Oggi rivisitiamo il classico snack di mela disidratata con una versione molto più irresistibile: chips croccanti di mela e pera ricoperte di cioccolato e mandorla.
Si preparano facilmente nella friggitrice ad aria, senza zucchero aggiunto, e combinano il meglio di due mondi: la leggerezza della frutta e il tocco goloso del cioccolato.
Il risultato sono bocconcini croccanti, eleganti e deliziosi, perfetti da accompagnare al caffè dopo pranzo, per una merenda speciale o per stupire con uno snack fatto in casa pieno di charme.
Ingredienti
Per le chips:
- 2 mele rosse
- 2 pere verdi
Per la copertura:
- 200 g di cioccolato fondente (sciolto)
- 3 cucchiai di olio di cocco (sciolto)
- Per decorare: 100 g di mandorla a lamelle
Preparazione
Prepariamo le chips:
- Lava bene le mele e le pere. Tagliale a fette sottili, di circa 1–2 mm di spessore, usando una mandolina o un coltello ben affilato in modo che le rondelle risultino uniformi.
- Disponi le fette in un unico strato all'interno della friggitrice ad aria WMF Multi Taste.* Cuoci a 150 °C per 15–20 minuti, girandole a metà cottura.
- Le fette saranno pronte quando saranno dorate e croccanti.
*Se preferisci, puoi farle anche nel popolare disidratatore WMF, ad alta capacità.
Prepara la copertura di cioccolato e servi:
- Mentre le fette si raffreddano, sciogli il cioccolato fondente insieme all'olio di cocco fino a ottenere un composto liscio e lucido. Puoi farlo a bagnomaria o al microonde a intervalli brevi, mescolando ogni volta.
- Immergi ogni chip di mela e pera per metà nel cioccolato fuso e spolvera sopra delle lamelle di mandorla prima che il cioccolato si indurisca.
- Poni le chips su carta da forno e lascia raffreddare in frigorifero per circa 5 minuti, o finché il cioccolato non si sarà solidificato completamente.
- Quando il cioccolato si sarà indurito, trasferisci le chips in una ciotola o su un piatto e gusta questo boccone croccante e delizioso!
Commenti
Ester ha detto:
lo hare pero en vez de almendra le pondre nueces picadas.