Per accompagnare il panino e godere di un pasto equilibrato, ho scelto una semplice insalata verde di pomodoro, lattuga e cipollotto che ho condito con un fantastico aceto balsamico di Modena che viene con uno spray super pratico e che potete trovare nella sezione “Dispensa” di Claudia&Julia.
Ingredienti (per 4 persone)
- Una pagnotta del miglior pane che trovate
- 2 mele golden
- 2 petti di pollo da allevamento biologico
- 1 pezzo di formaggio brie
- maionese a piacere
- sale
- pepe nero
Preparazione
- Accendi il barbecue e metti le mele sulla griglia. Abbassa il coperchio e lascia che le mele si cuociano a fuoco medio. Dopo 10 minuti, girale e continua a cuocere con il coperchio abbassato finché non saranno ben cotte. In totale, dovrai arrostirle per 20-25 minuti. Rimuovile e mettile da parte.
- Taglia i petti a fette e salali e pepali. Cuocili sul barbecue.
- Prepara i panini nel modo seguente: spalma la maionese sulla parte inferiore del pane, sopra disponi il petto di pollo, un po' di formaggio brie e la mela arrostita senza buccia né semi. Le quantità le lasci a tuo piacere.
- Metti i panini sulla griglia e abbassa il coperchio. Lascia per 3 minuti con il fuoco al minimo. In questo modo il pane si riscalderà e il formaggio si scioglierà.
- Servi immediatamente accompagnato da un'insalata verde.
Come hai visto, con un barbecue si possono preparare più cose della solita pancetta. Presto vedrai altre idee per sfruttare al massimo il tuo barbecue a gas. E se stai pensando di acquistarne uno, tieni d'occhio il blog di Claudia&Julia, perché ti darò più informazioni su questo prodotto in un prossimo post.
