El blog de Claudia&Julia

Se ti dico che è impossibile mangiare solo una di queste barrette senza glutine ai frutti rossi, devi credermi. A casa nostra sono un vero successo. Basta posare il piatto con le barrette sul tavolo e, nel giro di pochi secondi, spuntano diverse testoline dalla porta della cucina, attirate dal profumo inconfondibile di questa delizia.

Se adori i cinnamon roll, con la loro deliziosa glassa e il loro sapore intenso, questo Pane cinnamon roll ti sembrerà un sogno che diventa realtà. Un cinnamon roll, avvolto dentro un altro rotolo, che a sua volta viene avvolto in un terzo, e infine in un quarto e ultimo strato, formando un grande cinnamon roll – perfettamente cotto, generosamente ricoperto con una meravigliosa crema al formaggio e burro, il tutto esaltato dall’aroma e sapore della cannella. Si può chiedere di più? Credo proprio di no!

Ciò che rende speciale questo tajine di frutta fresca e secca con miele caramellato è la sua versatilità e il calore che porta in tavola. È ideale da gustare dopo un pasto abbondante; servito così com'è, risulta un piatto davvero elegante.

Gli gnocchi saltati in padella sono un piccolo piacere. Croccanti fuori, morbidi dentro e con quel sapore confortante che fa venire voglia di mangiarne ancora. A casa li adoriamo, e questa volta li ho abbinati ai cavoletti di Bruxelles, ai funghi shiitake e a una buona manciata di pecorino grattugiato sopra. Il risultato è una ricetta semplice ma deliziosa, con un tocco cremoso e una nota croccante che la rende irresistibile.

Oggi ti porto in viaggio con questo delizioso Shepherd’s Pie tradizionale: pasticcio di agnello irlandese. Questo tipico pasticcio di carne è un grande classico delle cucine irlandesi e un piatto che non può mancare il giorno di San Patrizio. La celebrazione del giorno di San Patrizio ha superato i confini e sono certa che la maggior parte di noi segni questa data in verde sul calendario, proprio come il verde del trifoglio che il santo usava per spiegare la Santissima Trinità.

Vuoi gustare piatti deliziosi in tempo record? In questo post ti propongo 10 irresistibili ricette da preparare con la pentola a pressione (nota anche come pentola a pressione rapida o pentola express, come la chiamavamo un tempo). Spero che ti aiutino non solo a sfruttare al meglio la tua pentola a pressione, ma anche a scoprire ricette variegate per ottenere il massimo dalla tua cucina.

A volte ci complichiamo la vita cercando ricette per sorprendere a casa, senza renderci conto che preparare qualcosa di delizioso può essere semplicissimo. Come queste uova al pesto che ti propongo oggi. Ti assicuro che non c'è ricetta più facile di questa, che sarà pronta in un batter d'occhio e che ti piacerà tantissimo, parola di Claudia!

Prendi nota della ricetta di oggi e di tutto quello che ho da raccontarti! Oggi ti portiamo un grande classico della cucina italiana: l’Ossobuco alla Milanese. Se l'hai già assaggiato, sono sicuro che ricorderai la carne tenera e la salsa ricca di sapore. L'ossobuco si prepara con lo stinco di vitello, un taglio con l’osso che, quando cotto a fuoco lento, diventa incredibilmente tenero e succoso.

Sorpresa! La teglia da forno con manici Le Creuset non è solo adatta al forno, ma anche ai fornelli! Lo sapevi? Oggi la inauguro con questa ricetta del roast beef con burro alle erbe e una salsa ai funghi spettacolare. È una ricetta straordinaria: deliziosa, facile da preparare e perfetta per dimostrare quanto sia pratica e versatile la splendida teglia a tre strati Le Creuset.

La cannella è una spezia che trasforma le ricette più semplici in qualcosa di speciale, grazie al suo aroma caldo e al suo sapore inconfondibile. Penso che, dopo sale, pepe e rosmarino, sia la spezia che uso di più in cucina. Soprattutto nelle ricette dolci, come immagino succeda anche nella tua cucina, ma anche in piatti salati come arrosti, cannelloni, alcuni risotti, tajine o vellutate. Aggiunge un tocco speciale che cambia completamente la ricetta e il modo in cui la si gusta.

Se c’è un dolce tradizionale che non manca mai nelle feste e celebrazioni, sono sicuramente i fiori fritti croccanti con zucchero e cannella. Con la loro forma delicata e la consistenza leggera, queste piccole meraviglie dorate si tramandano di generazione in generazione, diventando un classico della pasticceria casalinga spagnola.

Non c’è modo migliore per iniziare la giornata che con dei muffin ai mirtilli fatti in casa. Questa ricetta di muffin ripieni raggiunge il perfetto equilibrio tra la dolcezza dell’impasto, la leggera acidità dei mirtilli e una consistenza soffice grazie al latticello all’interno, con una crosticina dorata all’esterno.