Il blog di Claudia&Julia

Ti va un gelato fatto in casa, semplice e con ingredienti naturali? Sono sicura che la risposta sia affermativa, così se vuoi sapere come preparare un gelato fatto in casa delizioso, devi leggere questo post e provare questa ricetta, che, senza dubbio, è il miglior gelato al pistacchio che tu possa immaginare. Non appena lo assaggerai, vedrai che non esagero affatto e lo ripeterai fino a esaurire i pistacchi nel tuo negozio di fiducia.

Ringrazio di aver scoperto questa ricetta senza forno, senza zucchero e davvero deliziosa! Questa crostata di yogurt greco senza forno è un vero successo. La base si prepara in pochi minuti con datteri e noci, resta compatta e gustosa, e non serve né forno né complicazioni. Sulla base si stende yogurt cremoso e frutta fresca, creando un dolce leggero che sorprende per la sua bellezza e per la rapidità con cui si prepara.

Se hai viaggiato all'estero recentemente, avrai visto nella maggior parte dei supermercati un curioso dessert refrigerato: cookie dough. Sì, tradotto letteralmente si tratta di impasto per biscotti, non da cuocere, ma da gustare a cucchiaiate, così com'è, crudo, senza passare dal forno. Attenzione, è una dipendenza, e oggi vedrai come preparare questa ricetta di impasto per biscotti commestibile a casa - ¡in meno di 15 minuti lo avrai pronto per gustarlo!

Se pochi giorni fa condividevo una ricetta di clafoutis salato, oggi torno alla versione più tradizionale, sebbene con alcune variazioni che rendono questa torta di ciliegie un dolce delizioso, con un tocco croccante e molto profumato. Questo clafoutis di ciliegie con mandorle e acqua di fiori d'arancio è la perfezione in ogni morso, sia che mettiate le ciliegie con il nocciolo sia che preferiate siano denocciolate.

Se stavi cercando la ricetta di una torta al formaggio cremosa, morbida e vellutata, per motori perché la hai appena trovata. Questa ricetta di cheescake al mascarpone ti cattura dalla prima cucchiaiata e che, una volta che la provi, ti conquista per sempre per la sua cremosità e sapore.

L'estate e l'horchata vanno a braccetto... E arrivo con un modo ideale per sfruttare la polpa di chufa avanzata e accompagnare l'horchata nel modo più gustoso! Questi muffin alla chufa, cannella e mela sono pura sofficità e sono deliziosi.

Se c'è qualcosa che si desidera quando arriva il caldo, sono le ricette di gelati e sorbetti fatti in casa. E questo sorbetto al lime è uno di quelli che si ripete più e più volte: è fresco, molto facile da fare e ha quel tocco agrumato così piacevole in estate. La cosa migliore è che si prepara con pochissimi ingredienti e in pochissimo tempo.

Sì, lo so già che siamo in estate e che fa caldo. So anche che solo a pensar di accendere il forno viene voglia di ventilarsi, ma ti assicuro che quando proverai questa focaccia con cipolla e aglio arrosto ti dimenticherai dei 250º C di temperatura necessari per cuocerla, perché la vorrai rifare alla prima occasione. Per questo ho voluto condividere oggi questa ricetta, nonostante siamo in piena ondata di caldo.

Se cucinare è un atto d'amore, preparare dolci come questo plumcake alle fragole con copertura di crème brûlée o crema bruciata è, senza dubbio, l'espressione più dolce di quell'amore.

Oggi ti porto una ricetta dal profumo di campagna e di primavera fresca e soleggiata. Ti propongo di viaggiare verso uno qualsiasi dei colorati prati di lavanda di Spagna o a quelli della Provenza francese, senza dover uscire di casa, ad ogni morso di questi cinnamon rolls con glassa alla lavanda.

Oggi ti porto la scusa perfetta per incoraggiare i più piccoli di casa a travestirsi da cuochi in erba e, di passaggio, a infornare la migliore e più semplice ricetta di muffin. Vedrai come questi muffin al cioccolato e nocciole li faranno correre in cucina per mettersi le mani in pasta senza che tu debba insistere.

Che ne dici se approfittiamo della stagione delle fragole per preparare un delizioso dolce? Sicura che la risposta sia un sonoro "Sì", ti invito a prendere buona nota della ricetta di questa torta alla vaniglia con ganache montata alle fragole. Sono sicura che ti piacerà!