Le blog de Claudia & Julia

Aujourd'hui je vous apporte un des plats les plus traditionnels de la cuisine catalane : la morue à la samfaina. Cette recette se prépare lorsque le potager nous offre ses meilleurs légumes, ainsi, pendant l'été et au début de l'automne nous pouvons en profiter.

Nous sommes en plein été, donc un classique pour ces jours ne pouvait pas manquer : Luisa (Cocinando con mi Carmela) nous propose une recette simple et délicieuse pour préparer de savoureux boquerones al limón. Profitez bien de la recette... et de l'été !

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous propose une recette que vous voudrez préparer par temps chaud ou froid : ce quiche au saumon et au fromage vous séduira, tant par sa saveur que par sa simplicité de préparation. Ne la manquez pas !

Aujourd'hui Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous propose une recette classique et typiquement bilbaïne. Le bacalao «Club Ranero», ainsi que le bacalao à la vizcaína et bien sûr le bacalao au «pil‑pil» sont parmi les plats les plus connus de la gastronomie bilbaïne.

Carolina, de La Cocina de Carolina, nous apporte une recette pour le quotidien que tu apprécieras pour sa simplicité et sa touche différente : elle prépare un tronçon de merlu pané à la quinoa, une manière saine d'apporter une panure à table ; et l'accompagne de patate douce au four. Facile et qui fait son effet, tu vas adorer avec la touche de la sauce tartare.

Les périodes de fête approchent avec la famille et les amis, et c'est pourquoi des recettes comme celle que nous apporte aujourd'hui Carmen, de Yerbabuena en la cocina — une recette d'antan, qui sans grandes complications est idéale en toutes circonstances.

La Fiesta Mayor est l'un des événements que j'attends le plus avec impatience cet été. C'est une semaine vécue dans la rue, entouré d'amis, et pendant laquelle la musique, le théâtre et bien d'autres activités remplissent notre agenda.

Je suis convaincue que beaucoup d'entre vous connaissez le blog La Cocina de Carolina. Eh bien, c'est cette même Carolina que nous accueillons aujourd'hui sur le blog ! Elle nous propose une recette qui plaira à beaucoup : saumon mariné, une recette qu'elle a préparée avec la nouvelle poêle de Monix, qu'elle a pu tester en exclusivité avant sa mise sur le marché et que vous trouverez ici à partir d'aujourd'hui. Bienvenue Carolina, et à tous, bon appétit !

Étant donné la période de l'année, Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une recette légère et saine : un délicieux turbot au four qui, si vous aimez le poisson et ne voulez pas de complications, je vous assure que vous allez adorer !

En été, nous aimons profiter de repas légers et sains. C'est une époque idéale pour profiter pleinement du gril et, bien sûr, aussi le wok. La recette que nous apporte Virginia, auteure de Sweet&Sour, va vous plaire car elle est très facile à préparer, savoureuse et très originale.

Vous serez d'accord avec moi que le beau temps vous incite à utiliser davantage le wok, pour ces cuissons rapides et saines, et que si, en plus, vous y ajoutez les arômes de la mer, vous obtenez alors une recette idéale pour l'été, qui approche déjà ! C'est pourquoi Carmen, auteure du blog Yerbabuena en la Cocina, nous invite aujourd'hui à essayer cette recette qui vous conviendra sûrement !

Dans la recette d'aujourd'hui, Virginia, auteure de Sweet and Sour, nous présente un plat pour que n'importe qui puisse se mettre en valeur en cuisine... ¡Y que todos disfruten como el que más comiéndolo! Seguro que este arroz caldoso con marisco os hace la boca agua, así que solo puedo animaros a seguir su receta.