Il blog di Claudia&Julia
Quiche: origine e come si prepara
Sicuramente molti di voi hanno cucinato quiche. Una quiche è una torta salata proveniente dalla cucina francese. La ricetta originale è nata nella regione della Lorena, nel nord-ovest della Francia. Da qui il suo nome: «Quiche Lorraine».
Crème Brûlée. Origine e ricetta
Crème Brûlée, Trinity Cream, latte bruciato, crema bruciata o crema catalana, questo dolce cremoso è uno di quelli che adoro preparare. Mi riporta bei ricordi di quando ero piccola.
Origine e curiosità della torta Tatin
Chi non ha mai assaporato una deliziosa torta Tatin? È una variante della torta di mele, in cui le mele vengono caramellate prima di incorporare la pasta. La cosa più peculiare è che è una torta che si prepara al contrario: le mele si dispongono sotto e vengono ricoperte con la pasta.
Torta al cioccolato in stile Carmen Vázquez
Una delle nostre blogger preferite, Carmen Vázquez, ha preparato questa deliziosa ricetta con il nostro stampo in ceramica Emile Henry: una appetitosa torta al cioccolato fatta a modo suo. Avete visto che aspetto ha? Da leccarsi i baffi!
Torta al cioccolato e castagne
Per concludere il pranzo di Natale che ha preparato la nostra amica Àngels Pallàs in We Love Cooking, niente di meglio di una torta natalizia molto facile da fare che sorprenderà i nostri ospiti.
Croccante di funghi, spinaci e scalogni
Ieri la nostra amica Àngels Pallàs è stata a We Love Cooking preparando uno speciale sulle torte salate. Una di quelle che mi è piaciuta di più è stata questo croccante di funghi, spinaci e scalogni. Si può fare della dimensione che vogliamo, una torta grande o piccole tortine individuali come ci ha preparato Àngels ieri. Spero che vi piaccia la ricetta tanto quanto è piaciuta a me!
Plumcake con frutta candita
Questo delizioso plumcake può essere preparato e servito con lo stampo in ceramica per plumcake Emile Henry. Per apprezzarne appieno il sapore dovrebbe riposare 4 días prima di essere degustato (se riusciamo a farlo durare). Eventualmente, può essere conservato in frigorifero per un paio di settimane.
