El blog de Claudia&Julia

Le lait de poule est ce qu'on appelle ici le lait de poule ou punch de Noël, une boisson sucrée à base d'œufs et de lait, et épicée de cannelle, de muscade, d'une bonne dose de gingembre et de clous de girofle. C'est une boisson vraiment spéciale, qu'il faut essayer si vous souhaitez avoir une boisson alternative à un bon verre de chocolat pour adoucir l'après-midi ou si vous souhaitez offrir à vos invités une boisson pour terminer le repas et accompagner quelques biscuits. Je suis tombée amoureuse de ce punch !

Vous avez sûrement entendu parler des barres au citron, des tranches de citron ou des populaires Lemon Bars. C'est une délicieuse collation à l'heure du dessert, ou une gourmandise à un moment privilégié.

Les bâtonnets de chocolat décorés sont le goûter le plus simple à réaliser et le plus amusant et décoratif pour les fêtes de vos petits (et pour les adultes, ne nous leurrons pas).

Chaque jour, nous entendons parler des biscuits spéculoos, typiques et les plus traditionnels de Noël en Belgique (où on les appelle spéculoos), et également très populaires en Allemagne (Spekulatius). Je vais vous raconter quelques choses à leur sujet et je vous apporte une recette des biscuits aux amandes Spéculoos les plus épicés et les plus Noël.

Ces petits pains au safran en forme de chiffre 8 sont des petits pains traditionnels de Suède. Vous les connaissez peut-être sous le nom de St. Lucia Buns, ou vous avez peut-être entendu le mot Lusskatter. Ce qui est sûr, c'est qu'ils font partie des petits pains les plus aromatiques, et je les adorerai si vous osez les préparer.

C'est l'heure des biscuits, et nous conviendrons qu'ils sont magnifiques avec un glaçage aux biscuits pour les décorer. Le glaçage a une consistance pure et est aussi simple à préparer que de mélanger du sucre et du blanc d'œuf. Si vous ne l'avez pas encore fait, avec toutes les explications que vous avez dans cet article sur la façon de réaliser un glaçage aux cookies, le moment est venu de commencer.

Vous pouvez faire des mini blondies dans les mini-poêles Nordic Ware ! Cette recette de blondies au caramel est la plus délicieuse et vous aurez une bouchée préparée en un rien de temps. Sa saveur beurrée et son arôme de cassonade sont délicieux, et c'est une belle façon de présenter les barres blondes classiques mais dans un beau format, grâce à la finition apportée par le moule mini bundlette Nordic Ware.

Aujourd'hui, dans les desserts anciens : le millefeuille meringué ! Oui, c'est peut-être l'une des friandises les plus anciennes de l'histoire, mais pour la même raison, vous avez sûrement plus d'une anecdote à raconter concernant ces délicieuses pâtisseries feuilletées.

Bien que les origines du cannelé soient incertaines, l'histoire raconte que les religieuses du couvent des Annonciades à Bordeaux le fabriquaient pour les pauvres. Ils utilisaient comme ingrédients le blé qu'ils trouvaient sur les quais, tombé des cales des navires ou des sacs déchirés, et les jaunes des œufs qui étaient jetés pour clarifier le vin, puisque seuls les blancs étaient utilisés dans les caves. Grâce aux navires arrivés à Puerto de la Luna, ils obtenaient de la vanille et du rhum pour enrichir leur recette.

Cuisiner en inox est possible et nous le démontrons aujourd'hui avec cette recette aussi délicate que délicieuse : l'ananas caramélisé et aromatisé, un dessert classique et typique, idéal à apporter à table tous les dimanches ou après un repas copieux. C'est rafraîchissant et un dessert qui se marie très bien !

Avec des restes de brioche, du pain au lait, des croissants ou des ensaimadas, vous pourrez réaliser un délicieux dessert. Ce pudding au lait de coco nous a conquis dès la première cuillerée.

Avec cette recette du cheesecake au chocolat d'aujourd'hui, nous allons vous montrer deux choses : premièrement, ce cheesecake est délicieux, mais il peut être porté à un autre niveau s'il est combiné avec de délicieuses saveurs comme le chocolat et les cacahuètes. Et deuxièmement, mais non des moindres, la mijoteuse vous permet non seulement de préparer des légumes, des céréales et des ragoûts, mais vous pouvez également l'utiliser pour préparer de fabuleux desserts.