El blog de Claudia&Julia

Preparare i cannelloni a Natale è quasi obbligatorio. Oggi Noelia, autrice de Il cucchiaio magico, ci porta la ricetta dei cannelloni ai frutti di mare, una proposta infallibile per riuscire nei prossimi pasti con famiglia e amici.

Se c'è un dolce tipico delle festività natalizie è senza dubbio il panettone. Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci porta la ricetta del panettone tradizionale, con il suo classico impasto tipo brioche e ripieno di canditi e uvetta. Il classico dolce natalizio, perfetto da gustare in famiglia e da regalare. Ti incoraggio vivamente a farlo a casa!

Oggi è il momento di sfruttare i vantaggi della pentola a pressione! Miriam, autrice di L'ospite d'inverno, ci mostra come preparare un'insalata di lenticchie facilissima e gustosa, tutto in un batter d'occhio. Adorerai questa ricetta di lenticchie a cottura rapida!

Per me fare la fonduta è sinonimo di fare festa, ritrovarsi con gli amici e condividere una bella chiacchierata mentre si mangia e si condivide una risata. In breve, godersi la vita, questo è ciò che conta, giusto?

Tra due giorni è l'International Bundt Day e Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone la ricetta più azzeccata: il ciambellone alle spezie. Si tratta di una deliziosa torta speziata con chiodi di garofano, cannella, zenzero e noce moscata. Lascia che le spezie invadano la tua cucina!

Luisa Morón, autrice di Cucinando con la mia Carmela, ci sorprende oggi con la ricetta per realizzare un paté davvero speciale. Si tratta di un paté di castagne, funghi e tofu affumicato, un abbinamento unico per assaporare ogni boccone.

Si sa che la crema al limone e la meringa sono un abbinamento super riuscito. Patri, autrice di Sabores y Momentos, ha pensato a lei per preparare dei cupcakes al lemon curd e meringa, e il risultato è stato spettacolare. Da non perdere!

Non potrai resistere a una cena facile, gustosa e divertente come quella che ci propone Carmen, autrice di Ricette di Zia Alia. Questi deliziosi calzoni ai funghi sono da leccarsi i baffi!

Adoro i frutti che l'autunno ci regala: castagne, funghi, patate dolci, melograni... Dopo aver mangiato tanta verdura cruda durante l'estate, ho voglia di altri tipi di piatti più elaborati e, se al cucchiaio, molto più buoni .

Quando arriva il freddo, non puoi smettere di preparare della deliziosa trippa alla madrilena, una ricetta molto tradizionale. La ricetta ce la porta Carmen, autrice di Yerbabuena in cucina, e la prepara senza complicazioni in una pentola a cottura rapida e con risultati su dieci. Scegli cucchiaio e forchetta!

Cucinare il pesce al vapore è un'opzione molto salutare e se accompagnato da una buona salsa diventa squisito. Oggi Leticia, autrice di Revelando Sabores, ci porta la ricetta del baccalà al vapore con salsa al limone e accompagnato da asparagi fritti nel wok. Una ricetta che ti farà godere la vita quotidiana!

Eva, autrice di Bake-Street, ci porta la ricetta per fare la coca de recapte. Una coca ricca di tradizione, che anche se la mostriamo con il suo classico ripieno di escalivada con sarde, puoi adattarla e servire la coca salata o dolce a tuo piacimento.