Le blog de Claudia & Julia

Le ramequin (ou ramekin) est un ustensile polyvalent, joli et économique, que beaucoup d'entre nous ont à la maison mais que souvent nous n'utilisons que pour préparer des crèmes anglaises ou du yaourt, préparer un soufflé ou servir quelques amuse-bouches. Comme les usages que nous pouvons en faire sont nombreux et variés, Beatriz (auteure de To Be Gourmet) nous propose 10 idées pour tirer le meilleur parti des ramequins. À partir d'aujourd'hui, vous regarderez ces mini-merveilles avec des étoiles dans les yeux ! Je vous la laisse :

Lorsque vous préparez un bizcocho à la maison, il y a plusieurs ustensiles indispensables si vous voulez travailler de manière vraiment confortable et efficace. Donc si vous allez commencer à préparer des bizcochos, voici nos essentiels de pâtisserie !

La célébration d'Halloween est très populaire de nos jours, mais heureusement nous sommes encore nombreux à préférer un bon manteau devant un feu de camp, réchauffer les mains avec une poignée de châtaignes chaudes et un bon verre de moscatel en bonne compagnie. Sans farces ni friandises.

Une poêle antiadhésive est aussi pratique que délicate. Il est vrai que ce sont des poêles plus légères que celles en fer, par exemple, et qu'elles présentent le grand avantage de garantir que les aliments ne colleront pas. Mais si vous voulez qu'elle le reste longtemps, et qu'elle soit une poêle fiable à tous égards, il y a plusieurs choses que nous vous recommandons vivement.

Quand on se met à préparer un gâteau, on pense surtout à une chose que l'on veut obtenir, et c'est qu'il monte et qu'il soit bien moelleux. Pour cela, il existe quelques astuces très utiles, et il n'est pas nécessaire d'être un superchef pour les suivre.

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer un café de qualité à la maison, car on n'en sait jamais trop et il existe certaines règles pour qu'il soit parfait. Nous vous les expliquons.

Aujourd'hui, nous vous parlons de la préparation de pâtes fraîches, car si vous avez déjà goûté des pâtes fraîches, vous savez combien elles diffèrent des pâtes sèches traditionnelles auxquelles nous sommes habitués : elles les surpassent sous tous les rapports.

Parce que je veux vous transmettre à quel point il vaut la peine de faire du pain à la maison, je vous explique comment préparer du pain maison facilement, car aujourd'hui nous disposons d'une multitude d'ustensiles qui facilitent grandement toutes les étapes du processus.

Que ce soit à cause de ces excès ou du retour à la routine, commencer une nouvelle période apporte souvent de nouveaux objectifs, comme adopter une alimentation saine. Nous vous proposons donc la liste des 6 ustensiles indispensables pour une cuisine saine.

Avec les légumineuses, on peut préparer des salades extrêmement attrayantes, aussi bien froides que tièdes. Dans cet article, nous allons vous donner quelques idées pour ne pas vous lasser des salades de légumineuses.

J'adore les objets faits à la main. Je trouve très spécial de servir une recette préparée avec soin dans une assiette fabriquée de manière artisanale, de savourer un bon vin dans un verre en terre cuite ou de présenter un apéritif spécial dans un bol unique.

Préparer une sangria maison de la façon la plus naturelle n'est pas du tout difficile et ne demande pas non plus beaucoup de travail. Nous pensons que cela en vaut vraiment la peine, c'est pourquoi nous vous l'expliquons pas à pas.