El blog de Claudia&Julia

No sé si a vosotros os pasará lo mismo, pero hay días que me apetecen muchos platos de cuchara, guisos con mucho sabor… Aunque no siempre dispongo de todo el tiempo que quisiera para llevarlos a cabo. Hoy os traigo una de esas recetas que no solo nos hacen disfrutar mientras la degustamos, sino que se hace en un santiamén. Un Guiso de garbanzos con verduras y harissa que podéis tener listo en menos de 30 minutos.

En casa ha salido un gran competidor al arroz con leche tradicional, y es que esta receta de arroz con leche de coco es tan rica como la de siempre, pero con un sabor de coco que solo hace que sumar. Queda igual de fresco, meloso, delicioso... pero al tomarlo te preguntas qué es ese qué que te impulsa a tomar una cucharada más.

La citrouille est l'un des ingrédients phares de l'automne, et aussi la base d'une crème basique et essentielle pour se réchauffer pendant les mois froids de l'année. Aujourd'hui, cette recette de crème moelleuse de potiron (ou soupe de potiron) vient rester dans le placard de tous ceux qui ne l'ont pas encore appréciée. Pour ceux d'entre vous qui sont plutôt cuisinier, sachez qu'il s'agit d'une recette du chef français Philippe Laruelle.

Chaque jour, j'aime davantage la cuisine asiatique et aujourd'hui je vous invite à préparer une recette dont je suis tombée amoureuse depuis que je l'ai essayée : ce sont des petits pains spongieux cuits à la vapeur et fourrés d'une très savoureuse pâte de haricots rouges. C'est une recette traditionnelle coréenne, très facile à réaliser et j'espère qu'elle vous surprendra autant qu'elle m'a surpris.

Combien d’entre vous ont entendu parler du lait de pomme de terre ? C'est une toute nouvelle boisson végétale aux grands bienfaits pour le corps et l'environnement. Si c'est la première fois que vous lisez cela, il est possible que cela vous arrive, comme moi... J'étais stupéfaite ! Dans cet article, j'espère que vous trouverez des réponses à toutes vos questions sur le lait de pomme de terre et comment le préparer.

L'arroz a banda con salmorreta est une préparation de riz côtière typique de la province d'Alicante. Ce sofrito traditionnel à base de ñoras est le véritable protagoniste, car il lui donne non seulement la couleur rougeâtre caractéristique, mais aussi une saveur incroyable et incomparable de notre région. De plus, de par sa simplicité, il est parfait pour débuter dans le monde du riz dans un cuiseur rapide.

Y a-t-il quelque chose au monde de plus réconfortant que la soupe ? Peut-être oui, mais rien ne vous fera vous sentir mieux après avoir dégusté un bon plat chaud de cette préparation. J'adore les soupes et les crèmes, de tous types et consistances. La dernière que j'ai préparée est cette soupe minestrone de légumes, avec quelques variantes pour l'ajuster à mes goûts et réalisée en un temps record grâce à la mijoteuse.

Pour moi, un repas parfait : les filets de saumon les plus tendres assaisonnés d'un mélange épicé au goût citronné. C'est une recette low carb, pleine de protéines, épicée et citronnée, exactement ce que je recherche pour donner vie au saumon !

Avec cette ronde de bœuf en pot super rapide, vous éliminerez tout le stress de vos épaules le jour où vous voudrez bien paraître lors d'occasions spéciales, que ce soit un dimanche ou ce Noël prochain. C'est une recette très simple, sans complications et que vous pouvez préparer à l'avance.

Je vous apporte une recette avec des haricots de mon quotidien que j'adore. J'adore les habitats. Je les aime simplement sautés à l'ail ; Le jour où je veux me faire plaisir, j'ajoute de la mozzarella qui, une fois fondue, accompagne à merveille les haricots. Mais la façon dont je les apprécie le plus est de prendre seulement deux minutes de plus et de les faire sauter avec de la mozzarella, des tomates séchées dans l'huile et des pignons de pin. Quelle délicieuse combinaison!

Cuire des châtaignes, plutôt que de les rôtir, est l'une des choses les plus simples que vous puissiez faire si vous envisagez de cuisiner des châtaignes et le résultat est délicieux. Je me souviens avec émotion qu'à la maison, quand j'étais petite, au moment du dessert, les dimanches d'automne, on apportait à table deux plateaux : l'un avec des marrons grillés au feu et l'autre avec des marrons cuits. La vérité est qu’il était difficile de décider lesquels étaient les plus savoureux. Ils disparaissaient tous à chaque fois !

Bien qu'il s'agisse d'un plat très présent sur les menus de Noël, rien ne devrait nous empêcher de l'intégrer à nos célébrations à d'autres moments de l'année. C'est une entrée élégante et colorée qui a tout pour conquérir les estomacs de nos convives. Parce que c'est de-li-cio-sa.