Vuoi gustare piatti deliziosi in tempo record? In questo post, ti condivido 10 irresistibili ricette per la pentola a pressione (nota anche come pentola a pressione rapida o pentola express, come la chiamavamo un tempo). Spero che ti aiutino non solo a sfruttare al meglio la tua pentola a pressione, ma anche a scoprire ricette variegate per ottenere il massimo dalla tua cucina.
Lo abbiamo detto mille e una volta, ma devo insistere: la pentola a pressione non solo ti aiuta a risparmiare tempo nella preparazione di creme, zuppe e verdure, ma è anche un’alleata indispensabile nella vita quotidiana per preparare riso, pasta, deliziosi e nutrienti legumi, pesce, carni tenerissime, cotture a vapore espresse o persino alcuni dolci squisiti. Inoltre, mantiene intatti tutti i nutrienti!
In questo blog troverai 10 ricette variegate da preparare con la pentola a pressione per gustare pasti casalinghi, saporiti e senza complicazioni. Spero che ti piacciano! E se desideri altre ricette per questo tipo di pentola, o se vuoi scoprire come adattare qualsiasi ricetta tradizionale per prepararla nella pentola a pressione, ti invito a scoprire il nostro libro "Cocina en Olla Exprés", che abbiamo creato insieme a Editorial Cúpula. Spero che ti piaccia!
1. Fumetto di gamberi in pentola a pressione
Anche se probabilmente già sai cos'è il fumetto e come si prepara, oggi ti propongo una variante diversa e molto interessante per arricchire molti piatti: un fumetto di gamberi in pentola a pressione. Un brodo ricco di sapore che è la base perfetta per numerose altre ricette.
Se ti sei mai chiesto qual è la differenza tra il brodo di pesce e il fumetto, la risposta sta nell'intensità del sapore; si potrebbe dire che il fumetto è un brodo concentrato.
Questo fumetto di gamberi è perfetto da utilizzare come base per una vasta gamma di piatti. Prepararlo sul momento non richiede molto tempo, ma è sempre utile averne un barattolo nel congelatore. Vale la pena approfittare dei periodi in cui i gamberi costano meno per prepararne in quantità. Una volta filtrato, si può congelare senza problemi e sarà pronto per l'uso quando necessario.
2. Crema di asparagi e funghi con latte di cocco in pentola a pressione
Dobbiamo imparare a non complicarci troppo, lo dico io che sono sempre di corsa! Proprio per questo adoro preparare ricette deliziose cercando il modo più semplice e veloce.
Per questo motivo torno a usare la mia pentola a pressione WMF per preparare una crema che vorrai sempre avere pronta in frigorifero per ogni occasione. Non puoi immaginare quanto bene si combinano gli asparagi con i funghi e il latte di cocco.
Sei solito cucinare con la pentola a pressione? In casa mia l’abbiamo sempre usata e quando ho vissuto da solo ne avevo una da 2,5 litri, sembrava un giocattolo, ma preparava piatti fantastici. È per questo che, come ho già detto in altre occasioni, è un must in ogni cucina.
3. Carciofi con prosciutto
Ci sono fiori che sono molto più belli prima ancora di sbocciare. Un esempio perfetto è il carciofo, che oltre alla sua bellezza vanta un sapore delizioso e numerose proprietà benefiche per il nostro organismo. Con questi carciofi con prosciutto che ti presento oggi, condivido con te una ricetta tradizionale spagnola preparata in pentola a pressione, per rendere il delizioso anche veloce ed economico. Una ricetta perfetta!
Questo piatto è un classico che non passa mai di moda. I gusti o i metodi di cottura possono cambiare, ma se vuoi risparmiare tempo e conservare la maggior parte dei nutrienti e delle vitamine dei carciofi, non c’è niente di meglio che prepararli in pentola a pressione, come la Perfect Premium di WMF. Saranno pronti in meno di 10 minuti.
4. Gua Bao: Panino cinese al vapore ripieno di anatra e cipolle caramellate
Scopri la magia del Gua Bao, un delizioso panino cinese al vapore che ha conquistato i palati di tutto il mondo. Originario di Taiwan, questo panino morbido e soffice è un elemento essenziale della cucina asiatica, famoso per la sua versatilità e la capacità di accogliere una grande varietà di ripieni.
Grazie alla velocità e semplicità della cottura al vapore in pentola a pressione, potrai gustare questa prelibatezza asiatica in pochi minuti. Preparati a scoprire nuovi sapori e consistenze con la nostra ricetta del Gua Bao!
