Posso dire di aver trascorso molto tempo dipendente dalla macchina per il pane . L'ho usato quotidianamente. La maggior parte delle persone non lo capiva, perché ho avuto la fortuna di averne uno prima che diventassero di moda. Ma è andata così: è un dispositivo così facile da usare, che richiede così poco tempo e ti dà così tanto! Avere il pane appena fatto con i tuoi ingredienti... ha un prezzo. Il costo della macchina per il pane.
Adesso mi capisce anche Beatriz, autrice del blog To Be Gourmet. Vi lascio con la sua opinione dopo la sua esperienza ed i suoi consigli.
Avevo dei dubbi prima di decidere di aggiungere una macchina per il pane ai miei utensili da cucina , alla fine si accumulano cose e arriva il momento in cui bisogna dare delle priorità, e a maggior ragione se le dimensioni del nuovo gadget non sono esattamente quelle di un succo spremiagrumi.
Quindi mi sono consultato prima con altre persone che lo usavano da molto tempo e curiosamente ho scoperto che, lungi dall'averlo sottoutilizzato, tutti lo usavano molto frequentemente. Questo mi ha fatto decidere.
È chiaro che il pane di oggi non ha molto a che vedere con quello di una volta. Solo in pochi stabilimenti si rispettano ancora le consuete procedure e si lavorano farine di qualità.
Inoltre, sempre più persone, avendo tempo a disposizione, o per motivi di allergie o intolleranze, mostrano interesse a farsi il pane in casa. Non è il mio caso, ma posso dire che sono molte le volte in cui mi è mancata l'autonomia che deriva dal provvedersi del proprio pane.
Abito in periferia e ci sono domeniche piovose in cui, non avendo intenzione di mettere piede per strada, devo mettermi in moto e prendere la macchina esclusivamente per portare il pane a casa, quando con la macchina del pane posso averlo tra circa tre ore.
Mi piace invece che i bambini portino a pranzo il classico panino con il pane, ma quando escono di casa i panifici non sono ancora aperti. Cerco invece di evitare il pane industriale.
Quanto sopra è passato alla storia da quando ho a casa la macchina per il pane Moulinex che ho trovato nel negozio Claudia & Julia.
Come funziona la macchina per il pane?
La macchina per il pane è fondamentalmente una macchina per fare il pane con un secchio all'interno. L'idea è che tu aggiunga gli ingredienti che desideri e indichi il programma che desideri utilizzare (non preoccuparti, ha istruzioni molto chiare). Il programma inizierà ad impastare, e lo fa con il movimento avvolgente di piccole eliche nel secchio sul fondo; Riposerà per i periodi che riterrà opportuni, secondo il programma che avrai indicato, e con esso finirà di cuocere: l'intero apparecchio è come un forno che scalderà la teglia e cuocerà il pane. In breve: basta inserire gli ingredienti e il programma e lui fa il resto.
Quello che solitamente preparo di più sono le baguette per i panini, il pane a fette e anche le brioche per la merenda. Potete vedere la ricetta delle brioches qui . Ho provato anche il pane con i semi e lo adoro, lo taglio a fette, le tosto e dura almeno quattro giorni a colazione. Possiamo fare il pane à la carte; con semi, integrali, senza sale, con noci, anche con farina biologica. Ah! E con gocce di cioccolato che adoro!! Devo ancora guardare il ricettario della macchina per il pane Moulinex, perché contiene cose davvero appetitose.
E quello che ti dirò adesso ti piacerà: ha un programma che serve per fare l'impasto della pizza, e un altro che serve per fare le marmellate. Sì, sì! La marmellata di frutta di stagione la potete fare in un attimo: sbucciate e tagliate la frutta, aggiungete lo zucchero e l'acqua, e la macchina del pane farà il resto, che è la parte più difficile: scaldare e girare fino ad ottenere una marmellata deliziosa marmellata fatta in casa.
La macchina per il pane può essere programmata per avere il pane pronto entro le 24 ore successive e permette di alzarsi e fare colazione con pane fresco al mattino senza dover uscire di casa. Oppure trascorri la mattinata fuori e lo trovi pronto per il pranzo. In un arco di tempo compreso tra le 2 e le 4 ore potrete avere del pane caldo di qualità decisamente migliore rispetto a quello del supermercato dall'altra parte della strada. Non ci vogliono nemmeno tre minuti per mettere gli ingredienti nel secchiello, premere il pulsante e il gioco è fatto. È come una magia.
