Il blog di Claudia&Julia

Saprete già che adoro la pasta fresca. Tanto prepararla, quanto cucinarla e gustarla. Mi piace in tutte le sue forme e con qualunque salsa o accompagnamento. Come mi piace anche adattare le ricette (che i puristi mi perdonino), oggi vi porto questi Spaghetti con ragù di seppia e gamberi, un piatto delizioso dal sapore estivo, perché credo che i piatti a base di frutti di mare sappiano d'estate.

Scopri come preparare crostini di fichi arrostiti con formaggio cremoso e miele: una ricetta facile, veloce e deliziosa pronta in 20 minutos.

Poche cose mi piacciono tanto quanto la combinazione di nocciole e cioccolato fondente. Per questo la torta di nocciole e gocce di cioccolato mi ha rubato il cuore. Anche perché contiene un terzo ingrediente meraviglioso, che è il burro dorato, brown butter o burro noisette. La somma di tutti questi ingredienti dà una torta dal sapore delizioso e dall'aroma incredibile che, quando esce dal forno, inonda ogni angolo della cucina.

Ti va un gelato fatto in casa, semplice e con ingredienti naturali? Sono sicura che la risposta sia affermativa, così se vuoi sapere come preparare un gelato fatto in casa delizioso, devi leggere questo post e provare questa ricetta, che, senza dubbio, è il miglior gelato al pistacchio che tu possa immaginare. Non appena lo assaggerai, vedrai che non esagero affatto e lo ripeterai fino a esaurire i pistacchi nel tuo negozio di fiducia.

Nel caso servisse qualche dubbio sul fatto che mi piace tantissimo, oggi prepariamo pasta fresca! Con qualche variazione, però, perché invece di usare farina di grano la faremo con semola per ottenere una consistenza più rustica, con più fibre e proteine. E anche più porosa, quindi assorbirà meglio i sapori. Vedrai come, in questo modo, la ricetta degli spaghetti di semola con pomodorini e tonno fresco marinato risulta incredibile e molto saporita.

Ringrazio di aver scoperto questa ricetta senza forno, senza zucchero e davvero deliziosa! Questa crostata di yogurt greco senza forno è un vero successo. La base si prepara in pochi minuti con datteri e noci, resta compatta e gustosa, e non serve né forno né complicazioni. Sulla base si stende yogurt cremoso e frutta fresca, creando un dolce leggero che sorprende per la sua bellezza e per la rapidità con cui si prepara.

La Ninja Crispi mi ha lasciata a bocca aperta! Con questa friggitrice ad aria ho preparato una delle mie ricette di tutti i giorni in soli 8 minuti! In realtà non mi sorprende quello che dicono, che è la friggitrice ad aria che ha rivoluzionato il mercato delle airfriers... E spero che con questa ricetta super facile in airfryer e salutare di salmone marinato con salsa di soia e miele anche tu te ne innamorerai. È venuta divina!

La torta salata che vi porto oggi mi sembra un'ottima proposta per le cene informali a casa, o da portare quando siamo ospiti, anche per un picnic! Vi assicuro che mi va molto di prepararla un sabato sera, lasciarla raffreddare fino alla domenica mattina e gustarla in una colazione di lusso e senza fretta in famiglia.

Posso assicurare che si può godere del dolce senza abusare dello zucchero. Ecco 10 idee fresche, facili e con ingredienti semplici, da avere sempre a portata di mano per evitare quei picchi di zucchero che poi ci lasciano mezz'addormentati.

Niente succhi né smoothies... oggi prepariamo la ricetta di un autentico frullato di fragole. Tanto delizioso quanto rinfrescante, morbido, dolce... e tutta una coccola per piccoli e grandi!

Se sei d'accordo con me sul fatto che le patate al forno siano molto più di un semplice contorno d'eccellenza, sono sicuro che questa ricetta di patate arrosto con formaggio nella friggitrice ad aria ti entusiasmerà tanto quanto me. Sono buonissime quanto quelle fatte al forno, ma impiegheremo meno tempo a prepararle. Questo significa che il consumo energetico sarà inferiore ed è sempre una gioia trovare soluzioni per abbassare la bolletta della luce.

Se hai viaggiato all'estero recentemente, avrai visto nella maggior parte dei supermercati un curioso dessert refrigerato: cookie dough. Sì, tradotto letteralmente si tratta di impasto per biscotti, non da cuocere, ma da gustare a cucchiaiate, così com'è, crudo, senza passare dal forno. Attenzione, è una dipendenza, e oggi vedrai come preparare questa ricetta di impasto per biscotti commestibile a casa - ¡in meno di 15 minuti lo avrai pronto per gustarlo!