El blog de Claudia&Julia

Preparar en casa unas perfectas brochetas de cerdo caramelizadas es de lo más sencillo, y el resultado no puede ser mejor. Su maravilloso sabor, con ese toque oriental que tanto me gusta y que tan bien le sienta a la carne de cerdo, y lo fáciles que son de hacer, las convierte en un plato comodín con el que podrás lucir tus habilidades culinarias sin complicarte en la cocina. 

Chi vuole del riso? Perché oggi vi portiamo 8 ricette di riso che hanno sempre successo. Credo che quasi tutti dicano “sì” a un piatto di riso, vero? Il riso è un ingrediente così versatile che è diventato un alimento base e universale in cucina.

Non immagini quanto sia facile preparare il carpaccio di manzo! Ti assicuro che non esiste una ricetta più semplice, e oggi ti mostro passo dopo passo e con un video come preparare il carpaccio di manzo marinato con rucola e parmigiano a casa. Sarà pronto in un attimo e il suo sapore ti conquisterà.

Oggi ti propongo una ricetta che profuma di campagna e di primavera fresca e soleggiata. Ti invito a viaggiare tra i colorati campi di lavanda della Spagna o della Provenza francese, senza uscire di casa, con ogni morso di questi cinnamon rolls con glassa alla lavanda.

Vi assicuro che questa frittata con formaggio di capra è una risorsa fantastica per molte cene, anche se confesso che, in alcune occasioni, è stata anche un meraviglioso pranzo della domenica. Proprio come accade con le omelette, anche la frittata offre una grande versatilità, rendendo entrambe ottime ricette per recuperare gli avanzi. In questa versione, accompagno la frittata ai formaggi con spinaci, aglio e peperone. Una combinazione che adoro!

Oggi ti propongo una ricetta che, ne sono sicura, rifarai tantissime volte appena l’avrai provata. Questa ricetta delle uova ripiene di salmone con besciamella agli spinaci è una vera scoperta. È molto semplice da preparare, il risultato è delizioso e super cremoso, e dato che puoi farcirle con ciò che preferisci, è perfetta anche come ricetta antispreco.

Che tu abbia già la macchina Slushi di Ninja per raffreddare le bevande o che tu stia pensando di acquistarla, sicuramente sei curioso di scoprire e provare mille e una ricetta con lei. In questo articolo troverai 15 ricette con la Slushi di Ninja, ma c’è una cosa che non devi dimenticare: con la granitiera Slushi è davvero facile sperimentare nuove bevande, semplicemente perché puoi congelare praticamente qualsiasi bibita.

Se dovessi scegliere il dolce perfetto per qualsiasi occasione, senza dubbio la cheesecake sarebbe tra i miei preferiti — perché non potrei sceglierne solo uno. La cheesecake è diventata pian piano la protagonista più attesa di molte celebrazioni, e uno dei dessert più richiesti nei menu dei ristoranti. È deliziosa in ogni sua variante e si può preparare facilmente anche a casa. Questa Cheesecake al cioccolato — torta al formaggio con cioccolato — ne è la dimostrazione perfetta.

Le uova ripiene sono un grande classico: oltre a essere deliziose, sono perfette per accompagnare un’insalata, un piatto di pesce o del riso. E senza dubbio rappresentano l’antipasto ideale nelle grandi occasioni, perché fanno una bella figura in tavola e rendono felici molti commensali.

Questa burrata con uva arrostita in mini cocotte è l’idea più semplice per sorprendere a casa. Si prepara in pochissimo tempo e il risultato è perfetto per un pranzo, come antipasto o per una cena informale. Essendo così facile da preparare, il risultato è una combinazione spettacolare, come lo è anche l’abbinamento di uva e mozzarella, se lo preferisci. Servita su un piatto o su una fetta di buon pane tostato, condita con un ottimo olio d’oliva, ti assicuro che è deliziosa.

Con questo cosciotto d’agnello brasato al vino rosso con salsa allo yogurt e limone, nessuno resterà affamato e tutti vorranno il bis! Cotto lentamente per assorbire i meravigliosi aromi del vino, del timo, dell’aglio e del limone, è la scusa perfetta per riunire la famiglia o gli amici attorno alla tavola la domenica. Di certo non mancherà nessuno, perché questo arrosto, cotto lentamente in marmitta per ore, è il miglior invito.

Oggi ti invito a rivedere le torrijas, il pain perdu o i french toast: anche se non sono la stessa cosa, si può dire che sono un po’ come sorelle. Non li friggeremo nell’olio né li cuoceremo in padella con una noce di burro, ma con questa ricetta del pudding croccante di french toast trasformeremo il pane brioche in un vero spettacolo.