Per quelle volte in cui abbiamo sbagliato i calcoli e vediamo che a metà pomeriggio abbiamo già finito il pane per la cena, accendendo la macchina del pane alle cinque, abbiamo qualcosa di appena fatto per le otto o le nove e un aroma in casa che ti fa sentire a casa. non posso immaginare.
I pani che si ottengono hanno la forma rettangolare del secchiello. Una domanda ricorrente riguarda il modo in cui la macchina per il pane prepara le baguette. È molto semplice: la macchina per il pane lavora l'impasto in modo che tu possa poi inserirlo nell'accessorio a forma di baguette e finire di cuocerli in forno.
Chi non vuole delegare completamente il processo di panificazione ad una macchina, può utilizzarla esclusivamente per una parte del processo, cucinando, oppure impastando e cuocendo in modo tradizionale.
Possiamo infatti togliere l'impasto lavorato, che è già lievitato in un luogo dove non avremo in alcun modo problemi di temperatura o correnti d'aria, e rifinire il pane dandogli una forma diversa da quella segnata dal secchiello, finirlo nel nostro forno.
Manutenzione e altri suggerimenti
La pulizia non potrebbe essere più semplice. Praticamente abbiamo un contenitore rettangolare che si pulisce semplicemente con un panno umido e le palette per mescolare che si puliscono in un attimo (io le lascio in acqua in un bicchierino e poi le pulisco con uno spazzolino che ho esclusivamente per quell'uso). .
Una volta terminato il pane, tendono ad incastrarsi nella sua base e questo a volte ne rende difficile la rimozione. È molto importante non utilizzare nessuno strumento che possa danneggiare il vassoio, per non graffiarne la superficie. Normalmente, capovolgendo il secchio, il pane fuoriesce con il suo stesso peso. Ma nel caso non fosse così, ho un trucchetto: aspetto che la vasca sia fredda e poi giro manualmente le lame dall'esterno da sinistra a destra ed ecco fatto!! Il pane si stacca in un attimo.
È importante rispettare le quantità indicate sugli ingredienti per ottenere il risultato atteso, e soprattutto non superarle; Il pane cresce e potrebbe traboccare il contenitore!!
L'unico inconveniente che si può riscontrare con questo robot è la sua dimensione. La mia cucina non è troppo grande e nonostante questo sono riuscita a trovargli un posto a portata di mano, perché sinceramente la uso molto, ma un'altra possibilità è tenerla raccolta in una credenza e tirarla fuori quando sarà utile. usato. Non pesa troppo, quindi non c'è problema a spostarlo con una certa frequenza facendo attenzione... Anche se non credo che sarà un'opzione per la maggior parte, perché finirai per usarlo tutti i giorni!
Comentarios
Marina dijo:
Buenos días. Estoy buscando una panificadora que contenga recipientes de acero inoxidable, en donde se cocine el pan. Veo que la mayoría son de materiales nocivos, como antiadherente o aluminio.
Gracias.
Saludos.
Susanna dijo:
Hola, tengo 2 preguntas:
El las helices vienen unos tapones de silicona . Yo los dejaba puestos porque pensaba que protegian la helice pero despues se quedan dentro del pan. Se tienen que quitar oara hacer el pan?
Me cuesta mucho sacar el pan de la cubeta. El primer dia no saque las gelices antes de hornear y tuve que romper el pan para sacarlo. El segundo dia saque las helices antes de hornear pero me costo horrores sacarlo. Hay algun truco para esto?
Steven dijo:
No me quiero imaginar el recibo de luz teniendo5 el pan en 2 a 3 horas.
Mejor en un horno
María tamayo dijo:
La tengo hace un mes facinada con el pan rico rico , y un par de veces ahora ultimo la abro al termino y sale crudo y desinflado muy feo y no se lo que es , es extraño la primera vez que me paso , volví hacer dos dias después y salió perfecto , y hoy volvió a suceder lo mismo , como va a durar tan poco la máquina no es barata , si pudieran ayudarme para entender si hago algo mal !!!!
