El blog de Claudia&Julia
Cobbler di fragole e rabarbaro per due
Quando un dolce ha un cuore di fragola e una copertura simile a una torta ma con un tocco croccante, smette di essere un dolce e diventa una vera dipendenza!
Minestrone a modo mio
Con il freddo si desiderano piatti caldi, e se si mangiano con il cucchiaio, ancora meglio! Miriam, autrice del blog Invitato d'Inverno, ci propone una minestrone ben carica di ingredienti sani e vari, ottenendo sapori che ti sorprenderanno.
Pane con lievito madre in cocotte
Questa settimana abbiamo presentato nel blog alcuni concetti base di impasto e tecniche, consigli da tenere a mente quando fai il tuo pane fatto in casa all'interno della nostra serie di blog sul pane. Sono arrivati grazie a Virginia, autrice del blog Sweet and Sour, e dopo averci illustrato quella piccola guida per fare il pane, ci incoraggia a provare a farlo con questa ricetta di pane fatto in casa in cocotte. Mettiti all'opera: fare il tuo pane fatto in casa non ha prezzo!
Pain Perdú
Carmen, autrice del gastroblog Yerbabuena en la Cocina, ci propone oggi una ricetta che ti sarà molto utile, poiché ti aiuterà a sfruttare alcune cose che davi per perse. È facilissima da preparare e piacerà a tutti in casa, facendo alzare dal letto solo annusando ciò che si sta cucinando!
La cocotte invernale, sana e confortevole
Dopo le festività natalizie, si desidera alleggerire il corpo da pasti abbondanti, e una gustosa ricetta in cocotte riscalda il corpo dal freddo inverno. Laura - autrice del blog gastronomico Because - lo sa molto bene, e ha la ricetta perfetta per raggiungere questo scopo. Sana e facile da preparare, questa ricetta invernale riscalderà il tuo stomaco mentre conquista il tuo cuore!
Quiche di indivie e porri, ispirato al libro di Julia Child
Patricia, autrice del blog gastronomico Sapori e Momenti, ci presenta una ricetta che piacerà a grandi e piccini: una quiche molto salutare di indivie e porri. Si è ispirata alle ricette di Julia Child, che come ben sapete ammiriamo molto. Quindi non resta che dire: bon appétit!
Arroz con pollo y verduras
Il riso è uno degli ingredienti che mi piace di più usare in cucina per la sua versatilità e per quanto si abbini bene con qualsiasi cosa. Che sia con verdure, carni, pesci o frutti di mare... starà sempre bene e otterremo, con tutta sicurezza, un piatto di lusso.
Caldereta di vongole con broccoli
Questa volta Noelia, blogger autrice di La Cucharina Mágica, ci propone una caldereta di vongole con broccoli, uno stufato ricco di sapore e colore, sano e che ci fa venire l'acquolina in bocca solo a guardare le foto. Vi incoraggio senza dubbio a provarlo!
Tallarini saltati con Gallinacci
Luisa Morón, blogger gastronomica di www.cocinandoconmicarmela.com, ci fa venire l'acquolina in bocca con una ricetta che vi piacerà: è facile da preparare, la base è di pasta (successo assicurato!) ed è deliziosa. Vi invito a provarla!
Tajine di kofkas di agnello e uova
Gli appassionati delle cotture lente e aromatiche sono grandi fan del tajine, un utensile tradizionale che conferisce carattere a qualsiasi piatto prepariate.
E se il piatto lo prepara Loreto, autrice di Sabores de Colores, il risultato è sempre meraviglioso come quello che vedete qui. Mi mancano le parole, quindi vi lascio con la ricetta di questo tajine di Kofkas. Prendete la penna... e non dimenticate il pane!
Brioche del povero
Molti di noi fanno il pane in casa o sono soliti preparare diverse ricette di pasticceria. Ma pochi hanno provato a fare i propri brioche. Miriam, food blogger di El Invitado de Invierno ed esperta in tutto ciò che riguarda il pane, ci propone oggi di prepararlo. Ha usato in questa occasione il stampino in ceramica ideale per brioche di Emile Henry. Di seguito vi spiega come farlo.
Pollo cantonese (pollo Sechuan)
Carmen, del blog gastronomico Yerbabuena en la cocina, ci propone una ricetta di ispirazione orientale, che ci permetterà di riempire la casa di aromi esotici e sorprendere i nostri commensali. È una ricetta molto facile da preparare, ti va di provare?
