Il blog di Claudia&Julia

Che ne dici se diamo qualche giro al cioccolato Dubai, una delle tendenze più virali degli ultimi mesi? Con questo Crepe roll al cioccolato e pistacchio con glassa croccante che ti porto oggi, i giri sono letterali, perché andremo ad arrotolare dei crêpes al cioccolato ripieni di crema di pistacchio.

Oggi vi propongo la ricetta di un bizcocho Bundt alle mandorle che cattura gli sguardi: elegante, con un ripieno di lamponi che appare in ogni fetta e una glassa lucida che sembra fatta da un professionista. La cosa migliore è che, anche se sembra un dolce da pasticceria, è molto più facile da preparare di quanto immagini.

Quando a casa si ha voglia di un dolce con tanto cioccolato, questi brownie individuali tipo coulant diventano la scelta migliore: piccoli, intensi e con quell'interno umido che li rende irresistibili. Sono facili e veloci da preparare (¡palabra de Claudia!, perché li avrai pronti in 20 minutos), e ti assicuro che quell'interno di cioccolato umido sarà la tua perdizione e quella di chiunque li assaggi.

Poche cose mi piacciono tanto quanto la combinazione di nocciole e cioccolato fondente. Per questo la torta di nocciole e gocce di cioccolato mi ha rubato il cuore. Anche perché contiene un terzo ingrediente meraviglioso, che è il burro dorato, brown butter o burro noisette. La somma di tutti questi ingredienti dà una torta dal sapore delizioso e dall'aroma incredibile che, quando esce dal forno, inonda ogni angolo della cucina.

Ti va un gelato fatto in casa, semplice e con ingredienti naturali? Sono sicura che la risposta sia affermativa, così se vuoi sapere come preparare un gelato fatto in casa delizioso, devi leggere questo post e provare questa ricetta, che, senza dubbio, è il miglior gelato al pistacchio che tu possa immaginare. Non appena lo assaggerai, vedrai che non esagero affatto e lo ripeterai fino a esaurire i pistacchi nel tuo negozio di fiducia.

Ringrazio di aver scoperto questa ricetta senza forno, senza zucchero e davvero deliziosa! Questa crostata di yogurt greco senza forno è un vero successo. La base si prepara in pochi minuti con datteri e noci, resta compatta e gustosa, e non serve né forno né complicazioni. Sulla base si stende yogurt cremoso e frutta fresca, creando un dolce leggero che sorprende per la sua bellezza e per la rapidità con cui si prepara.

Se hai viaggiato all'estero recentemente, avrai visto nella maggior parte dei supermercati un curioso dessert refrigerato: cookie dough. Sì, tradotto letteralmente si tratta di impasto per biscotti, non da cuocere, ma da gustare a cucchiaiate, così com'è, crudo, senza passare dal forno. Attenzione, è una dipendenza, e oggi vedrai come preparare questa ricetta di impasto per biscotti commestibile a casa - ¡in meno di 15 minuti lo avrai pronto per gustarlo!

Se pochi giorni fa condividevo una ricetta di clafoutis salato, oggi torno alla versione più tradizionale, sebbene con alcune variazioni che rendono questa torta di ciliegie un dolce delizioso, con un tocco croccante e molto profumato. Questo clafoutis di ciliegie con mandorle e acqua di fiori d'arancio è la perfezione in ogni morso, sia che mettiate le ciliegie con il nocciolo sia che preferiate siano denocciolate.

Se stavi cercando la ricetta di una torta al formaggio cremosa, morbida e vellutata, per motori perché la hai appena trovata. Questa ricetta di cheescake al mascarpone ti cattura dalla prima cucchiaiata e che, una volta che la provi, ti conquista per sempre per la sua cremosità e sapore.

L'estate e l'horchata vanno a braccetto... E arrivo con un modo ideale per sfruttare la polpa di chufa avanzata e accompagnare l'horchata nel modo più gustoso! Questi muffin alla chufa, cannella e mela sono pura sofficità e sono deliziosi.

Se c'è qualcosa che si desidera quando arriva il caldo, sono le ricette di gelati e sorbetti fatti in casa. E questo sorbetto al lime è uno di quelli che si ripete più e più volte: è fresco, molto facile da fare e ha quel tocco agrumato così piacevole in estate. La cosa migliore è che si prepara con pochissimi ingredienti e in pochissimo tempo.

Sì, lo so già che siamo in estate e che fa caldo. So anche che solo a pensar di accendere il forno viene voglia di ventilarsi, ma ti assicuro che quando proverai questa focaccia con cipolla e aglio arrosto ti dimenticherai dei 250º C di temperatura necessari per cuocerla, perché la vorrai rifare alla prima occasione. Per questo ho voluto condividere oggi questa ricetta, nonostante siamo in piena ondata di caldo.