Guillermo dijo:
Buen dia, soy de argentina y quisiera saber a que se refiere la receta cuando dice Harina Total? me podrias informar cual harina es Muy bueno tu blogs. Saludos
Ascen dijo:
Hasta ahora he tenido la Moulinex uno pero ya dejo de funcionar y me compre la Moulinex Pain Dore y ya en el primer uso se partió la pala entona hice la prueba y ponerle la pala de la anterior y menos mal que funcionó y salió el pan y ahora estoy a la espera de que me llegue otra paleta nueva
Loli dijo:
Maquina maravillosa. Pero después de varios años con ella, un aspa de la cubeta no gira. Podéis dar indicaciones para arreglarlo. Gracias
Ana Leticia Rodriguez Duarte dijo:
Como hacer un pan sin gluten con harina de arroz. En que programa. Tiempo y receta. Gracias
Coral dijo:
Hola
Hice un pan y a la hora hice otro con el programa 6 peso 1,5kg y dorado medio. Cuando quedaba media hora para acabar voy a mirarlo y veo que la ventanilla por dónde se mira ha estallado y todos los cristales habían caído en el pan. En las instrucciones no aparece que no se puedan hacer dos panes el mismo día. Sabéis de alguien que le haya ocurrido o por qué pudo haber pasado esto?
Muchas gracias
Maria Gil dijo:
Donde hay videos de panes hechos con esta panificadora.
Creo que la fermentacion deberia ser mas larga
Hola tengo la panificadora moulinex baguete y he hecho 3 panes como dice y parecen ladrillos que puedo hacer yo creo que no se hace bastante. Cuando esta echo lo tengo que sacar enseguida. Gracias dijo:
Gracias
Arancha dijo:
Hola. Tengo la panificadora moulinex baggette y estoy súper contenta. Quería saber si la bandeja-molde q he visto q hay para chapata es compatible para el soporte que viene en la panif de baggette. Hay más accesorios? Dnd conseguirlos
Montserrat dijo:
Haver 2 dias que tengo la panificadora y ha he tirado tres plantes, con el preparador para obras panificadora sale duro,incomible. Que puedo hacer? Me planteo devolverla
Sergio dijo:
En mi caso probé varias recetas y me di cuenta que la cantidad de líquidos en varios recetarios está mal (en general de menos). Es probable que sea un clima muy seco, o que la receta está mal impresa. Ajustando el líquido al valor correcto mejoró el pan considerablemente. Una vez ajustando la cantidad, corrijo la receta con un lápiz para la próxima vez.
Ej, receta 1 pan clásico: 500g dice 115cc; yo uso 200cc. 750g dice 225cc yo uso 270.
Como ven las diferencias son grandes.
También mejoró el pan al cambiar la levadura por otra marca (pero puede ser que la otra era algo añeja)
Charo Fos Devesa dijo:
Hola.muchas gracias de antemano
Tengo una Moulinex desde hace unos dias y he probado varios programas y en todos el pan me sale un mazacote incomestible.Mido los ingredientes exactos y aun asi no hay forma.Me han dicho que puedo dejar la masa que fermente mas tiempo ,pero cuando lo intento la maquina empieza el programa desde el principio y aun queda peor .Que puedo hacer.
Gracias de nuevo
Carmen dijo:
Me regalaron hace unos meses una panificadora pain dore y he tirado tantas buenas harinas porque ni las amasa, que creo que voy a prescindir de ella.
Compro harinas ecológicas e integrales y no me hace ni el amasado por más que le ponga el programa 5 o algún otro.
Estoy desesperada con la maquina
Jon dijo:
Hola. Tengo la panificadora Moulinex, y normalmente suelo hacer baguetts. La mayoría de las veces hago masa para 8, pero si un día horneo solo 4 y al día siguiente las otras 4,habría que reiniciar la panificadora dándole al star stop. Mi pregunta es, ¿si reinicio la panificadora se puede estropear?
Muchas gracias.
Marisol dijo:
Mas que un comentario lo mío es un grito de socorro!!! He extraviado el libro de recetas de mi pacificadora Moulinex Baguette… ¿alguien me puede decir donde lo puedo conseguir?? Muchísimas gracias.
María del Carmen. dijo:
Hola,hace unos días me regalaron una panificadora moulinex de un solo aspa.
He hecho 5 ó 6 panes,los he tenido que tirar todos.
He hecho varias recetas diferentes,meto los ingredientes que dice el recetario y cuando termina el tiempo,me encuentro con arena de la playa,esa textura es lo que hay dentro.
