Nous vous proposons quelques idées pour rendre cette Pâques douce et joyeuse, et qui ne requièrent pas de grandes connaissances en pâtisserie. Parce que cette Pâques plus que toute autre nous aurons envie de préparer nos douceurs de Pâques à la maison.
Nos petits seront sûrement ravis de recevoir leur mona, et si je t'encourage à préparer une mona traditionnelle pour préserver les traditions et profiter chez soi d'une pâte au goût unique et exquis (vous avez la recette pour cela ici), il existe d'autres alternatives à celle-ci, solutions de Pâques faciles, très visuelles et gaies qui n'impliquent en rien de grandes complications.
1. Bundt cake rempli de surprises
Le charme des moules bundt réside dans le fait qu', sans aucun effort supplémentaire de notre part, nous obtenons un gâteau avec un aspect très joli et élégant. Ils sont une très bonne alternative pour réaliser chez soi une mona des plus magnifiques.
Comment utiliser les moules bundt pour célébrer Pâques ?
- Prépare ton gâteau type bundt, tu peux utiliser n'importe quelle recette de gâteau traditionnel ou suivre une des recettes que nous avons sur le blog (ici tu les verras).
- Laisse refroidir, et décide si tu veux lui donner un look simple, en le saupoudrant de sucre glace, ou applique-lui un glaçage (une glace simple*) ou tu peux le couvrir de chocolat, ou de chocolat avec morceaux d'amande ou de noisettes.
- Remplis l'intérieur du bundt avec des bonbons ou des œufs ou des pièces en chocolat. Les enfants vont adorer ! Tu peux aussi choisir d'acheter un œuf ou une figurine en chocolat (ces jours-ci on en trouve même dans les supermarchés les plus proches) et le placer au centre.
- Tu peux aussi appliquer quelques décorations florales autour (cela fait très Pâques, rappelant le dimanche des Rameaux), ou utiliser des fruits confits ou fruits glacés pour sa préparation (sur la photo on voit le chiffon cake avec oranges confites, dont la recette tu verras ici).
Souviens-toi ! Tu trouveras plusieurs ingrédients très intéressants pour tes monas de Pâques dans notre section épicerie, comme une huile de coco délicieuse, huile de noisette, d'amande, et d'autres pressées à froid qui sont d'une grande finesse, sucre perlé, extrait de vanille de Madagascar authentique...
Tu peux trouver un tas de moules bundt Nordic Ware ici, ou peut-être que celui qui te plaît est celui de la photo, c'est le moule bundt de Le Creuset.
2. Utilise un moule couronne
De la même façon que nous t'invitions à utiliser un moule type bundt pour faire ta mona de façon jolie et facile, tu peux utiliser un moule couronne (un moule bas offrant au centre un large espace circulaire). Tu peux utiliser un moule couronne exactement comme expliqué précédemment.
Quelques idées alternatives dans ce cas pour sa présentation, pourraient être :
- Appliquer des vermicelles ou billes de chocolat colorées sur le nappage au chocolat (sais-tu comme les enfants sont heureux avec ces gâteaux couverts de mille et un vermicelles colorés ?)
- Tu peux réaliser un glaçage en zigzag sur tout le gâteau, ça rend très joli aussi !
- Tu peux couvrir un demi-cercle avec un type de glaçage ou nappage, et l'autre moitié avec autre chose. Un bon exemple serait de recouvrir une moitié du gâteau de chocolat noir, et l'autre moitié de chocolat blanc (tu peux décorer l'une et l'autre avec des vermicelles colorés, ou une partie avec des vermicelles et l'autre avec des billes de couleur).
- Avec l'aide d'une poche à douille, forme des tas de crème pâtissière tout le long du périmètre, et sur chacun tu peux poser un œuf en chocolat, une cerise ou une fraise, ou des vermicelles colorés.
En boutique nous avons le moule couronne De Buyer et le moule couronne Le Creuset, tous deux peuvent te servir à cet usage.
3. Lapins de Pâques
Le charme réside dans le moule ! Laisse une forme illuminer la table : prépare la pâte au yaourt traditionnelle, ou ton gâteau préféré (il peut être à l'amande, à la carotte, au cacao...), et verse la pâte dans un moule en forme de lapins de Pâques (ou de canetons, avec le moule Sweet Tweets). Tu as déjà presque tout fait ! Tu peux finir de les décorer avec un peu de chocolat ou de pâte, les envelopper dans du film, les entourer de chocolats... Ou les poser sur un autre gâteau cuit dans une grande plaque, et ce sera une mona de rêve.
