El blog de Claudia&Julia

La Tarta Tatin de zanahorias y miel es una de esas recetas que te enamoran por lo sencilla que es y lo espectacular que queda. Es una versión distinta del clásico francés de manzanas caramelizadas, pero aquí las zanahorias se convierten en las grandes protagonistas. Caramelizadas con miel y azúcar, y cubiertas con una base crujiente de hojaldre, crean una combinación de dulce y salado que sorprende y encanta.

¡Nunca más tirarás el agua de los garbanzos! Puede que no hayas escuchado sobre este ingrediente mágico, pero el aquafaba se está convirtiendo en un básico para un montón de recetas. ¡Te sorprenderá!

Si alguna vez has abierto una lata de garbanzos y has tirado el líquido, te has deshecho de uno de los ingredientes más valiosos para la cocina vegana.

Creo que un clafoutis es uno de los postres más fáciles y resultones que puedes hacer. Sin complicaciones, con ingredientes que probablemente ya tienes en casa, y siempre con un resultado que impresiona. Esta versión de clafoutis con frambuesas y nubes (marshmallows) tiene un toque especial: la combinación de la acidez de las frambuesas con la textura esponjosa y dulce de las nubes crea una mezcla que es puro confort

El flan patissier es un postre clásico francés muy conocido y apreciado, que se encuentra en prácticamente todas las boulangeries y pâtisseries del país. Se trata de una tarta con una base de masa quebrada o hojaldre rellena de una mezcla suave y cremosa de huevo, leche y azúca

Hay algo mágico en preparar focaccia casera: ese momento en el que la masa empieza a transformarse, los aromas del ajo y el parmesano llenan la cocina y sabes que estás creando algo especial. Esta receta lo tiene todo: una costra crujiente y dorada que huele a gloria, un interior suave y esponjoso que absorbe el mejor aceite de oliva, y el toque inconfundible del parmesano que eleva cada bocado.

Las galletas speculoos tienen ese encanto que solo puede traer una receta tradicional, cargada de historia y con un toque especiado que evoca las festividades. Originarias de Bélgica y los Países Bajos, estas galletas crujientes y llenas de sabor se elaboran con una mezcla de especias que les da un aroma tan particular como irresistible.

Esta receta de bizcocho de aceite y limón es de esos que enamoran nada más verlo y que, al probarlo, te roban una sonrisa. Tiene ese toque especial, ligero y esponjoso, que lo convierte en el acompañante perfecto para un café de media tarde o para lucirse en una comida familiar.

Cosa c'è di meglio di un French toast per iniziare la giornata con il piede giusto? Il french toast fatto in casa è uno di quei classici che non passa mai di moda. Oggi vi propongo una versione con mela tostata e cannella, perfetta per quei giorni in cui volete coccolarvi senza complicarvi la vita... E vedrete come tutta la casa profumerà di casa!

Sono sicura che questi blinis chantilly al salmone e aneto diventeranno il vostro antipasto stellato. È una ricetta che soddisfa i tre requisiti principali per riuscire: è facilissima da preparare, è pronta in pochissimo tempo e il suo risultato è ottimo. Inoltre, semplicemente variando gli ingredienti, avrete una ricetta jolly con cui variare e sorprendere a casa o ai vostri ospiti.

Perfetta per la merenda di una festa o per una colazione in famiglia, questa brioche chinois con crema al limone, di cui vi propongo oggi la ricetta, è nella lista delle preferite di casa. Oltre ad essere buonissimo e tenero, ha il vantaggio di essere uno di quei dolci che si possono ripetere fino alla nausea, poiché, solo cambiando la crema del ripieno, non sarà più lo stesso.

Da portare a scuola, per un dolce intrattenimento a metà mattinata al lavoro o per presentare un dolce intrattenimento in tavola, queste barrette di fiocchi d'avena e fragole sono facilissime e veloci da preparare... E sono deliziose!

Oggi voglio condividere con voi una ricetta che trovo deliziosa: tortine pralinate e limone. Questi fiorellini di limone sono un vero spettacolo, sia per gli occhi (non sono così carini?) che per il palato. Adoro come la combinazione di limone fresco e pralina dolce crei un equilibrio perfetto che sorprende sempre.