Le blog de Claudia & Julia

Les périodes de fête approchent avec la famille et les amis, et c'est pourquoi des recettes comme celle que nous apporte aujourd'hui Carmen, de Yerbabuena en la cocina — une recette d'antan, qui sans grandes complications est idéale en toutes circonstances.

La Fiesta Mayor est l'un des événements que j'attends le plus avec impatience cet été. C'est une semaine vécue dans la rue, entouré d'amis, et pendant laquelle la musique, le théâtre et bien d'autres activités remplissent notre agenda.

Je suis convaincue que beaucoup d'entre vous connaissez le blog La Cocina de Carolina. Eh bien, c'est cette même Carolina que nous accueillons aujourd'hui sur le blog ! Elle nous propose une recette qui plaira à beaucoup : saumon mariné, une recette qu'elle a préparée avec la nouvelle poêle de Monix, qu'elle a pu tester en exclusivité avant sa mise sur le marché et que vous trouverez ici à partir d'aujourd'hui. Bienvenue Carolina, et à tous, bon appétit !

Étant donné la période de l'année, Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une recette légère et saine : un délicieux turbot au four qui, si vous aimez le poisson et ne voulez pas de complications, je vous assure que vous allez adorer !

En été, nous aimons profiter de repas légers et sains. C'est une époque idéale pour profiter pleinement du gril et, bien sûr, aussi le wok. La recette que nous apporte Virginia, auteure de Sweet&Sour, va vous plaire car elle est très facile à préparer, savoureuse et très originale.

Vous serez d'accord avec moi que le beau temps vous incite à utiliser davantage le wok, pour ces cuissons rapides et saines, et que si, en plus, vous y ajoutez les arômes de la mer, vous obtenez alors une recette idéale pour l'été, qui approche déjà ! C'est pourquoi Carmen, auteure du blog Yerbabuena en la Cocina, nous invite aujourd'hui à essayer cette recette qui vous conviendra sûrement !

Dans la recette d'aujourd'hui, Virginia, auteure de Sweet and Sour, nous présente un plat pour que n'importe qui puisse se mettre en valeur en cuisine... ¡Y que todos disfruten como el que más comiéndolo! Seguro que este arroz caldoso con marisco os hace la boca agua, así que solo puedo animaros a seguir su receta.

Loreto, autrice de Sabores de Colores, nous propose une recette dont je suis convaincue que vous allez adorer : il s’agit d’une recette traditionnelle de sa région, les Canaries. Une recette d’antan, préparée dans la cocotte parfaite, une cocotte en fonte Le Creuset. C’est parti !

Je me souviens bien du jour où Virginia, auteure du blog gastronomique Sweet&Sour, m'a dit qu'elle avait préparé pour ce week-end une daurade qui, d'une manière très simple, était digne d'un film. Moi, connaissant ses recettes et ses photos comme beaucoup d'entre vous la connaissez aussi, j'étais impatiente de voir la recette. ¡Y aquí está! Comme je suis restée sans voix, je n'en dis pas plus. Simplement ¡A disfrutar!

Cette fois, Noelia, blogueuse et auteure de La Cucharina Mágica, nous propose une caldereta de palourdes au brocoli, un ragoût riche en saveurs et en couleurs, sain et qui nous met l'eau à la bouche rien qu'en regardant les photos. Je vous encourage sans hésiter à l'essayer !

Ça m'a fait très plaisir que notre amie Loreto, du blog gastronomique Sabores de Colores, nous présente cette délicieuse et savoureuse recette de saumon fumé. Ça me fait plaisir car cela nous montre à quel point il peut être facile d'obtenir une touche super spéciale (et dans ce cas épicée !) sur du poisson ou de la viande.

Le suquet de poisson est un plat traditionnel, typique des zones de pêche, car les pêcheurs le préparaient avec les poissons qu'ils n'avaient pas pu vendre. Comme presque toutes les recettes populaires, c'est un plat simple à préparer, savoureux et très nutritif, et tout un délice lorsqu'il est préparé avec un bon poisson frais.