El blog de Claudia&Julia

Patri, auteur de Sabores&Momentos, nous propose une recette très maison à déguster pour les petits déjeuners, les apéritifs et les dîners d'été. Préparer de la confiture de tomates ne pourrait pas être plus simple, et c'est délicieux pour commencer la journée avec un bon sourire !

Il y a quelques semaines, nous avons parlé des nombreux avantages des poêles qui peuvent aller aussi bien sur la cuisinière qu'au four, et lesquelles nous recommandons pour cela (vous pouvez voir cet article ici). Finalement, nous vous avons donné quelques idées pour vous inspirer dans leur utilisation au four, mais la vérité est que, comme vous êtes chaque jour plus nombreux à en posséder un et à vouloir en profiter pour en tirer le meilleur parti, nous avons pensé qu'il serait intéressant de vous laisser quelques recettes que nous pensons que vous allez adorer.

Luisa, du blog Cocinando con mi Carmela, vous propose aujourd'hui une recette classique : une délicieuse meringue française que Luisa présente aujourd'hui sous forme de petits soupirs. C'est une de ces recettes avec lesquelles il est d'usage de refaire un KitchenAid, je vous assure qu'elle est parfaite !

Faire du fromage frais est un autre de ces petits plaisirs accessibles à tous. Il suffit de suivre quelques étapes et la satisfaction, comme pour tout ce qui est fait maison, est double : vous appréciez les saveurs les plus authentiques et vous appréciez le plaisir de l'avoir fait vous-même. Ne manquez pas la recette de fromage frais maison qu'Eva, auteur de Bake-Street, nous propose aujourd'hui !

Aujourd'hui j'ai envie de vous parler des casseroles qui peuvent aller au four. Ce sont des casseroles que nous utilisons normalement sur le plan de travail, mais en raison de certaines caractéristiques, elles peuvent également aller au four. C’est une valeur ajoutée qu’ils ont puisqu’ils ont beaucoup d’avantages.

Il y a quelques jours Emile Henry présentait une nouvelle cocotte. Il s'appelle « Faitout » et a été traduit en anglais par « One Pot ». Ils l'ont appelé ainsi pour résumer tout ce que cela signifie : il est conçu pour cuisiner toute la recette que vous allez y préparer. C'est fabuleux !

Les pommes de terre rôties sont devenues très populaires, car elles sont parfaites pour accompagner tous types de plats (elles s'adaptent aussi bien aux viandes, poissons et légumes), elles sont extrêmement faciles à préparer ET elles sont délicieuses !

Il est très intéressant d’analyser les produits qui ont suscité l’intérêt du plus grand nombre tout au long de l’année. Ce qui me fait très plaisir en 2016, c'est de voir qu'il y a une tendance marquée vers le plus sain et le plus naturel, et sans aucun doute aussi vers tout ce qui est fait maison. Je vous laisse avec le Top 8 les plus tendances cette année...

Le compte à rebours jusqu'à Noël a commencé depuis quelques jours, et vous êtes nombreux à nous demander des idées pour bien préparer vos cadeaux. Alors pour tous ceux d'entre vous qui nous questionnent sur les best-sellers ou sur ce qui peut être une valeur sûre, nous vous laissons ici 10 superbes idées cadeaux, pour toutes les poches et tous les profils.

Le ramequin (ou ramequin) est un ustensile polyvalent, beau et économique que beaucoup d'entre nous ont à la maison mais souvent nous l'utilisons uniquement pour préparer de la crème anglaise ou du yaourt, préparer un soufflé ou pour servir des apéritifs. Comme les utilisations que nous pouvons leur donner sont nombreuses et variées, Beatriz (auteur de To Be Gourmet) nous propose 10 idées pour tirer le meilleur parti des ramequins. A partir d'aujourd'hui, vous regarderez ces mini-beautés avec des yeux pétillants ! Je te laisse avec elle :

Lorsque vous préparez un gâteau à la maison, plusieurs ustensiles sont indispensables si vous souhaitez travailler de manière vraiment confortable et efficace. Alors si vous comptez vous lancer dans la préparation de gâteaux, voici nos bases en pâtisserie !

La célébration d'Halloween est très populaire de nos jours, mais heureusement nous sommes encore nombreux à préférer un bon manteau devant un feu de joie, en nous réchauffant les mains avec une poignée de marrons chauds et un bon verre de muscat en bonne compagnie. Pas de trucs ni de friandises.