El blog de Claudia&Julia

Aujourd'hui Miriam, auteur de The Winter Guest, nous propose une recette pour préparer de délicieuses croquettes à la maison. Je vous encourage à les préparer, avec leurs trucs et astuces ils seront sans aucun doute parfaits.

Il existe des recettes qui représentent un tel classique qu'il faut s'en souvenir de temps en temps. C'est ce qui se passe aujourd'hui avec cette empanada de thon galicienne que nous apporte Luisa, de Cocinando con mi Carmela. C'est à voir absolument !

La fondue est un cadeau idéal : c'est un très bel ustensile que vous pouvez utiliser aussi bien au quotidien - lorsque vous n'avez pas envie de complications majeures et que vous voulez juste profiter - et lors de réunions en famille et entre amis, la fondue étant un élément qui invite au partage et à s'amuser en famille.

Patry, auteur de Sabores&Momentos, nous propose un classique sous forme de gâteau feuilleté : la combinaison de l'escalivada avec la feta est excellente, ce qui donne ce gâteau dans une recette très facile à préparer et qui plaira à tous.

Miriam, auteure du blog The Winter Guest, nous propose de préparer quelques chips de légumes en version allégée. Léger en gras, mais plein de saveurs ! Ces chips de légumes deviendront une entrée originale sur la table ou une excellente option à déguster avec les enfants entre les repas.

La recette que Luisa nous apporte aujourd'hui, de Cooking with my Carmela, est une recette que vous dégusterez en famille sans prendre beaucoup de temps en cuisine. Vous aimez l'idée, n'est-ce pas ? Cela étant, je vous encourage à l'essayer, car ces moules en sauce sont idéales pour tremper du pain !

Avec un peu plus que de bons anchois, un peu d'ail, d'huile et de crevettes, vous pourrez préparer des anchois à la Bilbao qui sont un véritable délice. Cette recette que nous apporte Carmen (auteur de Yerbabuena en la cocina) est très délicieuse, saine et facile à préparer. C'est une recette idéale pour ces jours d'été N'oubliez pas de l'essayer car vous réussirez !

J'adore le livre de Julia Child. C'est un livre qui raconte les différentes techniques culinaires, sachant que le lecteur peut ne rien connaître en cuisine, pour les voir appliquées aux différentes recettes qu'il présente, qui sont nombreuses. Ainsi, vous entrez dans le monde culinaire, et la vérité est que votre passion pour la cuisine vous envahit.

Aujourd'hui, nous accueillons Raquel Carmona, que vous connaîtrez non seulement pour son blog gastronomique Los Tragaldabas, mais aussi pour être co-auteur du livre La Mesa del Pecado, qui a récemment reçu le "Meilleur livre de cuisine innovant" (Espagne), prix décerné par les Gourmand World Cookbook Awards 2014.

Notre collaboratrice Virginia, du blog gastronomique Sweet & Sour, nous propose une recette idéale pendant la saison des champignons : des tourtes à la viande avec des trompettes de la mort. Une de ces recettes qui font le bonheur à la maison : une délicieuse combinaison de saveurs avec une présentation irrésistible.

Qu’il est bon de se rappeler qu’il y a des choses qui, sans grande élaboration, sont absolument délicieuses ! Notre amie Míriam, bien connue pour son blog The Winter Guest, le sait très bien. Il nous raconte aujourd'hui comment il déguste des crevettes préparées avec la poêle en fer Le Creuset (tout ce que je mets sur le fer est encore meilleur, non ?), et il l'accompagne d'un aïoli maison que vous aurez envie de terminer en trempant du pain.

Beaucoup d’entre nous ont déjà une fondue à la maison. C'est devenu un objet idéal à offrir, et c'est très excitant de l'avoir. Mais c’est vrai aussi qu’il y a ceux qui l’ont garée et, honnêtement, je trouve que c’est vraiment dommage ! La fondue est un ustensile culinaire pratique - avec lequel on peut préparer un déjeuner ou un dîner rapidement -, elle est amusante pour les convives, elle est facile à préparer et à nettoyer - important, non - et aussi, d'après mon expérience, elle favorise la communication et anime. repas, car il s'agit pour ainsi dire d'une activité de groupe, d'un plat à partager, qui appelle à la conversation.