Une poêle antiadhésive est aussi pratique que délicate. Il est vrai que ce sont des poêles plus légères que celles en fonte, par exemple, et qu'elles offrent le grand avantage d'empêcher les aliments d'adhérer. Mais si vous voulez que cela dure longtemps et que ce soit une poêle fiable à tous égards, il y a plusieurs choses que nous vous recommandons vivement.
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Comment entretenir une poêle antiadhésive
1. Les poêles antiadhésives sont idéales pour des cuissons à feu doux-moyen. Les utiliser à très haute température peut détériorer l'antiadhésif à moyen ou long terme et pourrait même s'avérer nuisible pour la santé.
2. N'utilisez surtout pas d'ustensiles métalliques pour manipuler les aliments ! L'antiadhésif peut se rayer et perdre une partie de son pouvoir antiadhésif. Il est toujours recommandé de protéger au maximum l'antiadhésif afin de s'assurer qu'il reste en parfait état.
Nous recommandons d'utiliser toujours spatules et cuillères en bois ou en silicone, et de même pour les pinces - pour ma part j'adore travailler avec pinces en bois, mais il en existe aussi en silicone.
3. Lavez la poêle à la main : nous le savons, la mettre au lave-vaisselle est pratique et facile, mais rappelez-vous qu'elle y sera en contact avec d'autres ustensiles qui peuvent la rayer, en plus du fait que le lavage au lave-vaisselle est très agressif et, à la longue, détériore l'antiadhésif. La nettoyer à la main ne prend en réalité qu'un instant, et même s'ils disent "Oui, elle peut aller au lave-vaisselle", elle vous durera bien plus longtemps en parfait état si vous la lavez à la main.
4. Lorsque vous la lavez à la main, utilisez toujours une éponge délicate ou la partie jaune de l'éponge pour éviter de rayer ou d'endommager l'antiadhésif.
5. Nous avons l'habitude d'empiler toutes les poêles. Après tous les soins que tu lui as apportés, c'est dommage qu'elle s'abîme parce qu'on met dessus une autre poêle ou un gril... Au moment de la ranger, je vous recommande de mettre un chiffon entre poêle et poêle, ou d'utiliser les protecteurs en feutre, qui sont larges et très rembourrés, ce qui les rend très pratiques. Les suspendre au mur avec un crochet ou sur des crochets est également une excellente option pour éviter que l'antiadhésif n'entre en contact avec d'autres ustensiles.
Utilisez toujours spatules et pinces en bois ou en silicone, utilisez protecteurs en feutre pour poêles ou gardez-les séparées grâce à étagères ou crochets muraux.
Souvenez-vous qu'une poêle antiadhésive est un ustensile délicat, et même si elle ne se casse pas, elle s'abîme, et vous devez en prendre soin comme il se doit. De plus, permettez-moi d'ajouter que, avec un bon entretien, une poêle de qualité vous durera plus longtemps que d'autres, et ce n'est pas un simple discours : les poêles qui ont suivi des contrôles de qualité stricts et utilisent des matériaux aux qualités supérieures sont mieux renforcées et tiendront plus longtemps dans votre cuisine. Si vous avez une bonne poêle, vous avez encore plus de raisons d'en prendre soin.
Commentaires
Claudia&Julia a dit:
Hola Dubal. Es cierto que nosotros siempre recomendamos las sartenes de hierro para freir, aunque una sartén antiadherente no tendría porque dañarse, siempre y cuando se le diera un buen trato y se controlase la temperatura.
Para el plátano, nuestra recomendación sería hacerlo en una sartén antiadherente, dado que en una sartén de hierro se podría pegar con bastante facilidad.
Muchas gracias.
Dubal a dit:
Hola que tal amiga primero que nada felicitaciones por tu pagina y gracias por tus consejos, mi pregunta es la siguientes yo compre un sarten antihaderentes y amigo me comento que no lo utilizara con aceite para freir la comida por q podria darñarse tales como tajadas de platano pollo frito arepa ya que soy de Venezolano… es cierto eso?? gracias ante mano
Claudia&Julia a dit:
Hola Teresa, las sartenes de acero inox son las que menos cuidados necesitan, se pueden tratar igual que una olla normal de acero inoxidable. Se puede lavar a mano, o al lavavajillas si se quiere.
Si se llegase a rallar no afectaría para nada a su funcionamiento ni sería perjudicial para la salud, aunque si se puede evitar, siempre quedará más bonita ;)
En el mercado hay algunos productos especiales para limpiar el acero inoxidable. Se pueden utilizar, pero al contener químicos, después se aconseja lavar muy muy muy bien para que no queden restos al cocinar y pueda perjudicar.
Un saludo!
Teresa a dit:
Buenas noches!!! Siguiendo la línea de las sartenes, he comprado una de acero inox WMF y me gustaría saber cómo cuidarla (imagino que igual que el resto). De todos modos, hace tiempo vi en el Corte Inglés un producto de la misma casa especial para limpiar el acero, pero no sé si lo conocéis o tenéis información sobre él.
Como siempre, es un placer saludaros.
Hasta pronto..
Claudia a dit:
Hola José María, me alegra mucho que los consejos resulten de tu interés -y no, sin duda no son manías tuyas :) Y mil gracias por el aviso del error, corregido está ya, no sé dónde tenía la cabeza! Un saludo!
José María a dit:
Muy útiles vuestros consejos. Se los voy a reenviar a toda la familia, para que vean que no son manías mías.
Una pequeña observación:
A propósito de la frase: “utensilios que la pueden rallar”
“rallar”, con elle, es lo que se hace con el queso; y “rayar” es lo que no se debe hacer con las sartenes.