El blog de Claudia&Julia

Molti vi state chiedendo se valga la pena o meno acquistare un robot da cucina Kitchen Aid. Molti lo acquistereste senza pensarci, se non fosse per il prezzo elevato. È vero, un robot da cucina è un grande investimento. Per questo ho voluto lasciare la mia opinione, cercando di essere breve e di dare quelli che per me sono i punti chiave al momento di decidere. È un’opinione, credo, sensata, e nient’altro.

Da poco tempo Patri, autrice di Sabores y Momentos, ha il tagliere in legno di ulivo di Bérard. Quando lo ha comprato, le ho detto che avrebbe notato la differenza nel lavorare con quel tagliere, perché quel legno non ha nulla a che vedere con altri. Il suo tatto è molto più morbido, e il suo aspetto conquista. Ma quel legno ha molti altri vantaggi che ha già scoperto, e che vi consiglio di non perdere.

Qualche giorno fa vi ho parlato di la mia esperienza con la Kitchen Aid. Se avete letto l'articolo, saprete che sono completamente soddisfatto di questa macchina.

L'ultimo accessorio che ho acquistato è la gelatiera (l' accessorio per gelati Kitchenaid), e la verità è che sono entusiasta. L'ho usata per preparare dei granite di frutta sani e rinfrescanti e anche questo gelato alla vaniglia che non ha nulla da invidiare a quelli commerciali. Inoltre, preparando i nostri gelati, sappiamo esattamente cosa stiamo mangiando. Niente additivi né conservanti e possiamo anche controllare la quantità di zucchero che usiamo... Quindi non ci sono scuse per non osare a preparare gelati fatti in casa!

Abbiamo il bel tempo all’orizzonte, e con esso un sacco di verdure di stagione che riempiranno la nostra cucina di colore e la nostra tavola di cibo sano e gustoso senza grandi complicazioni.

Fare da noi le polpette e gli hamburger è un compito facile. Facendoli in casa otteniamo un sapore davvero superiore a quello di quelli che si possono comprare abitualmente, grazie alle spezie e ai condimenti che mettiamo a nostro piacimento. Se inoltre scegliamo e tritiamo noi stessi la carne, i risultati sono davvero eccellenti.

Fare la pasta in casa, anche se sembra complicato, è molto facile. Basta solo farina e uova, e seguire i passaggi di impastare, stendere e tagliare. Alcuni passaggi semplici che ci regalano risultati in termini di consistenza e sapore radicalmente diversi da quelli della pasta che compriamo abitualmente.

Oggi Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci propone una ricetta molto versatile, poiché questa deliziosa quiche di baccalà, porri e cipolla può essere servita sia come parte di un antipasto o primo piatto in un pranzo in famiglia, sia come la cena perfetta. Ma oltre a essere versatile, è molto facile da preparare. Ti lascio scoprirlo da solo. Ecco la ricetta!

Ho iniziato a usare i coltelli Kyocera tempo fa, perché mi hanno sottolineato che la durata dell'affilatura della lama in ceramica era molto più elevata rispetto a quelle in acciaio, e che la ceramica non ossidava gli alimenti. Con l'uso mi sono accorto che, inoltre, hanno una presa molto buona. E oggi, con l'opinione che ci dà Virginia, autrice di Sweet & Sour, mi sono reso conto che, in effetti, mi piacciono e mi sono abituato a loro per molte altre ragioni.

Delle ricette di Patri, di Sabores y Momentos, evidenzierei che sono molto accessibili a tutti, e il suo uso di ingredienti è sempre molto naturale. Cerca nella semplicità un tocco che ti sorprende e ti conquista il palato.

Ultimamente stiamo parlando molto degli stampi tipo Bundt Cake. Conferiscono a un semplice pan di spagna un aspetto fenomenale. Ma se inoltre il pan di spagna lo fai con cura e pochi ingredienti ben scelti, il risultato sarà squisito. Ed è esattamente quello che ha fatto Miriam, autrice di El invitado de Invierno, raccontandoci come fare questo delizioso e bello bundt di castagne e cioccolato.

Oggi Miguel Ángel, autore del blog Pimientos Verdes, ci parla del robot da cucina Kitchen Aid. La sua esperienza gli ha dimostrato che l'acquisto è stato valido: è diventato il suo alleato e aiutante in cucina. Per questo, ha voluto condividere con noi i punti più positivi dell'acquisto di un Kitchen

Porto una notizia che sicuramente vi piacerà! Oggi diamo il benvenuto come collaboratrice nel blog a Beatriz, autrice del blog gastronomico To Be Gourmet. Per raggiungere tutti nel modo più caldo e quotidiano, ha preparato una ricetta con ingredienti di tutti i giorni e senza eccentricità: ci propone un piatto facile da preparare, ma con un tocco speciale, saporito e sano. Benvenuta Beatriz! Godetevi la ricetta!