El blog de Claudia&Julia

Sicuramente molti di voi hanno sentito parlare della classica ricetta del pollo all'arancia. Ma come è fatto? Oggi Carmen, autrice di Yerbabuena in Cucina, risponde alla tua domanda e ti propone questa deliziosa ricetta che vedrai non è affatto complicata. Divertirsi!

Virginia, l'autrice di Sweet&Sour, ci propone una ricetta che non può mancare nei nostri libri di cucina: preparare l'hummus in casa è facile e divertente. È ideale sia da utilizzare come antipasto che per primi piatti o come accompagnamento. In questo caso viene presentato con feta marinata e alcune verdure arrostite, che si abbinano meravigliosamente con l'hummus.

Non potrete resistere alla ricetta di oggi, perché il risotto che ci porta Eva, autrice di Bake-Street, è buono da leccarsi le dita: è un risotto delizioso e colorato che sono sicura amerete anche se siete non un grande fan della barbabietola. È una delle migliori ricette di risotti per il suo sapore particolare e l'originale contrasto delle nocciole caramellate. Da non perdere!

Con i legumi si possono preparare insalate davvero invitanti, sia fredde che calde. In questo articolo vi daremo qualche idea per non annoiarvi con le insalate di legumi.

Le polpette fanno parte della nostra gastronomia da quando gli arabi ci hanno insegnato a farle più di 500 anni fa. Infatti, polpetta deriva dalla parola al-bunduqa , che significa “la palla”. Potete immaginare quindi che essendo un piatto così antico, ne esistono molteplici varianti e che possiamo trovare le polpette in molti paesi del mondo.

Leticia, autrice di Revelando Sabores, torna sul blog per portarci una ricetta che amerete per la sua semplicità e le infinite possibilità che offre: preparare i blinis è molto semplice e può risolvere sia una cena improvvisata sia essere l'antipasto perfetto in un momento più pasto formale. La sua proposta è accompagnata da foie e mela caramellata, un abbinamento delizioso... E alla fine vi diamo altri spunti per creare tante altre deliziose ricette con i blinis!

È tempo di pesca e dobbiamo approfittarne! Ti offriamo un ottimo modo per gustarli, una deliziosa torta di pesche e mandorle che adorerai: farcita con crema e con un passo dopo passo molto facile da seguire.

In questa occasione Miriam, autrice di The Winter Guest, ci propone una ricetta che adorerete: si tratta di un semifreddo con l'ingrediente più avvincente che ci possa essere, il cioccolato! Inoltre questo semifreddo è uno dei più facili da preparare, quindi vi invitiamo a provarlo... E buon appetito!

Fare la nostra pizza a casa è un vero evento. La pizza è un piatto che siamo soliti mangiare nei giorni speciali, nei fine settimana, ai pasti con gli amici o in quei giorni in cui abbiamo voglia di mangiare davanti alla TV guardando per la settima volta un paio di episodi di Sex and the City.

Siamo in piena estate, quindi non poteva mancare un classico di questi giorni: Luisa (In cucina con la mia Carmela) ci porta una ricetta semplice e sfiziosa per preparare delle deliziose acciughe al limone. Buona ricetta... e buona estate!

Ci sono pochi piatti che in estate vengono consumati o desiderati più delle zuppe fredde di ogni tipo. Queste preparazioni del nostro Paese rappresentano il meglio della dieta mediterranea, dalla quale non dovremmo mai abbandonare. Sano e delizioso, hanno tutto.

Se ti piace il tonno sott'olio, l'ideale è prepararlo in casa: ti assicuri di mangiare pezzi di buona qualità, e sai già che mangiare quello che hai preparato tu è due volte più buono! Così oggi Carmen, autrice di Yerbabuena in cucina, ci porta la ricetta per preparare la palamita sott'olio in casa. Ti mancherà?