No sé qué es lo que falla,a ver si podéis ayudarme.Gracias.
Mónica Ventosa dijo:
Me pasa igual que a un compañero. He preparado tres panes. El primero fatal porque use una harina de repostería por aprovechar y ni lo cuento… sin embargo un pan francés y un pan blanco aunque se han amasado bien por dentro están bien la corteza queda muy dura incluso con el triste más bajo… que hago mal??? Usé harina de trigo t55
Analía dijo:
Tengo la panificadora Moulinex de 12 programas. Puedo hacer yogurt en el programa de dulces?
Natalia dijo:
Hola buenas, he comprado esta panificadora, y hoy al hacer mi primer pan, al intentar sacarlo de la cubeta era imposible despegarlo, yo que que por las palas, y al final le he tenido que romper un poco para desmoldarlo… alguna sugerencia para sacarle mejor de la cubeta? Gracias. Por cierto, el pan riquísimo.
Laura dijo:
Mi experiencia con la panificadora es bárbara, mire comentarios y es clave que la levadura no esté vencida, parece una tontería, pero yo usé una vencida por pocos días y no levó; abrir la máquina para curiosear, hace que se altere el ciclo de la máquina , su temperatura interior y tampoco leva la masa, nunca se debe poner la levadura antes de la harina, porque no leuda bien, siempre después de la harina. A la consulta de Pedro Garciá, ponés en Google Moulinex panificadora recetarios, y lo tenéis en PDF para bajarlo completo! Y para sacar las aspas batidoras, yo saco la cuba cuando hace el pitido, si se deja puesta el pan se enfría ahí dentro y se humedece y queda apelmazado en su interior, saco la cuba, la doy vuelva, y con servilletas cuidando de no quemarme, la muevo un poco y el pan cae, lo pongo sobre una rejilla de metal, y cuando se enfría, lo giro, limpio un poco con un cuchillo la forma de las aspas, para que la masa no me la trabe y con el gancho extraigo con cuidado las aspas, pero si se quiere hacer rápido, puede que se rompa un poco el pan. No soy cocinera, pero la uso mucho y experimento. Por ejemplo cuando se le agregan semillas , el pan queda exquisito. Espero sirva de algo lo que fui experimentando. 🙂
REME dijo:
Estoy haciendo pan por primera vez, y quiero hornearlo fuera de la panificadora. Como lo puedo hacer con la masa caliente y trocear en bocadillos xq en las instrucciones solo da opción a todo el proceso
Magali Miranda dijo:
Hola. En el libro que viene con la panificadora las recetan piden gluten y no se a qué se refiere. Podrías ayudarme, por favor.
JORGE AZOCAR dijo:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y cáscara muy dura.
También quiero saber si esta panificadora tiene un programa solo hasta el amasado completo con subida y reposo para en seguida hornear aparte.
JORGE AZOCAR dijo:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y cáscara muy dura.
También quiero saber si esta oanificadora
JORGE AZOCAR dijo:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y
Caro dijo:
Mi maquina funcionó muy bien hace un tiempo. Ahora quise retomar el hacer pan en casa, pero no sube el pan. Queda la corteza bien horneada, pero por dentro está crudo y sin subir. Me pueden ayudar por favor
Gustavo dijo:
Todo sale muy rico, solo que la corteza nos queda medio durita de más. Hay alguna recomendación para que salga menos dura. Gracias
Pedro garcia dijo:
Por favor alguien me puede decir dónde conseguir el libro de recetas
marisa dijo:
Hola ,tengo una panificadora,,y me sale muy bien,,,no fue a si de principio,,pero con recetas ,y esfuerzo,me sale un pan ,muy bueno,las aspas.salen cuando da el segundo pitido,tiene un gancho que las , saca,.la masa tienes que mirarla,y ver esta blandita,algunas veces hay que añadir agua,solo es cojer el punto
Carme dijo:
Esa misma panificadora me la compré este verano y la utilizo casi todos los días, es muy cómoda, pero la cuba por fuera se mancha y el agua y jabón no las quita y la he limpiado con un poco de desengrasante y se le ha ido el brillo y se le han quedado manchas, sabría alguien por favor decirme cómo sacarle su brillo.
Gracias.
Vanessa dijo:
Hola!
yo tengo la panificadora desde hace un año… pero me gustaría que tuviera más recetas y veo muchas recetas diferentes en internet pero no se como hacerlas o probarlas aquí porque todo va con ingredientes y programa.
