El blog de Claudia&Julia

Avec cette épaule d’agneau braisée au vin rouge avec sauce au yaourt et au citron, personne ne restera sur sa faim, et tout le monde en redemandera ! Cuite lentement pour absorber les merveilleux arômes du vin, du thym, de l’ail et du citron, c’est la meilleure excuse pour réunir famille ou amis autour de la table un dimanche. Il est certain que personne ne manquera à l’appel, car ce rôti, mijoté lentement dans une marmite pendant des heures, est la meilleure des invitations.

Prends bien note de la recette du jour et de tout ce que j’ai à te raconter ! Aujourd’hui, nous préparons un grand classique de la cuisine italienne : l’Ossobuco à la Milanaise. Si tu l’as déjà goûté, je ne doute pas que tu te souviennes d’une viande tendre et d’une sauce pleine de saveurs. L’ossobuco est préparé avec du jarret de veau, une coupe avec os qui, en cuisant lentement, devient incroyablement tendre et juteuse.

Aujourd'hui, on mange de la poitrine de poulet pour deux ! Oui, le poulet peut prendre une touche romantique lorsqu'il est préparé avec amour pour la Saint-Valentin (ou n'importe quel jour de l'année !). Honnêtement, je connais peu de recettes aussi savoureuses et faciles à réaliser : ces poitrines de poulet farcies au fromage et aux figues sèches, et encore nappées de confiture pour accentuer ce contraste sucré, en font une recette inoubliable.

Qui a dit que préparer un rôti de bœuf farci était compliqué ? Si l'idée de cuisiner une viande farcie pour une occasion spéciale vous a déjà effrayé, je vous assure qu'avec cette recette, il n'y a rien à craindre. C'est une recette étonnamment simple, et le résultat est digne de toute célébration, que ce soit pour Noël ou pour un repas en famille où vous souhaitez impressionner vos convives.

El flan patissier es un postre clásico francés muy conocido y apreciado, que se encuentra en prácticamente todas las boulangeries y pâtisseries del país. Se trata de una tarta con una base de masa quebrada o hojaldre rellena de una mezcla suave y cremosa de huevo, leche y azúca

¡No os podéis imaginar cómo huele este plato! Esta receta de pato guisado con peras es una auténtica maravilla. Un guiso que siempre me ha parecido muy otoñal, a pesar de que os puedo asegurar que lo preparo siempre que tengo ocasión. La carne del pato queda tierna y sabrosa, las peras están deliciosas y la salsa, ¡qué os puedo decir de la salsa! Es, simplemente, adictiva.

Il n'y a pas de meilleure façon de faire sourire vos invités qu'en présentant ce pain à l'ail avec du fromage à grignoter lors d'un dîner. Ils vont devenir fous ! Il en résulte un pain croustillant à l'extérieur et le plus moelleux à l'intérieur, avec la saveur exceptionnelle et délicieuse du mélange de fromages et d'ail. Sans aucun doute l'occasion de concrétiser le dicton : vous ne laisserez même pas les miettes derrière vous !

Plongez au cœur du Pays Basque français avec cette recette de cuisses de poulet basse température. Ce plat, joyau de la cuisine basco-française aux riches influences de saveurs espagnoles, promet de séduire vos sens et de vous emmener dans un voyage gastronomique sans précédent. Cuit avec amour et attention dans une cocotte en fer Le Creuset, ce ragoût allie le moelleux et la jutosité du poulet au caractère fumé du lard, la douceur des oignons et des poivrons, la touche aromatique du paprika et du thym frais, pour finir avec l'élégance d'un vin blanc sec sélectionné dans la région.

Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous une recette qui a conquis mon palais et rempli ma cuisine d'arômes irrésistibles : la Crème de Chou-Fleur au Curry. Cette soupe végétalienne est un véritable joyau culinaire, une ode à la chaleur et à la nutrition réconfortante. Il a une saveur irrésistible !

Le poulet au vin et aux morilles est une option classique, alliant le meilleur de la cuisine réconfortante avec une touche d'élégance. Cette recette, parfaite pour les festivités et les célébrations, met en valeur la saveur du poulet dans une riche sauce au vin et aux morilles qui ravira tous vos convives. Accompagné d'une garniture de pâtes fraîches, ce plat devient la star d'une table de fête, pleine de saveurs inégalées et d'arômes irrésistibles.

Me emociona presentaros una receta de cinammon con un toque renovado y que marca el debut de nuestra nueva y encantadora cocotte de edición limitada Noel de Le Creuset. Es una oportunidad para compartir algo especial y unir lo tradicional con lo sorprendente. Si la has visto ya seguro que estás conmigo en decir "¡Es precios!"

¡Prepárate para un festín de sabores! Esta receta de curry de setas y garbanzos es una explosión de deliciosos sabores que te transportarán a un mundo de deleite culinario. Esta preparación representa una combinación de sabores que te hará sonreír con cada bocado. Repleta de ingredientes simples pero llenos de carácter, esta delicia te invita a disfrutar de la felicidad que solo un plato reconfortante puede brindar.