El blog de Claudia&Julia

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Tagliatelle de remolacha con salsa de gorgonzola y piñones

Tagliatelle di barbabietola con salsa di gorgonzola e pinoli

Fare la pasta in casa, anche se sembra complicato, è molto facile. Basta solo farina e uova, e seguire i passaggi di impastare, stendere e tagliare. Alcuni passaggi semplici che ci regalano risultati in termini di consistenza e sapore radicalmente diversi da quelli della pasta che compriamo abitualmente.
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Risotto de tomate y albahaca fresca

Risotto di pomodoro e basilico fresco

Delle ricette di Patri, di Sabores y Momentos, evidenzierei che sono molto accessibili a tutti, e il suo uso di ingredienti è sempre molto naturale. Cerca nella semplicità un tocco che ti sorprende e ti conquista il palato.

Bizcocho Bundt de castañas y chocolate

Torta Bundt di castagne e cioccolato

Ultimamente stiamo parlando molto degli stampi tipo Bundt Cake. Conferiscono a un semplice pan di spagna un aspetto fenomenale. Ma se inoltre il pan di spagna lo fai con cura e pochi ingredienti ben scelti, il risultato sarà squisito. Ed è esattamente quello che ha fatto Miriam, autrice di El invitado de Invierno, raccontandoci come fare questo delizioso e bello bundt di castagne e cioccolato.
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Garbanzos con arroz y sofrito de pimentón

Garbanzos con riso e soffritto di peperone

Porto una notizia che sicuramente vi piacerà! Oggi diamo il benvenuto come collaboratrice nel blog a Beatriz, autrice del blog gastronomico To Be Gourmet. Per raggiungere tutti nel modo più caldo e quotidiano, ha preparato una ricetta con ingredienti di tutti i giorni e senza eccentricità: ci propone un piatto facile da preparare, ma con un tocco speciale, saporito e sano. Benvenuta Beatriz! Godetevi la ricetta!

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Frittata de tomate

Frittata di pomodoro

A volte ci va di vedere ricette facili, veloci e gustose, vero? Ebbene, senza dubbio questa ricetta che oggi ci propone Raquel, autrice di Los Tragaldabas, soddisfa tutti e tre i requisiti; soprattutto quello del gusto, perché saremo tutti d'accordo che la ricetta ha un aspetto fantastico. Non perdetela, perché vi piacerà un sacco!
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Lubina rellena de manzana e hinojo con reducción de sidra

Lubina ripiena di mela e finocchio con riduzione di sidro

Ricordo bene il giorno in cui Virginia, autrice del blog gastronomico Sweet&Sour, mi ha detto che per quel fine settimana aveva preparato un branzino che, in modo molto semplice, era venuto da film. Io, conoscendo le sue ricette e foto come già molti di voi conoscete, morivo dalla voglia di vedere la ricetta. Ed eccola qui! Non avendo parole, non dico altro. Solo... Buon appetito!
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Tarta tatín de fresas y ruibarbo

Torta tatin di fragole e rabarbaro

Per gustare in modo diverso i frutti che presto invaderanno i mercati e i negozi di frutta, Carmen, autrice di Yerbabuena en la Cocina, ci presenta una deliziosa torta tatin alle fragole: si allontana dalla tipica torta che include la mela, e ci avvicina al colore e all'essenza della romantica primavera. Vi consiglio di provarla!
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Bundt Cake de chocolate

Bundt Cake al cioccolato

Luisa Morón, del blog Cocinando con mi Carmela, ci presenta oggi un delizioso bundt cake al cioccolato. La torta che ci propone è facile da preparare e può essere cotta in qualsiasi stampo, ma uno stampo tipo bundt le darà quella presentazione speciale e quella consistenza che tanto ci piace. Spero che tu possa goderti la sua ricetta e le sue foto.

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Entrecot de ternera con chimichurri

Entrecôte di vitello con chimichurri

Il chimichurri è una salsa tradizionale argentina ideale per accompagnare le carni. La sua preparazione è molto semplice e possiamo personalizzarla con le spezie che più ci piacciono. Io consiglio sempre di lasciarla riposare un paio di giorni prima di usarla, così il suo sapore sarà più intenso e il risultato ancora più gustoso. Naturalmente, se non hai avuto la premura di prepararla in anticipo, puoi farla al momento.
Sandwich de pollo asado y quesos Cheddar & Brie

Sandwich di pollo arrosto e formaggi Cheddar & Brie

Patri, autrice di Sapori e Momenti, ci ricorda che ci sono altri modi per utilizzare gli avanzi del giorno prima, oltre a riscaldarli semplicemente. Oggi ci presenta un'idea super appetitosa per trasformare gli avanzi di pollo nella cena ideale di cui non lascerai nemmeno un briciolo.
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Crème brûlée de frambuesas

Crème brûlée ai lamponi

Il giorno degli innamorati è ormai molto vicino. Rendere questa giornata speciale è nelle nostre mani, e per questo Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone di preparare una deliziosa crème brûlée ai lamponi: il dessert perfetto per regalare al nostro partner e al nostro palato il tocco più delizioso e romantico!
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Blinis con crema de queso y huevos de codorniz

Blinis con crema di formaggio e uova di quaglia

Oggi diamo il benvenuto a Raquel Carmona, che non solo conoscerete per il suo blog gastronomico Los Tragaldabas, ma anche per essere coautrice del libro La Mesa del Pecado, recentemente premiato come "Best Innovative Cookbook" (Spagna), premio assegnato dai Gourmand World Cookbook Awards 2014.
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