Il blog di Claudia&Julia

Che ne dite se facciamo la pasta fresca in casa? Vi assicuro che non c'è niente di più semplice e il risultato è meraviglioso. Perché abbia un sapore più intenso e un colore più vivo, in questa occasione la faremo solo con i tuorli d'uovo. Quindi preparate la farina e le uova per fare questa splendida ricetta di pasta all'uovo: Spaghetti all'uovo con asparagi saltati.

Oggi ti porto una ricetta davvero facile e veloce, perfetta per un pasto informale o per una merenda-cena diversa. Queste fajitas alla grill ti piaceranno un sacco e, siccome sono così semplici da preparare, le rifarai spesso quest'estate. E anche nel resto dell'anno!

Se ti stai chiedendo se acquistare una gelatiera Ninja Creami, o anche se ne hai già una a casa, questo post ti interessa. Perché vale la pena capire perché conviene comprare una gelatiera di questo marchio, e non ho dubbi che scoprirai che serve a molto più che fare gelato (e questo non è noto a tutti). In questo post vedrai tutto ciò che puoi fare con le gelatiere Ninja e come scegliere tra la Ninja Creami e la versione DeLuxe.

A casa adoriamo la pasta, così quando ho visto questa ricetta di conchiglioni ripieni di gamberi e ricotta non ho esitato a prepararli. Il risultato di questa pasta ripiena è stato un successo, cosa di cui non avevo dubbi prima di farla. Il ripieno di questi conchiglioni è delizioso, la salsa besciamella che li accompagna sta a meraviglia, e la gratinatura trasforma questo piatto di pasta in una festa.

Se c'è qualcosa che si desidera quando arriva il caldo, sono le ricette di gelati e sorbetti fatti in casa. E questo sorbetto al lime è uno di quelli che si ripete più e più volte: è fresco, molto facile da fare e ha quel tocco agrumato così piacevole in estate. La cosa migliore è che si prepara con pochissimi ingredienti e in pochissimo tempo.

Questa ricetta di rombo alla grill con finocchio e limone è il miglior esempio del "meno è più". Sia per il numero di ingredienti che richiede sia per la sua cottura. Vedrai che è la scusa perfetta per sfruttare le qualità della tua padella in ceramica e per gustare un pesce bianco straordinario. Un piatto dal profumo e sapore mediterranei, in cui il rombo è assoluto protagonista.

Sì, lo so già che siamo in estate e che fa caldo. So anche che solo a pensar di accendere il forno viene voglia di ventilarsi, ma ti assicuro che quando proverai questa focaccia con cipolla e aglio arrosto ti dimenticherai dei 250º C di temperatura necessari per cuocerla, perché la vorrai rifare alla prima occasione. Per questo ho voluto condividere oggi questa ricetta, nonostante siamo in piena ondata di caldo.

Quando ho scoperto questa ricetta sapevo che a casa avrebbe entusiasmato tutti. Dalla scelta degli ingredienti, fino all'ultimo boccone, ce la siamo goduta tutti come bambini. Mi sembra un'ottima opzione da preparare e assaporare in famiglia, sia fatta nella cucina di casa sia al barbecue del campeggio. Ti prometto che questa butifarra a spirale alla grill è strepitosa. Devi assolutamente provarla!

Oggi ti propongo un aperitivo perfetto per una cena in terrazza, che lascerà a bocca aperta chi avrà la fortuna di assaggiarlo quando lo preparerai. Questo rotolo di salmone affumicato e granchio ha un sapore di mare e d'estate spettacolare; un boccone delizioso e rinfrescante che sta benissimo. Accompagnalo con un bicchiere di questo cocktail Mimosa, e il successo è assicurato.

Una delle cose che più mi affascinano della pasta è che offre un enorme ventaglio di possibilità. Credo che non ci sia alcun ingrediente che non possa combinarsi in un modo o nell'altro con qualche tipo di pasta. Perfino il cioccolato bianco! Ma oggi scelgo qualcosa di più tradizionale, sia per la pasta che per il sugo, un piatto di penne all'arrabbiata che, anche quando fa molto caldo, mi sembra una meraviglia.

Oggi ti invito a preparare una ricetta che adoro, uno stufato di pollo con mais e salsa cremosa. Mi sembra un modo davvero delizioso di cucinare i petti di pollo. Vengono ottimi e con un sapore davvero invitante. Il mais è un compagno d'eccezione per il pollo e, insieme alle fettine di peperoncino e al succo di lime, aggiunge un tocco di sapore messicano, ideale per completare il piatto.

Se cucinare è un atto d'amore, preparare dolci come questo plumcake alle fragole con copertura di crème brûlée o crema bruciata è, senza dubbio, l'espressione più dolce di quell'amore.