5. Spezzatino di manzo al vino rosso
Lo spezzatino di manzo al vino rosso che ti propongo oggi è uno stufato di prima qualità, un piatto completo e saporito che riempie lo stomaco e scalda il corpo — e l’anima! Esistono molte varianti di spezzatino, alcune più semplici, altre più elaborate e con tempi di cottura più lunghi. Anche se a volte (raramente!) possiamo permetterci di cucinare lentamente per ore, la verità è che spesso non abbiamo tanto tempo a disposizione.
Ed è proprio per sfruttare al massimo ogni minuto della giornata che la pentola a pressione diventa un prezioso alleato che non può mancare in cucina. E questo spezzatino di manzo al vino rosso ne è la prova perfetta.
Una carne tenera, ricca di sapore, con tutti i nutrienti e l’aroma di ciascun ingrediente che compone questa fantastica sinfonia culinaria. Ti assicuro che ogni minuto risparmiato preparando questo spezzatino nella Perfect Premium di WMF è un minuto in più per gustare ogni boccone.
6. Riso con pollo e verdure in pentola a pressione
Oggi ti propongo una ricetta "salva cena", facile, pratica e, soprattutto, velocissima da preparare. Un riso con pollo e verdure in pentola a pressione che ti farà venire l’acquolina in bocca. Questo piatto è pronto in pochissimo tempo ed è perfetto per stupire la famiglia in settimana. Una volta rosolati gli ingredienti e chiuso il coperchio, hai circa cinque minuti per preparare la tavola prima che il riso sia pronto da servire.
Questo è uno dei grandi vantaggi della pentola a pressione: risparmiamo tempo ed energia! Questo ci permette di preparare piatti come questo riso con pollo e verdure, che a prima vista possono sembrare più complessi, ma che si possono avere pronti in meno della metà del tempo abituale.
7. Coniglio all'aglio: ricetta in pentola a pressione
La ricetta di oggi è un delizioso coniglio all'aglio pieno di sapore! Credo che sia proprio questo il segreto del successo di questa ricetta: nonostante la preparazione semplicissima, il risultato è una carne di coniglio incredibilmente saporita, con intensi profumi grazie all’aglio e alle verdure che accompagnano il piatto.
Da notare che questo piatto è preparato con ceci, il che lo rende un pasto completo, ma puoi anche ometterli se preferisci.
Sono felice di mostrarti come preparare questo coniglio all'aglio in pentola a pressione, così potrai vedere quanto sia veloce e pratico (si cucina tutto in un unico utensile!) e quanto la carne e le verdure risultino tenerissime in pochissimo tempo.
8. Spezzatino di coniglio con funghi e castagne in pentola a pressione
Tutti amiamo quei piatti confortanti e saporiti che invitano a fare la scarpetta, e questa ricetta diventa ancora più speciale con l'aggiunta di castagne o funghi.
In questa occasione, ho usato due varietà di funghi facilmente reperibili e alcune castagne che avevo conservato nel congelatore dalla scorsa stagione — un piatto ideale per finire le ultime scorte e far spazio ai nuovi ingredienti della stagione.
Come già sapete, adoro questo tipo di piatti, ma non sempre ho il tempo necessario per le lunghe cotture. È proprio per questo che vi propongo questo delizioso spezzatino preparato nella pentola a pressione WMF, un must-have in ogni cucina.
9. Riso al latte di cocco
A casa nostra, abbiamo trovato un forte concorrente per il classico riso al latte: questa ricetta di riso al latte di cocco. È tanto deliziosa quanto la versione tradizionale, ma con un tocco di cocco che la rende ancora più irresistibile. Rimane fresco, cremoso e delizioso... ma quando lo assaggi ti chiedi cos'è quel qualcosa in più che ti fa venire voglia di un altro cucchiaio.
Credo che il sapore del cocco conferisca al classico riso al latte una nota leggera e un aroma leggermente esotico. Esotico nel senso di intrigante, diverso e incredibilmente accattivante (non necessariamente tropicale).
È una ricetta molto semplice. La preparo in pentola a pressione, il che ci fa risparmiare molto tempo.
10. Flan all'uovo in pentola a pressione
Tra le ricette di dolci più semplici e gratificanti, il flan all'uovo è sempre stato la mia passione. La sua semplicità nella preparazione e il suo sapore delizioso lo rendono uno dei miei dolci preferiti. E ora sono felice di condividere con voi una versione semplificata di questo classico, grazie all'efficienza e alla rapidità della pentola a pressione.
Questo flan all'uovo, con la sua perfetta combinazione di semplicità e bontà, diventa una vera delizia quando viene preparato con la magia della pentola a pressione. Questa ricetta non solo preserva l'essenza tradizionale di questo dessert, ma ci permette anche di gustarlo in modo più rapido e senza complicazioni.
