Le blog de Claudia & Julia

Aujourd'hui c'est pâtes ! Une recette savoureuse et facile de penne (macaronis) avec une sauce qui leur apporte beaucoup de goût. Le titre le dit clairement, pâtes avec sauce au ricotta et poivron... Vous aurez sûrement envie de savourer la recette de Luisa, autrice de Cocinando con mi Carmela!

L'auteure de Sabores y Momentos, Patricia, nous transporte vers l'est avec un plat rempli de saveurs et de nuances : un curry de gambas au plus pur style oriental, que vous allez adorer !

Le tajine — ou tagine, selon où vous le chercherez — n'est pas seulement un ustensile qui nous évoque la cuisine à cuisson lente et ses arômes élaborés, c'est aussi un symbole de l'amour de la cuisine, du plaisir de manger et du partage avec les amis et la famille des recettes préparées avec beaucoup d'affection.

Nous commençons la semaine avec un grand sourire. Pas seulement grâce à la recette que nous te proposons aujourd’hui, mais aussi parce que c’est la première recette préparée par Lola, auteure de Loleta Life,Market&Cooking, pour notre blog. Bienvenue, nous sommes ravis de t’avoir ici ! La recette, cet ajoblanco de Málaga, est savoureuse et idéale pour les jours de chaleur qui approchent. Bon appétit !

Aujourd'hui Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous propose une recette classique et typiquement bilbaïne. Le bacalao «Club Ranero», ainsi que le bacalao à la vizcaína et bien sûr le bacalao au «pil‑pil» sont parmi les plats les plus connus de la gastronomie bilbaïne.

Aujourd'hui, on sort l'artillerie lourde ! Vous ferez sensation avec un délicieux et irrésistible coulant au chocolat, ou avec une recette aussi facile et rapide que les mug cakes, au quotidien... ou quand vous aurez des invités à la maison ! Il s'agit de deux recettes très faciles mais super réussies que vous pouvez préparer dans les magnifiques mini-cocottes de Le Creuset.

Vous étiez nombreux à avoir envie de retrouver une recette de gâteau en cocotte. Nous en avions déjà fait quelques-uns dedans, et ils sont si fantastiques que nous n’avons pas pu nous empêcher de recommencer. Celui d’aujourd’hui nous est proposé por Rosa (Pemberley Cup&Cakes), et oui, il est aussi délicieux qu’il en a l’air. Profitez-en !

Comme beaucoup d'entre vous souhaitez de nouvelles idées pour tirer pleinement parti des mini-cocottes, nous sommes allés à l'Átelier de Stéphane Poussardin, qui, en plus d'être un ami, est chef privé et nous donne toujours d'excellentes idées. En cette occasion, nous lui avons demandé d'élaborer quelques recettes très faciles à préparer et très réussies.

Il y avait une poêle que j'avais toujours vue chez mes parents. Je me souviens que nous la utilisions souvent mais je n'ai jamais demandé d'où elle venait. Je la voyais parmi d'autres poêles et je pensais que c'était une de ces excentricités de ma mère, un autre « truc » dont on ne savait pas d'où il venait...

La recette d’aujourd’hui, je suis convaincue qu’elle vous plaira : de délicieuses joues de porc préparées en cocotte, sans trop de complications mais en profitant de toute leur saveur !

La recette d'aujourd'hui est idéale pour le quotidien : une recette originale, sans complications et pleine de saveurs ! Elle nous est proposée par Patri, de Sabores&Momentos, et je suis sûre que tu vas l'adorer.

Aujourd'hui je vous propose une recette saine et délicieuse d'un des chefs médiatiques que j'aime le plus, Jamie Oliver.

Cette recette de spaghettis vient de son dernier livre: Recetas sanas para cada día. Je vous avoue que je possède tous les livres de Jamie, car j'adore son type de cuisine : simple, pratique et riche en épices et en arômes suggestifs... c'est précisément ce que vous trouverez dans son dernier livre : de nombreux plats sains et savoureux, avec la valeur ajoutée que beaucoup de ses propositions sont végétariennes.