Si tu veux faire les lapins à la vanille et citron, tu peux voir la recette ici.
4. Gâteau haut décoré
Utilise un moule haut (un moule à panettone ou un moule haut démontable, comme celui de KitchenCraft) pour faire un gâteau bien haut. Décore-le de façon très simple, avec de la crème au fromage mascarpone (mascarpone battu avec du sucre simplement) et ajoute quelques décorations, comme des vermicelles au chocolat, M&M's, fruits secs colorés, fruits frais...). Tu peux aussi ajouter des poussins décoratifs de Pâques !
Fais des biscuits en forme de lapin, ou ovales en forme d'œuf. Juste avant de les sortir du four, encore tendres, plante-leur un pic ou un bâtonnet et laisse refroidir.
Plante les sucettes de biscuit dans le gâteau, et tu auras une mona de Pâques aussi délicieuse que jolie.
5. Muffins décorés
S'il y a une douceur présente dans toutes les maisons, ce sont les muffins et les madeleines. Ce sera très amusant que les plus petits de la maison préparent et décorent ces douceurs maison !
Tu peux les faire simples ou les remplir de crème, chocolat, lemon curd ou confiture. Ce qui fera la joie de la table, c'est la décoration que tu leur donnerez, qu'elle soit plus sobre (tu peux les décorer avec des noix et du miel) ou avec des chocolats, pièces, crème chantilly (avec fruit ou confiture dessus), fruits, M&M's, vermicelles au chocolat... Je t'invite à regarder la photo pour prendre quelques idées.
6. Carrot cake au fromage frais
Que dirais-tu de faire un classique recouvert de fromage frais ? Prépare un délicieux gâteau à la carotte, humide et moelleux, et recouvre-le de la crème au fromage qui plaît à tout le monde.
Tu peux voir la recette ici.
Ustensiles pour faire tes monas et muffins décorés
Voici quelques ustensiles qui peuvent t'être utiles pour tes muffins et autres créations :
- Moule à muffins Le Creuset ou le moule à muffins Kaiser.
- Le moule à mini muffins si tu veux faire la version en bouchées.
- Caissettes en papier pour muffins
- Le vide-muffins Birkmann
- Poche à douille et douilles
- Le pistolet De Buyer est merveilleux pour tout type de créations de ce genre. Et si tu le fais en version étoiles ? Avec ce moule les bouchées sont adorables : celui des étoiles de Le Creuset.
- Il se peut que tu souhaites utiliser certains ingrédients pour faire les muffins, tels que huile de coco, extrait de vanille, sucre perlé... Je t'invite à visiter notre section épicerie.
- Si tu as besoin de fouets, saladiers, plaques, spray démoulant... Tu trouveras tous les accessoires de pâtisserie dont tu peux avoir besoin ici.
- Si tu as besoin d'un robot pâtissier parce que tu sens que c'est pour toi, alors visite cette section - Rien de tel qu'un kitchenAid !
Quelques nappages simples pour tes gâteaux
Glaçage à l'orange : dé
faire 20gr de beurre avec 20ml de jus d'orange et, une fois que c'est chaud, ajoute 60gr de sucre glace. Mélange bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissousGlaçage au citron
: ajoute le jus d'1 citron sur 120 gr de sucre glace peu à peu, en remuant continuellement jusqu'à obtenir la consistance adéquate. Si tu vois que ce n'est pas suffisant, ajoute une cuillère à café d'eau.Glaçage au chocolat: 200gr de chocolat de pâtisserie 70%, 200gr de crème 35% m.g et 3 cuillères à soupe de glucose liquide (ou Golden Syrup). Dans une casserole à fond épais, mélange tous les ingrédients et porte à feu moyen, en remuant bien jusqu'à ce que tout soit dissous et que l'on obtienne une crème dense. Retire du feu et réserve. (attention car ce glaçage durcit en refroidissant ; ne le versez pas trop chaud, il aura tendance à s'étaler ni trop épais, sinon il ne s'étendra pas facilement).
J'espère que toutes ces idées t'inspireront pour réaliser quelques monas maison des plus belles. N'hésitez pas à nous dire en commentaires quelles autres alternatives, faciles et belles, nous pouvons faire à la maison en ces dates. C'est merveilleux de partager des idées !
