Il y a quelques mois, Miguel Ángel, auteur de Pimientos Verdes, profite d'un barbecue à gaz Weber. Comme je savais qu'il en tirait beaucoup parti, je lui ai demandé s'il voulait nous donner son avis à ce sujet, ou sur les avantages des barbecues à gaz, et voici son opinion à leur sujet. Tomberez-vous aussi amoureux de ces barbecues que lui ?
Quand j'étais petit, une des choses que j'aimais le plus faire avec mes parents était de profiter d'un bon barbecue sur la terrasse. Tout commençait par le rituel d'allumer le feu et d'attendre que les braises soient au bon point. Je me rappelle parfaitement comment j'aidais mon père à faire un petit tas de copeaux de bois pour ensuite les enflammer et jeter du charbon dessus. Ensuite je courais à la cuisine pour donner un coup de main à ma mère à saler la viande, qui était souvent des côtes d'agneau, puis nous nous mettions à préparer l'allioli. Bien sûr, ensuite venait l'apéritif correspondant pendant que mon père s'occupait de cuire la viande.
Des années plus tard, quand j'ai acheté mon appartement, l'idée d'acheter un barbecue pour la grande terrasse que j'ai ne cessait de me trotter dans la tête, mais malheureusement ma terrasse est couverte, c'est-à-dire que j'ai un toit au-dessus qui m'empêche de faire du feu avec un barbecue traditionnel. J'ai donc écarté l'idée.
Heureusement, une de mes voisines est partie vivre un temps aux États-Unis et une des choses qu'elle a ramenées en revenant a été un(e) barbecue à gaz. Vous savez qu'ils sont des maîtres en la matière là-bas et la bonne expérience de ma voisine m'a convaincu d'acheter ce type de barbecues.
Comme dans tout processus d'achat, une fois la phase de conviction dépassée, il fallait se confronter à la tâche de comparer les marques et les prestations. Ici je dois dire que Claudia m'a beaucoup aidé et a su m'orienter parfaitement pour savoir quel barbecue à gaz acheter.
J'avais très clair que je voulais un barbecue de bonne taille, mais qui me permette aussi de cuisiner pour deux personnes. Un autre critère indispensable était que je voulais un produit durable, de très haute qualité et avec un design soigné. Pour cette raison je me suis tourné vers le modèle Spirit E310 de Weber, qui dispose de trois brûleurs et d'une surface suffisante pour cuisiner pour 10 personnes sans problème. De plus, il a une ligne très élégante et une taille compacte qui prend à peine de place sur ma terrasse.
Barbecues Weber Spirit
Après quelques mois d'utilisation de mon barbecue à gaz Weber, je suis en mesure de vous expliquer mon expérience avec ce système et avec la marque.
1. Les barbecues Weber sont fabriqués avec des matériaux de très haute qualité. Ils sont robustes et conçus pour durer de nombreuses années. Le montage est très simple, autant que monter un meuble de la célèbre marque suédoise.
2. Le gaz est un système de cuisson économique. J'utilise des bouteilles de butane réutilisables de 6 kg, qui rentrent parfaitement dans le placard intégré de mon barbecue. Ces bouteilles coûtent environ 10 euros et tiennent longtemps. J'ai déjà préparé pas mal de repas et je n'ai pas encore eu besoin de la changer !
3. Avec les barbecues à gaz, nous pouvons commencer à cuisiner immédiatement. Pour allumer le barbecue Weber, tout le travail consiste à ouvrir le robinet de gaz pour allumer les brûleurs. Je le laisse chauffer quelques minutes avant de mettre les aliments. Et bien sûr, dans ce processus de « chauffage » il ne se dégage aucune fumée.
4. C’est un système de cuisson propre, car la graisse des aliments tombe dans un petit plateau situé sous les brûleurs. De plus, le gril est facile à nettoyer. J’utilise un tampon à récurer type « nanas » et le résultat est impeccable.
5. Bien que cela puisse paraître évident, avec ce système il ne se forme pas de cendres, ce qui rend le nettoyage entre les utilisations très simple.
