El blog de Claudia&Julia

Les cocottes en fer Le Creuset sont idéales pour les cuissons lentes et pour préparer des recettes traditionnelles. Nous en avons souvent parlé, mais nous avons rarement commenté les différentes cocottes qui existent, qui sont nombreuses, et je pense qu'il est intéressant de parler de quelle cocotte est la plus idéale pour chaque recette. Les cocottes sont des ustensiles polyvalents par définition, mais il peut être bon de savoir à quoi chacune des cocottes que nous avons en magasin est la plus appropriée.

Le grand succès des moules à pain est dû au fait que même la recette que vous avez réalisée toute votre vie dans un moule traditionnel change complètement au moment où elle prend une forme élégante et belle, celle d'un gâteau ; Et sans difficulté supplémentaire, il suffit de changer de moule.

Il est important de prendre soin d'un couteau de cuisine puisque nous l'utilisons continuellement pour toute recette que nous allons préparer. De plus, si vous savez entretenir et restaurer son tranchant, un bon couteau peut rester dans la cuisine toute une vie. C'est pourquoi il vaut la peine d'avoir de bons couteaux, mais aussi de savoir en prendre soin.

Il est important de choisir une bonne planche à découper dans la cuisine, cela vaut la peine de bien prendre soin des couteaux et de travailler également sur une surface qui nous convient. Aujourd'hui, j'aimerais vous parler de quelques concepts importants lors du choix d'une planche et de la manière d'en prendre soin correctement.

Beaucoup d’entre vous connaissent déjà les poêles en fer De Buyer. Ce sont des poêles qui, comme nous l'avons toujours dit, dureront toute une vie, à un prix plus que raisonnable. La qualité de ces poêles peut être appréciée simplement en les tenant, en appréciant leur poids et l'épaisseur de la plaque de fer avec laquelle elles ont été formées ; De plus, son long manche facilite le travail en cuisine et sa finition en cire d'abeille offre une protection naturelle également appréciée.

La joie m'envahit quand décembre arrive. Noël approche, une période que j'aime : penser aux repas de famille, à ces repas qui finissent parfois en dîners, et aussi voir l'excitation des enfants lorsqu'ils se réveillent et courent regarder près du sapin.