Como innovar?
Alicia dijo:
Buenas Tardes, tube 2 máquinas Moulinex y en ambas el mismo problema, el aspa , se suelta o no gira, entra liquido y deja de funcionar, la primera la lleve a arreglar y duro muy poco, la segunda no me la quisieron arreglar, tenía que ir hasta Capital. la usaba mucho. y estaba recontenta con la máquina. pero no perdura tanto .
LILIANA dijo:
hola buenas tardes
tengo una panificadora moulinex baguette y si bien sigo toda la receta tal cual dice en el libro, el pan me queda mas bajo de un lado
podran darme algunos consejos?
muchas gracias
Elena dijo:
¿Se pueden dejar. formadas las baguettes dentro de la panificadora sobre sus bandejas y programarlas para que estén listas por la mañana?
Mae dijo:
Tengo la moulinex y no consigo que las baguettes me suban.Hago el amasado,espero el tiempo de la máquina.Les doy la forma y las meto al programa de horneado y me salen prácticamente del tamaño que tenían.No crecen nada
Charo dijo:
Hola. Necesito ayuda. Llevo 4 o 5 panes hechos en la panificadora y en general quedan con buen sabor. Pero la corteza aunque queda no muy tostada parece una piedra. Dificil de cortar aun con buen cuchillo y no muy apta para comer. Alguien puede ayudarme para saber como controlar la dureza de la corteza? Mil gracias de antemano.
Maria dijo:
En el programa de hornear pan, como puedo poner mas tiempo?
Carlos dijo:
Las aspas es posible quitarlas. En mi máquina cuando queda 1.50 en el visor hacen un par de vueltas las aspas y se para. Es el momento de untar las manos con harina para que no se pegue la masa y quitar las aspas. se aplana todo, yo espolvoreo el pan con harina y a esperar a terminar la cocción.
Mar dijo:
Alguien me puede decir si es posible quitar los mezcladores antes de cocer ??? Esque es una pena esos dos agujeros en medio del pan … Gracias
Carlos dijo:
Acabamos de comprar la moulinex home bread baguette y nos surge una duda a la que no encontramos respuesta en ningún sitio y leyendo el artículo creo que sí. Las palas de amasado,¿no se quitan de la panificadora antes de hornear?Por lo que leo me da la impresión que se dejan puestas. Saludos..
Eva dijo:
Hola me he comprado la panificadora moulinex home baguett , hay un aspa q se queda siempre fija y no la puedo sacar Tengo q romper el pan para q salga volcando el recipiente . Para limpiar la saco bien . Y otra cosa acabo de probar x primera vez el programa 7 y una aspa se soltó en el proceso dando golpes de un lado a otro , la otra al estar fija no se soltó . Me podéis decir por q pasa ? Y donde puedo encontrar más recetas de esta panificadora muchas gracias . Espero poder sacarle partido ya q solo la tengo desde hace unos días ,muchísimas gracias x el artículo
Maríalp dijo:
Excelente panificadora, estamos muy contentos en casa. Hay que pillarle el truco pero una vez la dominas, se pueden hacer verdaderas maravillas.
maria jose dijo:
yo me han regalado la planificadora moulinex dore y la verdad no estoy muy contenta, el libro que trae las recetas a mi no me queda el pan bien. No se con que pitido hay que quitar el aspa para que no se quede en el pan y luego no se rompa. Luego con la cantidad de agua que pone el pan sale muy duro. No se creo que no han acertado en este regalo. Ya me diréis algunos consejos para poder utilizarla. Gracias
Eloy dijo:
Me gustaría saber si se puede hacer pan de harina de arroz, no sólo por la ausencia de gluten, sino porque el almidón es mucho más digerible que el de trigo, e incluso espelta, y no produce gases
marta dijo:
La he usado por primera vez y se pego a la cubeta .Lo saque a trozos. Hay que engrasar el recipiente antes de poner los ingredientes?
maria cristina morales vazquez dijo:
Hola! Me gustaría que me dijese como hacer un pan de maíz sin leche, ni huevo, solo con maíz, agua, aceite y levadura.
Tengo el modelo molulinex dore. muchas gracias
Ana dijo:
Voy a comprarme una y me gustaría que me recomendarais harinas y levadura para hacer mis primeros panes.