Le blog de Claudia & Julia

Que ce soit à cause de ces excès ou du retour à la routine, commencer une nouvelle période apporte souvent de nouveaux objectifs, comme adopter une alimentation saine. Nous vous proposons donc la liste des 6 ustensiles indispensables pour une cuisine saine.

Préparer notre propre pizza à la maison est tout un événement. La pizza est un plat que nous avons l'habitude de manger lors de journées spéciales, les week-ends, lors de repas entre amis ou ces jours où l'on a envie de manger devant la télé pour regarder pour la septième fois quelques épisodes de Sexo en Nueva York.

La chaleur est arrivée depuis plusieurs jours déjà, et avec elle il y a quelque chose dont beaucoup d’entre nous profitent (et je ne parle pas des glaces !). Les amateurs de viande au gril et de repas en plein air l’imaginent sûrement déjà… C’est le moment du barbecue !

Avec l’arrivée de l’été, on a encore plus envie de tirer pleinement parti du gril, et de ces plats simples et sains, pleins de saveur. Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous explique aujourd’hui comment préparer une cuisson au gril de légumes parfaite, et l’accompagner d’une sauce d’olivades que vous allez adorer.

Cela fait quelques mois que Miguel Ángel, auteur de Pimientos Verdes, profite d'un barbecue à gaz Weber. Comme je savais qu'il en avait beaucoup tiré parti, je lui ai demandé s'il voulait nous donner son avis à son sujet, ou sur les avantages des barbecues à gaz, et voici son opinion à leur sujet. Tomberez-vous aussi amoureux de ces barbecues que lui ?

Pour accompagner le sandwich et profiter d'un repas équilibré, j'ai choisi une simple salade verte de tomate, laitue et ciboule que j'ai assaisonnée avec un fantastique vinaigre balsamique de Modène qui est livré avec un spray super pratique et que vous pouvez trouver dans la section « Despensa » de Claudia&Julia.

Il y avait une poêle que j'avais toujours vue chez mes parents. Je me souviens que nous la utilisions souvent mais je n'ai jamais demandé d'où elle venait. Je la voyais parmi d'autres poêles et je pensais que c'était une de ces excentricités de ma mère, un autre « truc » dont on ne savait pas d'où il venait...

La combinaison du filet d'agneau avec le couscous, les épices et le yaourt offre une explosion de saveurs et de textures. Cette pièce de l'agneau est une découpe réalisée juste au-dessus de la cuisse de l'animal et se cuisine généralement entière à la plancha, puis elle est tranchée au moment du service.

Faite maison, juteuse et délicieuse, telle est la recette que Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous propose pour préparer des hamburgers de poulet chez soi. N'y résisterez-vous pas ?

Je ne peux pas nier l'enthousiasme que ça me procure de voir chaque jour de plus en plus de personnes se laisser tenter par les produits de notre section épicerie. Ce n'est pas facile d'expliquer pourquoi, mais imagine qu'il y a un ingrédient qui est spécial pour toi et que tu l'utilises dans ta cuisine, et qu'un jour tu en parles à un ami. Un autre jour, sans t'y attendre, il vient te dire « Au fait, cet ingrédient dont tu m'as parlé, je l'ai vu dans une boutique et je l'ai essayé, j'ai adoré ! ». Peux-tu imaginer la joie que te procure un tel commentaire ? (...)

Ça fait longtemps que je voulais vous parler de ces poêles, les BRA Infinity. En fait, j'ai tellement réfléchi à ce que je voulais vous dire qu'on peut dire que le post d'aujourd'hui fait partie de ceux qui s'écrivent tout seuls...

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous montre comment tirer le meilleur parti du nouveau gril Bra Infinity, un gril doté d’un revêtement antiadhésif super-renforcé avec manche amovible, ce qui permet de cuisiner aussi bien sur le feu qu’au four. Dans ce cas, elle nous présente un classique, du poulet rôti au four avec des légumes. Délicieux, alléchant et avec une présentation excellente – le succès est garanti !