El blog de Claudia&Julia

Le chiffon cake sono un tipo di torta tipica della pasticceria americana. Normalmente vengono preparate in uno stampo di alluminio con il foro centrale e che è stato inventato proprio per questo tipo di torta. Questo è il famoso stampo per preparare la torta Angel Food e lo potete trovare qui .

La nostra amica Miriam García, autrice del blog El Invitado de Invierno, sa sempre come utilizzare bene i diversi utensili da cucina. Recentemente ha notato la terrina in ceramica di Le Creuset e ha presentato sul suo blog una ricetta che si distingue per la qualità e la facilità di preparazione.

" Per cucinare con una padella in acciaio inox è molto importante controllare la temperatura ." Ammetto che era quasi l'unica cosa che potevo dire sulle padelle in acciaio inox, dato che fino a poco tempo fa non avevo molto altro da dire in prima persona.

Nella ricetta di oggi Virginia, autrice di Sweet and Sour, ci presenta un piatto affinché chiunque possa mettersi in mostra in cucina... E che tutti possano divertirsi mangiandolo come nessun altro! Questo brodo di riso ai frutti di mare ti farà sicuramente venire l'acquolina in bocca, quindi non posso che incoraggiarti a seguire la sua ricetta.

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet ci porta una piccola tentazione sotto forma di biscotto, perfetto per accompagnare il caffè, fare uno spuntino a metà mattina... o soddisfare una voglia!

Posso dire di aver trascorso molto tempo dipendente dalla macchina per il pane . L'ho usato quotidianamente. La maggior parte delle persone non lo capiva, perché ho avuto la fortuna di averne uno prima che diventassero di moda. Ma è andata così: è un dispositivo così facile da usare, che richiede così poco tempo e ti dà così tanto! Avere il pane appena fatto con i tuoi ingredienti... ha un prezzo. Il costo della macchina per il pane.

Con il bel tempo ci vengono più voglia di pasti leggeri e salutari, ma senza dubbio non vogliamo rinunciare al sapore e al piacere del buon cibo.

Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ha avuto un colpo di fulmine per la padella French Collection di De Buyer (la classica in ferro con un manico speciale). Se lei si è innamorata di quella bella padella, io mi sono innamorato della ricetta che ci propone oggi: facile da preparare e ideale per il bel tempo, con queste vongole in salsa trionferai sicuramente!

Qualche giorno fa vi ho parlato della nuova tendenza nelle torte: il ritorno alle torte tradizionali o naked cakes. Con il successo che stanno avendo, non poteva mancare una ricetta per invogliarvi a prepararne una.

Non sono mai stata una grande seguace delle mode, e forse per questo non ho mai fatto una torta con fondant o cupcake con coperture o creme che non hanno sapore, nonostante il successo che hanno. Non avrete visto sul sito né ricette né prodotti né materiali per questo. Riconosco che è tutta un'arte farli, ma semplicemente non fanno per me. Ma c'è una moda a cui senza dubbio mi unisco, ed è la moda delle naked cake.

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta molto popolare, una fideuá. Le dà un tocco più personale includendo tra gli ingredienti funghi misti, e basta vedere il risultato per concludere che vale la pena provare a farla a casa. Vi invito a provarla!

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci sorprende oggi con un gelato alle fragole dal gusto molto intenso, grazie all'aggiunta delle fragole arrostite. Inoltre, il gelato è accompagnato da meringa, rendendo questa fresca delizia un piacere a cui non puoi rinunciare. Ecco la ricetta!