6. La saveur obtenue est très authentique. Une marque de restauration bien connue nous dit que « au gril, c’est meilleur ». Je suis tout à fait d’accord. C’est là que les barres Flavorizer entrent en jeu. Ces barres sont en acier émaillé et sont situées entre les brûleurs et le gril. Leur rôle est le suivant : pendant la cuisson, les aliments libèrent leurs propres jus. Ces jus tombent sur les barres Flavorizer, où ils s’évaporent. Cette vapeur renforce fortement la saveur des aliments cuits sur les barbecues à gaz Weber. Un système simple mais très bien pensé.
7. Il est équipé d'un couvercle qui multiplie les fonctions de mon barbecue… et je peux même l'utiliser comme four ! L'escalivada est parfaitement préparée au barbecue et je dois encore faire une pizza. La température que nous obtenons sous le couvercle nous permet même de rôtir un poulet ou une dinde entière.
8. Un autre avantage est que nous pouvons régler très facilement l'intensité du feu. De cette façon nous pouvons contrôler sans problème le point de cuisson de nos aliments.
Si vous envisagez d'acheter un barbecue à gaz, n'hésitez pas. C'est un achat sûr. J'ai une très bonne expérience avec ce système et j'espère pouvoir profiter de mon barbecue Weber pendant de nombreuses années.
REMARQUES : Pour les barbecues à gaz Weber, il existe différents modèles. Vous les trouverez tous ici. Si en revanche vous êtes toujours intéressé par la méthode la plus traditionnelle, au charbon, mais que vous cherchez une option de la plus haute qualité et aux designs magnifiques, je vous invite à voir à la fois ceux de Weber et Eva Solo, que vous trouverez dans la section Barbecues et accessoires. Dans la même section vous trouverez une foule d'accessoires, pour tirer le meilleur parti de votre barbecue !
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi voir la recette que Miguel a préparée d'un délicieux sandwich au poulet grillé avec pomme rôtie au barbecue et fromage brie ici.
Commentaires
Angels a dit:
Tengo una barbacoa de gas y estoy muy contenta, es muy práctica y sale todo buenísimo. El problema es que la tengo junto a la pared exterior de casa y se ha manchado de humo negro a la altura de la salida trasera de los fogones. ¿Alguien sabe de un accesorio tipo protector para el humo que pueda poner en la pared? He preguntado a Weber y sólo tienen alfombras anti salpicaduras pero me dicen que no están indicadas para poner en la pared. Y los protectores que veo en internet son pequeños como para cocina normal. Si me podéis dar ideas os lo agradezco.
Isabel a dit:
Yo hice un pedido de una barbacoa weber y todo bien llegó rápido y sin problemas, mi sorpresa fue al abrir el envoltorio y montarla, la tapa estaba astillada vamos con la pintura levantada. Llamé al supervisor me dijeron que me mandaban una sin problema, además llamé en el momento y le envié fotos al correo y demás. Han pasado 8 meses y sigo igual volví a hablar con el y que me enviaban una sin problema, y hace poco me mandan un correo diciéndome que tengo que cojer un seguro etc… No vuelvo a comprar nada aquí por falta de seriedad y profesionalidad
Fernando a dit:
Eduardo Rodríguez. Eso pasa con casi todas las de gas y hasta con las de carbon, solo que en estas últimas pulverizas con agua y ya. Pero evidentemente no puedes hacerlo en las de gas. Llave 2 incendiadas con el peligro que lleva. He vuelto a las de carbón. Los fabricantes evitan el tema
musired a dit:
m usho
Eduardo Rodríguez a dit:
Muy buena la barbacoa de Gas Webber Spirit. Pero tengo un problema: la grasa q se va deshaciendo cae sobre los triángulo q recubren los quemadores produciendo unas llamas que queman y ennegrecen la comida. En principio su misión era evitar q cayeran en las llamas y producir este efecto no deseado, pero no es así. solución? Hay veces q cubro con papel aluminio la superficie de la barbacoa y sobre ella pongo los alimentos, pero bajo la temperatura.
Antonio a dit:
Sin duda las barbacoas Weber son de las mejores. Me encanta este modelo: https://bit.ly/2YYoLUv
Ahora bien para mi la gran duda es valorar si comprar una barbacoa de gas o una de carbón