El blog de Claudia&Julia

Vous ne pensez pas que la mijoteuse est conçue pour cuire à la vapeur uniquement des légumes, n'est-ce pas ? Car loin de là, la mijoteuse permet de réaliser des viandes tendres et délicieuses en un temps record, elle permet de réaliser des ragoûts avec un fabuleux amalgame de saveurs, on peut réaliser des poissons cuits à la vapeur des plus sains, on peut réaliser de délicieux biscuits (Oui , un pot à vapeur fait de merveilleux biscuits !) et vous pouvez aussi réaliser de délicieux flans comme celui que nous vous proposons aujourd'hui, la recette du flan à la noix de coco. Entre autres choses, bien sûr.

Avec cette soupe aux champignons et tomates, nous inaugurons la saison des plats à la cuillère. À peine entré dans l'automne, il est temps de changer d'armoire et aussi de changer les étagères du réfrigérateur, qui contiennent désormais les ingrédients nécessaires pour préparer des crèmes, des ragoûts ou des légumineuses dans une cocotte minute.

J'avoue que l'une des choses qu'il m'est le plus difficile de manger à la maison en été sont les légumineuses, et la vérité est que cela ne me surprend pas car je suis le premier à vouloir seulement des choses fraîches. Est-ce aussi votre cas ? Eh bien, je vais juste vous dire une chose... Vous devez essayer cette salade épicée de pois chiches et de mangue !

Malgré la mauvaise réputation de la gastronomie britannique, il est indéniable que les pâtisseries sont extrêmement riches et variées. Il y a des années, alors que j'étais étudiant en anglais, je l'ai découvert et je suis tombé à ses pieds ipso facto, mais ce n'est que lorsque j'ai adopté une famille britannique comme politique que mes yeux se sont ouverts aux friandises faites maison. Ils sont un autre monde.

Beatriz, auteur de To Be Gourmet, nous apporte la recette pour faire des gnocchis à la maison. Leur préparation est très simple, et ils nous proposent également une sauce au fromage qui s'accorde à merveille avec eux. Les mains dans la pâte !

Aujourd’hui, il est temps de profiter des avantages de la cocotte minute ! Miriam, auteur de The Winter Guest, nous montre comment préparer une salade de lentilles très simple et savoureuse, le tout en un tournemain. Vous allez adorer cette recette de lentilles à la mijoteuse !

Quand le froid arrive, on ne peut pas s'empêcher de préparer de délicieuses tripes à la madrilène, une recette très traditionnelle. La recette nous est présentée par Carmen, auteur de Yerbabuena in the Kitchen, et elle la prépare sans complications dans une mijoteuse et avec des résultats sur dix. Optez pour une cuillère et une fourchette !

Luisa, auteur de Cuisiner avec ma Carmela, nous apporte la recette de la vichyssoise ou de la crème de poireaux, une recette très facile à préparer qui triomphe partout où elle passe. Les recettes qui, comme celle-ci, se servent aussi bien froides par temps chaud que tièdes pendant les mois froids sont les plus utiles, vous verrez.

Le roi de l'été est sans aucun doute la glace, et vous adorerez la recette que Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose : une saveur traditionnelle, le riz au lait, transformée en glace maison rafraîchissante. Sortez la cuillère, il n'en restera plus un morceau à la maison !

Si vous combinez la populaire recette de Mac&Cheese avec un ragoût de bœuf, vous obtenez une recette aussi savoureuse que celle que Juana, de La Cocina de Babel, nous apporte aujourd'hui. Je vous assure que vous réussirez !

Le compte à rebours jusqu'à Noël a commencé depuis quelques jours, et vous êtes nombreux à nous demander des idées pour bien préparer vos cadeaux. Alors pour tous ceux d'entre vous qui nous questionnent sur les best-sellers ou sur ce qui peut être une valeur sûre, nous vous laissons ici 10 superbes idées cadeaux, pour toutes les poches et tous les profils.

Que ce soit en raison de ces excès ou d’un retour à la routine, commencer une nouvelle cure amène souvent de nouvelles résolutions, comme manger sainement. Nous vous apportons donc la liste des 6 ustensiles indispensables pour une cuisine saine.