Le blog de Claudia & Julia

Si tu te demandais comment faire des barres maison tu vas adorer lire cet article (et le moule que Mastrad a sorti !). Les barres de céréales sont délicieuses, saines, apportent de l'énergie et sont un aliment parfait à emporter partout (au travail, à l'école, pour quand tu fais de l'exercice ou simplement à glisser dans le sac pour manger en milieu de matinée). De plus, si tu prépares les barres à la maison, tu peux contrôler la quantité de sucres et la qualité des ingrédients, et elles ont ce petit plus du « je les ai faites moi‑même », ce qui est toujours un plaisir supplémentaire, tu ne pourras pas me le nier.

Savez-vous que les biscuits maison peuvent rester en parfait état pendant même un mois si vous les conservez bien ? À condition de ne pas vous laisser distraire et que les petits (ou un enfant plus grand de la maison... Ehem !) ne jouent pas au petit souris et ne les mangent pas avant.

Faire des biscuits est un de mes plaisirs favoris. C'est facile et en plus rapide, car la pâte nécessite très peu de mélange et la cuisson prend peu de temps (alrededor de 15 minutos). Les enfants apprécient aussi, vous êtes assuré de consommer des ingrédients de qualité et, si vous en faites en quantité, vous avez des réserves pour plusieurs jours.

Je n'avais jamais fait de cabello de ángel et je pensais même ne pas être une grande fan de ce mélange sucré. Cette recette est une demande spéciale de doña Claudia que je remercie tout particulièrement car un cabello de ángel fait maison comme il se doit est une autre chose, sans comparaison avec les garnitures de bayonesas industrielles que je connais depuis que j'étais petite.

La saison des figues est officiellement inaugurée, et nous ne serons pas ceux qui manqueront d'idées pour les déguster ! À la maison, nous les adorons, surtout mon mari et mon fils aîné, et si en cette période ils les apprécient nature, en accompagnement d'un bon fromage cela devient un dîner délicieux !

Il y a quelque temps, j'ai découvert cette recette de petites boules de fromage de yaourt dans de l'huile d'olive vierge extra et j'avais très envie de la partager avec vous. Il faut être organisé et patient pour les préparer, car le yaourt doit s'égoutter tout seul et cela prend entre deux et trois jours. Mais mis à part cette broutille, préparer cet apéritif si sympa et savoureux est un jeu d'enfant.

Avec le robot Cook Expert fraîchement présenté, de nombreuses questions se posent au moment de faire un investissement aussi important. La plus fréquente est de savoir s'il vaut la peine d'investir dans le nouveau robot de Magimix ou si la Thermomix reste la meilleure option.

Il y a quelque temps, dans notre groupe Facebook, un commentaire a fait sensation où l'on parlait de faire du pastrami à la maison. Oui, ce délice fait par toi-même est possible ! Eva, auteure de Bake-Street et passionnée par les défis culinaires, a accepté avec plaisir de nous apporter sa meilleure recette de pastrami maison. Bonne dégustation !

Prépare-toi, car tu vas préparer des churros à la maison ! Oui, nous avons récemment intégré une superbe churrera et Miriam (auteure de El Invitado de Invierno) nous apporte la recette classique des churros pour les réussir parfaitement à la maison.