Idéal aussi bien pour profiter de l'été que pendant les mois froids, cette recette de riz au poulet vous dépannera en toutes circonstances, en famille ou avec des invités elle est une recette facile et efficace comme peu d'autres. Une combinaison superbe ! Je vous assure que c'est délicieux. Et si ce n'est pas le cas, vous me le direz.
L'été est la période parfaite pour profiter des repas entre amis et en famille, et quoi de mieux que de le faire avec ce riz si généreux. Nous avons choisi de le préparer avec du poulet et des champignons, mais comme vous le savez, le riz peut se faire de mille et une façons différentes et avec les ingrédients que vous préférez, ou vous pouvez même opter pour une version végétale. Si vous avez envie de découvrir de nombreuses manières variées de préparer le riz, et surtout si vous aimez la paella, je vous recommande sans hésiter le livre Paella, d'Alberto Herráiz.
Pour réaliser ce riz nous avons utilisé la poêle en acier inoxydable WMF, idéale pour pouvoir préparer la préparation du riz au poulet et aux champignons et l'emmener à cuire au four. Ce riz vous tente ? Allons-y !
Ingrédients
- 320 g arroz bomba
- 500 g pollo troceado
- 200 g champiñones
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana rallada
- 250 g de pulpa de tomate rallado, sin piel ni semillas
- 650 ml caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Préparation
- Mettez une casserole sur le feu avec le bouillon de poulet pour qu'il soit bien chaud. Préchauffez le four en mode air chaud à 160º.
- Ajoutez un filet d'huile dans la poêle en acier inoxydable WMF, allumez le feu et, lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poulet pour bien le dorer. Réservez.
- Dans la même huile, faites dorer les champignons coupés en tranches épaisses et réservez-les.
- De nouveau dans la même huile, faites bien griller l'oignon et quand il est bien doré ajoutez l'ail (vous pouvez vous aider du presse-ails WMF qui est si pratique) et faites sauter une minute de plus. Ajoutez alors la tomate et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que tout soit très sec, presque en train de brûler.
- Versez le riz, le poulet et les champignons dans la poêle et mélangez bien avec le sofrito.
- Ajoutez maintenant le bouillon bouillant, rectifiez le sel et mélangez le tout doucement, à partir de ce moment NE TOUCHEZ NI NE DÉPLACEZ PLUS LE RIZ.
- Enfournez le riz pendant environ 18-20 minutes.
- Sortez du four et laissez reposer quelques minutes.
Vous pouvez maintenant déguster ce délicieux riz !
Tabla de madera de bambú WMF, prensa ajos WMF, cazo FusionTec y sartén de acero inoxidable WMF.
