Le blog de Claudia & Julia

Vous êtes nombreux à avoir les mini-cocottes Le Creuset à la maison, ces petites cocottes en céramique si jolies que vous avez envie de les montrer à tout bout de champ, parce qu’elles sont magnifiques ! Mais comme vous voulez en tirer le meilleur parti et que vous cherchez des idées pour réaliser toutes sortes de recettes avec elles, je vous propose 10 recettes parfaites à préparer dans des mini-cocottes. Profitez-en !

Les autocuiseurs WMF Perfect font partie de mes préférés parmi tous les autocuiseurs que nous avons en magasin. Ce sont des appareils robustes, faciles à utiliser et offrant des performances de premier plan. De nombreux clients n’envisagent pas d’acheter une autre marque grâce à la bonne expérience qu’ils ont eue auparavant avec WMF ou au fait qu’ils les ont vus fonctionner sans problème pendant des années dans leur famille.

La chaleur commence, et rien de mieux pour nous rafraîchir qu'un bon gazpacho ! Frais et sain, c'est une recette géniale pour profiter de l'été que nous apporte Raquel, auteure de Los Tragaldabas.

La chaleur est arrivée depuis plusieurs jours déjà, et avec elle il y a quelque chose dont beaucoup d’entre nous profitent (et je ne parle pas des glaces !). Les amateurs de viande au gril et de repas en plein air l’imaginent sûrement déjà… C’est le moment du barbecue !

Vous savez que de temps à autre je vous apporte des nouvelles qui m'enthousiasment vraiment. Aujourd'hui, en voici une : nous avons découvert Trilloliva, une huile d'olive absolument incroyable, un véritable diamant brut... Et nous l'avons en exclusivité en vente en ligne en Espagne !

Cela fait quelques mois que Miguel Ángel, auteur de Pimientos Verdes, profite d'un barbecue à gaz Weber. Comme je savais qu'il en avait beaucoup tiré parti, je lui ai demandé s'il voulait nous donner son avis à son sujet, ou sur les avantages des barbecues à gaz, et voici son opinion à leur sujet. Tomberez-vous aussi amoureux de ces barbecues que lui ?

Le tajine — ou tagine, selon où vous le chercherez — n'est pas seulement un ustensile qui nous évoque la cuisine à cuisson lente et ses arômes élaborés, c'est aussi un symbole de l'amour de la cuisine, du plaisir de manger et du partage avec les amis et la famille des recettes préparées avec beaucoup d'affection.

Aujourd'hui, on sort l'artillerie lourde ! Vous ferez sensation avec un délicieux et irrésistible coulant au chocolat, ou avec une recette aussi facile et rapide que les mug cakes, au quotidien... ou quand vous aurez des invités à la maison ! Il s'agit de deux recettes très faciles mais super réussies que vous pouvez préparer dans les magnifiques mini-cocottes de Le Creuset.

L'un des produits que nous avons intégrés dès le début de notre boutique étaient les autocuiseurs. C'est un produit que nous utilisons très souvent à la maison et que nous pensons valoir la peine d'acheter car il présente plusieurs avantages. De plus, un autocuiseur peut durer de nombreuses années à la maison, ce qui permet d'amortir son prix.

Une question récurrente que nous recevons est de savoir s'il vaut la peine d'acheter une casserole de ce type. Certains clients se demandent si l'on gagne vraiment du temps ou s'il y a des économies par rapport à l'utilisation d'une casserole normale. Si vous envisagez d'acheter un autocuiseur ou une cocotte sous pression, ce post devrait vous intéresser, aujourd'hui j'essaierai de répondre aux questions les plus fréquentes.

Il y avait une poêle que j'avais toujours vue chez mes parents. Je me souviens que nous la utilisions souvent mais je n'ai jamais demandé d'où elle venait. Je la voyais parmi d'autres poêles et je pensais que c'était une de ces excentricités de ma mère, un autre « truc » dont on ne savait pas d'où il venait...

Je pense qu'il n'y a pas de plus grande satisfaction que de déguster le pain que l'on a soi-même préparé. Pouvoir goûter le résultat après tant d'attention portée au choix des ingrédients, au pétrissage, à l'observation pendant la fermentation... Voir l'évolution de la pâte tout au long du processus est une expérience vraiment excitante... et sans aucun doute, après avoir goûté le pain, délicieuse ! Aujourd'hui je veux te parler des fours à pain Emile Henry, et te proposer quelques recettes pour les utiliser.

Je me souviens très bien de ce matin-là, il y a déjà quelques mois, où je suis entrée dans une boutique d'un village de la Cerdagne qui vend toutes sortes d'objets pour la maison et pour la table. J'étais bien décidée à trouver des verres, parce qu'à la maison ils commençaient à lâcher. J'en ai vu qui m'ont enchantée : ils étaient tout petits, avec une base large et je dirais même un peu brute, mais qui devenaient délicats et élégants dans leur partie supérieure. Ils avaient en plus un irisé verdâtre, caractéristique du verre recyclé, qui leur donnait un air décontracté et chaleureux que j'adorais. Je suis sortie heureuse du magasin ! Mes nouveaux verres étaient originaux mais décontractés, différents et idéaux pour le quotidien.