Il blog di Claudia&Julia

Oggi vi porto una proposta veloce e molto confortante, perfetta da gustare con un caffè cremoso dal tocco speziato davvero interessante. Il latte macchiato speziato con datteri è arrivato a casa per restare, perché è facilissimo da preparare ed è pronto in un attimo. Appena ti viene voglia, in pochi minuti potrai gustare questa deliziosa bevanda.

Adoro questa ricetta e ti incoraggio a prepararla a casa!  Questo pollo brasato con salsa al Roquefort è una di quelle ricette in cui con poco ottieni un risultato spettacolare: filetti di pollo ben dorati e una salsa cremosa, intensa e ricca di sapore che si prepara praticamente nello stesso momento.

Ci sono giorni in cui quello che si desidera è una crema di zucchine fatta in casa, bella calda, veloce e che fa stare bene… ma senza cadere nella tipica crema "morbida e basta". Questa ricetta di crema di zucchine la preparo molto spesso a casa perché viene saporita, con quella consistenza cremosa che conforta, e senza complicazioni. ¡Perché si fa rapidissimamente!

Per me, senza dubbio, la crema catalana fatta in casa è molto più di un dolce. Questa ricetta della crema catalana è casa, tradizione e famiglia. Il suo sapore resta nella mia memoria da quando ero piccolissima e, ancora oggi, continua a essere un dolce da festa che mi riempie di nostalgica felicità a ogni cucchiaiata.

Se ti va di preparare una terrina casalinga con un tocco speciale, questo paté di carne e pistacchi al cognac ti piacerà molto. Ispirato alle classiche terrine rustiche di maiale e pollo, unisce texture morbide con il tocco croccante del pistacchio e il sapore fruttato delle ciliegie macerate nel cognac.

Se c'è un dolce di recupero che trionfa come pochi, è il Banana bread, che non è un pane né contiene lievito di birra, ma sì banane ben mature. Questa torta risulta deliziosa e molto umida, si conserva benissimo per diversi giorni (se avete la fortuna che non la diventino preda in casa) ed è ideale per dare uscita a quelle banane che, tanto mature, sembrano marmellata.

Questa ricetta facile e salutare è una vera scoperta, e il risultato non potrebbe essere più gustoso. Il saltato vegano di tofu croccante e asparagi in wok si prepara in un attimo e vi prometto che vi leccherete le dita. Cucinato in stile asiatico, con una deliziosa salsa in cui lo zenzero apporta il suo tocco fresco e leggermente piccante, questo saltato è un'ottima e molto sana opzione da aggiungere al menù settimanale, per qualsiasi pranzo o cena.

Se c’è un grande classico in casa, è senza dubbio la pasta al pomodoro. Grandi e piccini gustano un buon piatto di pasta fresca fatta in casa con salsa di pomodoro naturale. Se cercate una ricetta facile e veloce per qualsiasi pasto, questi spaghetti al pomodoro con capperi croccanti che vi propongo fanno proprio al caso vostro. Preparare questo piatto non ha alcuna difficoltà e il risultato è delizioso. Se poi vi cimentate anche nella preparazione della pasta fresca fatta in casa, riceverete grandi applausi, anche se con questa salsa di pomodoro fatta in casa qualsiasi pasta è straordinaria. 

Se ti suona familiare provare diete, digiuni e fare esercizio… e non dimagrire neanche mezzo chilo —o alzarti il giorno dopo persino con più peso rispetto alla sera prima— resta qui.
È successo anche a me. E mi ha preoccupato molto.
Così tanto che, quando finalmente ho capito cosa mi stava succedendo e cosa potevo fare per cambiarlo, ho sentito il bisogno di condividerlo.

Questo post è proprio questo: una spiegazione onesta del perché a 40 anni possiamo ingrassare anche se “facciamo tutto bene” e di cosa mi ha davvero aiutato a sgonfiare il corpo e a iniziare a perdere peso.

Preparate i cucchiai, perché oggi vi porto una ricetta dolce incredibile. Questo Sticky Toffe Pudding (Torta di datteri con salsa toffee) è, senza alcun dubbio, uno dei dolci umidi più straordinari che abbia provato ultimamente. Non appena porterete il primo cucchiaio alla bocca, la sua consistenza morbida e scioglievole vi catturerà per sempre. Da quel momento, vorrete inserire questo dessert nelle vostre vite il più spesso possibile. Non si torna indietro!

Ci sono ricette che sembrano da ristorante, ma in realtà hanno soltanto bisogno di una buona materia prima e di una cottura ben eseguita. Questo magret d'anatra con riso pilaf e salsa all'arancia è proprio questo: un piatto elegante, aromatico e dal contrasto dolce-salato, ma perfettamente realizzabile a casa.