous l'avons préparée avec la marmite pour cuisson vapeur Vitalis Aroma de WMF. C'est une recette très équilibrée et nutritive, et le fait qu'elle soit cuite à la vapeur la rend beaucoup plus saine tout en conservant tous ses nutriments.

La lasagne est un classique de la cuisine italienne et ne peut manquer dans aucune maison. Cette recette typique de lasagne au poulet et aux champignons est idéale à tout moment, mais si on te la sert par une froide journée d'hiver, ce sera le plat le plus réconfortant de ta vie.

Je te propose des tortitas à la banane, des pancakes délicieux sans sucre. Ces tortitas sont faites de banane (la banane est l'ingrédient qui nous aide à sucrer la base et à éviter d'utiliser du sucre) et d'avoine, donc elles sont très saines ¡et très faciles et rapides à préparer!

Le tataki de thon est devenu très populaire et c'est une excellente recette à préparer chez soi. Je vous explique aujourd'hui comment faire un tataki mariné à la maison, car plus qu'une recette le tataki est une technique de cuisine ou une façon de préparer poissons et viandes, très facile à apprendre et que vous pourrez appliquer à différents poissons et avec vos sauces préférées.