El blog de Claudia&Julia

Les boulettes de viande font partie de notre gastronomie depuis que les Arabes nous ont appris à les préparer il y a plus de 500 ans. En fait, boulette de viande vient du mot al-bunduqa , qui signifie « la boule ». Vous pouvez alors imaginer qu’étant un plat si ancien, il existe de multiples variantes et que l’on peut trouver des boulettes de viande dans de nombreux pays du monde.

La combinaison du surlonge d'agneau avec du couscous, des épices et du yaourt donne lieu à une explosion de saveurs et de textures. Ce morceau d'agneau est une coupe qui se fait juste au-dessus de la cuisse de l'animal et est généralement grillée entière, puis coupée au moment de servir.

Je suis convaincue que vous allez adorer la recette du jour : de délicieuses joues réalisées en cocotte, sans trop de complications mais en profitant de toute leur saveur !

Fait maison, juteux et délicieux, c'est la recette que nous propose Virginia, auteur de Sweet&Sour, pour réaliser des burgers au poulet à la maison. Tu ne peux pas résister à la tentation ?

On adore faire démarrer la cocotte ! Cuisiner dedans n'a rien à voir avec des recettes compliquées, mais c'est délicieux ! La recette que Beatriz, de To Be Gourmet, nous apporte aujourd'hui est idéale : longe de porc au vinaigre de cidre, une recette qui a un minimum de complication en cuisine, mais avec laquelle vous obtenez une viande tendre et savoureuse que vous allez adorer.

Raquel, auteur de Los Tragaldabas, nous apprend à tirer le meilleur parti du nouveau grill Bra Infinity, un grill avec un revêtement antiadhésif super renforcé avec une poignée amovible, qui permet de cuisiner aussi bien sur la cuisinière qu'au four . Dans ce cas, il nous présente un poulet au four classique avec des légumes. Délicieux, appétissant et avec une excellente présentation - Le succès est assuré !

Cuisiner dans une cocotte est toujours un plaisir, encore plus lorsque l'on prépare des recettes traditionnelles à feu doux, avec de bonnes matières premières et beaucoup d'amour. C'est la recette que nous apporte Raquel, de Los Tragaldabas, qui propose aujourd'hui une délicieuse recette : le ragoût de bœuf à la bière.

Aujourd'hui Miriam, auteur de The Winter Guest nous propose une recette de poulet aux légumes, préparé dans une poêle traditionnelle en fer. et rechercher l'attrait de la recette dans la manière de couper les légumes : avec A l'aide de spirelli , vous obtenez ces spirales qui composent la recette originale et nous rappellent les nouilles également typiques de la cuisine asiatique. Avec sa touche épicée, c'est une délicieuse recette que vous ne pouvez pas arrêter d'essayer !

Aujourd'hui Raquel, auteur de Los Tragaldabas, nous invite à préparer une recette très simple qui attirera sans aucun doute votre attention : un filet de porc accompagné d'une délicieuse sauce que vous et votre famille apprécierez. Osez essayer, ça vaut vraiment le coup !

J'aime que Loreto, auteur de Sabores de Colores , me surprenne avec ses créations avec le fumeur . La raison ? Souvent, nous nous retrouvons avec l'idée que le fumoir servira à fumer du saumon et d'autres poissons... et nous n'allons pas plus loin. Mais cela sert sans aucun doute à bien plus d’utilité, comme il nous l’a dit et nous l’a montré à d’autres occasions. Je suis sûre que vous serez avec moi : ce magret de canard qu'il nous présente aujourd'hui est un vrai délice !

Aujourd'hui Miriam, auteur de The Winter Guest, propose une recette vraiment simple qui plaira aux amateurs de pâtisserie : ce lapin à l'ail et aux herbes est délicieux.

Des hamburgers faits maison ! Qui ne sait pas qu’ils sont dix fois meilleurs que ceux que nous pouvons acheter ? C'est parce que nous choisissons la meilleure viande et la mélangeons avec les ingrédients que nous aimons le plus, et aussi parce que ce qui est fait maison a toujours cette satisfaction supplémentaire qui nous rend fiers.