El blog de Claudia&Julia

Per accompagnare il panino e godere di un pasto equilibrato, ho scelto una semplice insalata verde di pomodoro, lattuga e cipollotto che ho condito con un fantastico aceto balsamico di Modena che viene con uno spray super pratico e che potete trovare nella sezione “Dispensa” di Claudia&Julia.

L'autrice di Sabores y Momentos, Patricia, ci porta a est con un piatto ricco di sapori e sfumature: un curry di gamberi in puro stile orientale, che ti piacerà molto!

Oggi vedremo come preparare una corona bordolese o corona dei Re Bordolese. La ricetta di questo delizioso pane, molto scenografico ma facile da preparare in casa, ce la porta Eva, autrice di Bake-Street. Seguite i suoi buoni consigli, le sue mani hanno toccato molte impasti!

Il tajine -o tagine, a seconda di dove lo cerchiate-, non è solo un utensile che ci evoca la cucina a cottura lenta e aromi elaborati, ma è anche simbolo dell'amore per la cucina, del piacere di mangiare e di condividere con amici e famiglia le ricette cucinate con tanto affetto.

Iniziamo la settimana con un grande sorriso. Non solo per la ricetta che oggi ti portiamo, ma perché è la prima ricetta preparata da Lola, autrice di Loleta Life, Market&Cooking, per il nostro blog. Benvenuta, siamo molto felici di averti qui! La ricetta, questo ajoblanco malagueño, è saporita e ideale per i giorni caldi che si avvicinano. Buon divertimento!

Oggi Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone una ricetta classica e totalmente bilbaina. Il Baccalà "Club Ranero", insieme al Baccalà alla Vizcaína e naturalmente al Baccalà al "pil-pil", sono uno dei piatti più conosciuti della gastronomia bilbaina.

Oggi tiriamo fuori l'artiglieria pesante! Sicuramente con un delizioso e goloso coulant al cioccolato, o con una ricetta facile e veloce come le mug cake, trionferai nella vita di tutti i giorni... O quando avrai ospiti a casa! Si tratta di due ricette molto semplici ma super d'effetto che puoi preparare nelle splendide mini-cocotte di Le Creuset.

Uno dei prodotti che abbiamo inserito proprio all'inizio con il nostro negozio, sono state le pentole a pressione. È un prodotto che usiamo molto spesso a casa e che riteniamo valga la pena acquistare poiché ha diversi vantaggi. Inoltre, una pentola a pressione può durare molti anni in casa, quindi ammortizziamo il suo prezzo.

Un dubbio ricorrente che riceviamo è se valga la pena comprare una pentola di questo tipo. Alcuni clienti si chiedono se si risparmia davvero tempo o se c'è un risparmio rispetto all'uso di una pentola normale. Se stai pensando di comprare una pentola a pressione, questo post ti interesserà, oggi cercherò di rispondere ai dubbi più comuni.

Molti di voi desideravano avere di nuovo una ricetta di torta in cocotte. Ne avevamo già fatta qualcuna, e vengono così fantastiche che non abbiamo potuto fare a meno di ripetere. Quella di oggi ce la porta Rosa (Pemberley Cup&Cakes), e sì, è buona quanto sembra. Buon divertimento!

L'autrice de Il Ospite d'Inverno, Miriam, ci mostra una ricetta che ti piacerà moltissimo nella tua quotidianità: delle uova rancheros davvero gustose! Le prepara in una padella di ferro che mi ha conquistata, la Skeppshult. Buon divertimento con la ricetta!

Poiché molti di voi desiderano nuove idee per sfruttare al massimo le mini-cocotte, siamo andati all'Atelier di Stéphane Poussardin, che oltre a essere un amico è chef privato e ci dà sempre idee fantastiche. In questa occasione, gli abbiamo chiesto di elaborare alcune ricette molto facili da preparare e di grande effetto.

C'era una padella che avevo sempre visto a casa dei miei genitori. Ricordo che la usavamo spesso ma non ho mai chiesto da dove provenisse. La vedevo tra le altre padelle e pensavo che fosse una di quelle eccentricità di mia madre, un altro "aggeggio" chissà da dove era venuto...