Pour accompagner le sandwich et profiter d’un repas équilibré, j’ai choisi une simple salade verte de tomate, laitue et oignon nouveau que j’ai assaisonnée avec un fantastique vinaigre balsamique de Modène livré avec un spray super pratique et que vous pouvez trouver dans la rubrique « Despensa » de Claudia&Julia.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Une baguette de la meilleure qualité que vous trouverez
- 2 pommes Golden
- 2 blancs de poulet d’élevage biologique
- 1 morceau de brie
- mayonnaise à votre goût
- sel
- poivre noir
Préparation
- Allumez le barbecue et posez les pommes sur le gril. Abaissez le couvercle et laissez les pommes rôtir à feu moyen. Au bout de 10 minutes, retournez-les et continuez la cuisson, couvercle baissé, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Au total, vous devrez les rôtir 20 à 25 minutes. Retirez-les et réservez-les.
- Coupez les blancs en escalopes et salez-les et poivrez-les. Faites-les cuire au barbecue.
- Montez les sandwichs de la façon suivante : tartinez de mayonnaise la partie inférieure du pain, puis disposez le blanc de poulet, un peu de brie et la pomme rôtie, sans peau ni pépins. Les quantités sont à votre convenance.
- Posez les sandwichs sur le gril et abaissez le couvercle. Laissez 3 minutes avec le feu au minimum. Ainsi, le pain chauffera et le fromage fondra.
- Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte.
Comme vous l’avez vu, on peut préparer au barbecue bien plus de choses que la traditionnelle poitrine de porc. Très bientôt, vous verrez plus d’idées pour tirer le meilleur parti de votre barbecue à gaz. Et si vous envisagez d’en acquérir un, suivez le blog de Claudia&Julia, car je donnerai plus d’informations sur ce produit dans un prochain post.
