Nous vous proposons la recette de Yakisoba sautés aux légumes et crevettes, une option ultra-rapide pour le quotidien, très complète y de alto contenido en sabor.
Les Yakisoba sont des nouilles typiques du Japon, et une excellente option pour sortir des pâtes de blé italiennes que nous cuisinons le plus souvent à la maison. En 5 - 10 minutes elles seront prêtes.
Nous allons faire la recette avec la poêle Steak Profi de WMF, car c'est la poêle idéale pour sauter, son corps intérieur en métal chauffant beaucoup. Avec elle, nous allons obtenir le wok parfait, car nous avons besoin d'une très haute température pendant très peu de temps — avec la Steak Profi nous y parviendrons, avec l'avantage qu'étant antiadhésive rien n'attachera.
Ingrédients
- 250 g de nouilles
- Quelques gouttes d'huile de sésame
- 2 ciboulettes en julienne
- 1 carotte en julienne
- 100 g de chou chinois en julienne
- 250 g de crevettes décortiquées
- Katsuo bushi, copeaux de bonite séchée
- Sauce yakisoba
Préparation
- Tout d'abord, chauffez la poêle Steak Profi WMF. Quand vous verrez que la poêle est bien chaude, vous devez y verser un filet d'huile.
- Ensuite, ajoutez la carotte et les ciboulettes coupées en julienne. Faites sauter une paire de minutes.
- Quand vous verrez que la carotte et les ciboulettes commencent à dorer, laissez-les confire quelques minutes et ajoutez le chou chinois.
- Ajoutez les crevettes et continuez de remuer. Comme la poêle est très chaude, il suffira de quelques tours et c'est prêt.
- Pendant ce temps, faites bouillir beaucoup d'eau dans une grande casserole. Quand l'ébullition commence, versez toutes les pâtes d'un coup et remuez pour qu'elles n'attachent pas. Il est important de cuire avec la casserole découverte.
- Quand les pâtes seront cuites, il est important de les sortir de la casserole et de les mettre directement dans la poêle avec les crevettes, les ciboulettes, la carotte et le chou chinois. Terminez de tout faire sauter ensemble.
- Enfin, ajoutez la sauce yakisoba.
- Acaba decorando en el plato con un poco de virutas de bonito. Le donneront un aspect incroyable. ¡Ya verás!
Commentaires
Claudia a dit:
Hola Víctor, ¡Justo! esa era la idea, feliz de que haya encajado :) Saludos y a disfrutarla.
Claudia a dit:
Hola Fernando, pues francamente no sé decirte… yo esas salsas especializadas las encuentro en tiendas físicas de la ciudad… no sabría decirte, lo lamento!
victor a dit:
Receta sencilla muy resultona. La col china y la salsa da muy buen sabor
Fernando Pérez Ruiz a dit:
Donde comprar salsa yakisoba de calidad ?
Preferiría por internet, no hay en Gourmet Corte Ingles