Mon expérience avec les poêles BRA Infinity

Il y a longtemps que je voulais vous parler de ces poêles, les BRA Infinity. En fait j'avais tellement réfléchi à ce que je voulais vous dire que l'on peut dire que le post d'aujourd'hui fait partie de ceux qui s'écrivent tout seuls...

Vous savez déjà que je suis amoureuse des poêles en fonte, mais il y a des occasions où il est utile d'utiliser une poêle antiadhésive - quand nous préparons certaines sauces, quand nous cuisons des aliments délicats comme le poisson blanc ou quand nous avons besoin d'une poêle peu lourde. Le fait est que, avant d'intégrer les poêles BRA Infinity, nous les avons testées un certain temps à la maison - c'est quelque chose que nous faisons habituellement et que je considère très important pour des produits que nous utilisons quotidiennement comme les poêles -. Après cette période d'essai, je me suis rendu compte que lorsque je vais utiliser une poêle antiadhésive, la Infinty est celle que je prends le plus souvent. À ce niveau de prix, c'est sans aucun doute ma préférée et l'une des meilleures poêles antiadhésives que j'ai vues depuis des années.

Recette de Tacos de poisson avec mayonnaise à l'avocat

Comme nous le racontaient Enrique et Claudia - de Bra Isogona, tous deux charmants, laissez-moi le dire ! -, le jour où ils sont venus nous présenter la nouvelle gamme, les Infinity sont pensées pour durer de nombreuses années en cuisine, ce qui rend l'investissement vraiment rentable ; mais elles présentent en plus des caractéristiques qui m'ont agréablement surprise. C'est d'elles que je veux vous parler aujourd'hui.

Sous le nom Bra Infinity, deux produits ont été développés à ce jour, la poêle, disponible en plusieurs tailles, et la gril carré, aussi bien lisse que cannelée. Tous se présentent comme des produits avec un revêtement antiadhésif de très haute qualité et avec un antiadhésif super renforcé qu'ils disent être l'un des meilleurs du marché. Leur garantie de dix ans - rare à voir sur une poêle antiadhésive - en dit long à ce sujet.

L'autre grand atout est le manche amovible, qui peut, à mon avis, s'avérer très utile à deux fins : réduire l'espace de rangement et permettre de mettre la poêle ou le gril au fond, aussi bien pour réaliser une recette de bout en bout que pour une finition au gril.

Caractéristiques des poêles Inifinity

Lorsque nous avons vu pour la première fois la poêle Bra Infinity je fus surprise par la bonne sensation en main. On sent une poêle robuste, avec un revêtement antiadhésif de qualité et un manche amovible qui tient parfaitement la poêle, en fait il ne semble pas amovible jusqu'à ce que vous l'enleviez. Le fait d'avoir un manche amovible nous permet d'utiliser la poêle au four (sans manche) pour cuire ou gratiner, de sorte que nous pouvons préparer certaines recettes sans utiliser plusieurs ustensiles. Un autre avantage est que nous pouvons ranger la poêle sans manche si nous manquons de place.

À gauche, recette de Poulet rôti aux légumes, réalisée au four dans la même poêle

Avec l'usage, j'ai vu que la poêle répondait parfaitement, le revêtement antiadhésif fonctionne réellement bien et j'ai l'impression que si nous en prenons soin, nous avons une poêle pour des années. Un autre avantage est que la poêle est fabriquée en aluminium coulé, l'une des meilleures technologies disponibles pour la fabrication de poêles, elle répartit donc très bien la chaleur et nous assure qu'elle ne se déformera jamais par un excès de chaleur.

C'est une poêle que je recommanderais sans aucun doute pour les clients qui veulent une bonne poêle antiadhésive à un prix très raisonnable. Si nous en prenons soin, que nous la lavons à la main, que nous n'utilisons pas d'ustensiles métalliques et que nous l'utilisons à des températures modérées (pour des cuissons fortes nous avons les poêles en fonte), nous avons sans doute une poêle pour des années et la satisfaction d'utiliser un ustensile qui transmet beaucoup de qualité.

Recettes avec Bra Infinity

Les poêles comme les grils de la gamme Infinity sont conçus pour aller sur tous types de sources de chaleur, gaz, vitrocéramique et induction, mais aussi au four, après avoir au préalable retiré le manche. Ainsi, vous pouvez aussi bien réaliser une recette dans laquelle vous mettez tous les ingrédients dans le gril et la poêle et la cuire au four, comme en est l'exemple le Poulet rôti aux légumes, comme vous pouvez cuisiner avec elle sur le feu et terminer la recette au four (faire un gratin, réchauffer une recette préparée à l'avance, etc.). Vous pouvez voir un autre exemple d'une délicieuse recette préparée dans la poêle avec les Tacos de poisson avec mayonnaise à l'avocat.