¿Vale la pena una pentola a pressione o pentola veloce?

Uno dei prodotti che abbiamo introdotto proprio all'inizio della nostra attività sono state le pentole a pressione. È un prodotto che usiamo molto spesso a casa e che riteniamo valga la pena acquistare perché ha molti vantaggi. Inoltre, una pentola a pressione può durare molti anni in casa, quindi ammortizziamo l'investimento.

Un dubbio ricorrente che riceviamo è se valga la pena comprare una pentola a pressione. Alcuni clienti si chiedono se si risparmia davvero tempo o se c'è un risparmio rispetto all'uso di una pentola normale. Se stai pensando di acquistare una pentola a pressione, questo post ti interesserà - oggi cercherò di rispondere ai dubbi più comuni.

Una pentola a pressione è davvero veloce?

Il principale vantaggio di queste pentole, come indica il nome, è la velocità con cui cucinano ogni tipo di alimento. Con una pentola a pressione possiamo cucinare fino al 70% più velocemente rispetto a una pentola normale.

È un risparmio di tempo che si nota molto, soprattutto durante la settimana, quando abbiamo sempre meno tempo. Ci sono altri vantaggi, a mio parere ugualmente o addirittura più importanti, nell'uso di una pentola a pressione. Li vedremo più avanti.

Per risolvere i dubbi su se valga o meno la pena acquistare una pentola a pressione, ti invito a guardare questo video:

Una pentola a pressione è la stessa cosa di una pentola rapida?

Esiste differenza tra pentola a pressione e pentola rapida? Questo è un dubbio molto comune poiché la denominazione commerciale di queste pentole è evoluta nel tempo. Non so se ci siano criteri per identificare una pentola come rapida o super rapida, ma popolarmente una pentola rapida o super rapida è considerata migliore di una pentola a pressione o pentola espressa.

È vero che ci sono differenze importanti tra i tipi di pentole a pressione, ma generalmente è più facile identificare la qualità di una pentola dalla marca che dalla denominazione commerciale.

Il marchio WMF, per esempio, parla spesso di pentole rapide, ma altri produttori come Fissler o Kuhn Rikon usano la denominazione pentola a pressione. Sia WMF che Fissler o Kuhn Rikon producono pentole eccellenti indipendentemente dal fatto che le chiamino pentole a pressione o pentole rapide, quindi si tratta semplicemente di una denominazione commerciale.

Quale pentola a pressione compro?

Ci sono moltissimi modelli e prezzi di pentole a pressione. Quando parliamo di produttori noti, non possiamo parlare di pentole buone o cattive. Tutte funzionano ragionevolmente bene e sono sicure, ma ci sono differenze importanti a seconda della fascia di prezzo in cui ci muoviamo.

Quando parliamo di pentole a pressione di prima qualità, generalmente ci riferiamo a tre produttori: WMF, Kuhn Rikon e Fissler. Le pentole di questi produttori si distinguono dalle altre per la qualità di fabbricazione, le loro misure di sicurezza e, soprattutto, la pressione a cui lavorano. Utilizzando una pressione maggiore all'interno riduciamo molto i tempi di cottura, quindi cuciniamo più velocemente, risparmiamo energia e manteniamo meglio il sapore e le proprietà nutritive degli alimenti.

Sia WMF che Kuhn Rikon o Fissler offrono diversi modelli tra cui scegliere in base alla capacità, se preferiamo maniglie o impugnature, diametro minore o maggiore del corpo, ecc. Se hai qualsiasi dubbio su quale modello acquistare, non esitare a scriverci o chiamarci.

Quali ricette si possono cucinare con una pentola a pressione?

Molti clienti usano le pentole a pressione soprattutto per cucinare brodi, legumi o verdure. La differenza tra una pentola a pressione e una pentola normale è molto grande. Non solo riduciamo il tempo di cottura, il risparmio energetico è importante perché le pentole a pressione sono più veloci e non richiedono molta potenza di fuoco. Inoltre, la pressione che si genera all'interno, insieme al breve tempo di cottura, ci permette di ottenere molto più sapore, aroma e nutrienti negli alimenti. La differenza tra un brodo o dei legumi cucinati in pentola a pressione o in una pentola normale è davvero notevole.

Comunque, la pentola a pressione ci permette di cucinare moltissime ricette con grande facilità e risultati eccellenti. In una pentola rapida, oltre a legumi, verdure e creme, puoi fare dai risotti e pasta a carni di ogni tipo (rimangono davvero tenere e succose in tempi record) e dolci (creme, torte al vapore...). Troverai alcune ricette nel nostro blog (qui c'è la raccolta delle stesse).

È anche ideale per cucinare al vapore ogni tipo di alimento, poiché si cucina molto velocemente e con pochissima acqua, quindi gli alimenti risultano perfetti, con un sapore e una consistenza fenomenali.

È inoltre molto consigliato cucinare stufati o brasati di carne. Riduciamo molto i tempi di cottura e otteniamo una carne molto più tenera, saporita e succosa. Vale la pena provarlo perché i risultati sono eccellenti.