El blog de Claudia&Julia

Avec ces températures, il faut avoir beaucoup de courage (ou avoir une volonté de pâtissier à l'épreuve des thermomètres) pour affronter un four allumé. Néanmoins, pour ne pas décourager ceux qui refusent de se priver d'un succulent dessert malgré la chaleur estivale, je vous propose aujourd'hui ce S'mores Cake, une recette qui ne nécessite pas de four, mais qui trouvera difficilement un rival parmi ceux qui le font.

Aimez-vous le Nutella? Et les cookies aux flocons d'avoine ? Je suis enthousiasmé par les deux choses et si nous les assemblons, j'obtiens le dessert parfait. De plus, maintenant que nous sommes en été, le meilleur dessert est sous forme de glace. Tu n'es pas d'accord avec moi ?

Alors aujourd'hui je vous propose une bonne glace au Nutella maison servie sur un verre de biscuits maison à l'avoine et à la noix de coco. Comment as-tu été?

Vous me pardonnerez, je sais qu'il existe aujourd'hui d'innombrables desserts glacés merveilleux pour vaincre la chaleur. Une immense gamme de saveurs, de textures, de couleurs... Mais je suis une romantique et, même si j'apprécie énormément tout ce qui est nouveau et inédit, je ne peux pas me passer des douceurs habituelles. C'est pourquoi cet été, nous ne pouvons pas arrêter de préparer ce Frozen Whisky Cake et dépoussiérer de bons souvenirs d'enfance.

Il y a peu de choses plus rafraîchissantes quand la chaleur frappe qu'une granité, et si c'est fait maison et au citron, je ne vous le dirai même pas. Pour commencer et ne pas s'arrêter !
Les sorbets et les barbotines diffèrent des glaces en général dans le sens où ils ne contiennent pas de produits laitiers (ni d'œufs dans le cas des glaces à la crème), ils sont donc beaucoup moins crémeux et ont tendance à produire une sensation plus glacée. Mais c’est pour cette raison qu’ils sont parfaits pour la chaleur.

Depuis des années, j'essayais d'avoir un réfrigérateur comme celui que j'ai utilisé pour préparer la recette que je vous apporte aujourd'hui. À la maison, je les ai rendus fous avec mon refrain de... Je veux un réfrigérateur avec compresseur Ils n'ont pas payé ! beaucoup d'attention à moi alors j'ai décidé de trouver une solution au problème. Gelato Expert de Magimix est arrivée chez moi, cette sorbetière tant attendue qui m'aide à réaliser de délicieuses glaces sans trop de complication.

Faites-vous partie de ceux qui consomment fréquemment du yaourt ? Si tel est le cas, préparer du yaourt à la maison est la meilleure solution, non seulement parce que vous choisissez les ingrédients que vous utilisez et oubliez les arômes, les conservateurs et toute une série d'additifs, mais parce que cela ne pourrait pas être plus simple.

La panna cotta (qui n'est rien d'autre que « crème cuite » en italien), est typique du Piémont italien. C'est un de ces desserts qui vont toujours bien et que tout le monde aime habituellement.

L'un de ses avantages est qu'il n'a pas besoin de four, de casserole et d'un peu de chaleur pour faire des merveilles dans ce dessert qui se décline en mille et une versions. Sa texture est similaire à celle du flan, mais ici nous n'utilisons pas d'œufs ni de four comme je vous l'ai déjà dit, le processus de préparation est donc assez simplifié.