El blog de Claudia&Julia

L'estate è per godersela al massimo, in tutti gli aspetti, e se è con i gelati, molto meglio. Durante questo periodo dell'anno si desidera consumare preparazioni fresche e leggere. Che ci aiutino a combattere il caldo, ma che ci strappino anche un sorriso. Come per esempio questo Gelato S´more che vi assicuro vi piacerà moltissimo.

Oggi vi porto una ricetta che mi è sempre piaciuta molto, la galette di mele. La galette è un incrocio tra torta e crostata. Non smette mai di stupirmi come qualcosa di così semplice e delizioso possa colpire così tanto anche alla vista. Per rendere la galette un po' più curiosa, le diamo un tocco delicato e diverso grazie al sapore delle mandorle, dello zenzero e del miele.

Da tempo ho scoperto questa ricetta di palline di formaggio di yogurt in olio extravergine di oliva e avevo molta voglia di condividerla con voi. Bisogna essere organizzati e pazienti nel prepararle, perché lo yogurt deve scolare da solo e ci vogliono tra due e tre giorni. Ma a parte questo dettaglio, preparare questo antipasto così carino e saporito è un gioco da ragazzi.

Con questo mojito cubano inauguriamo la stagione calda, insieme al nostro Magimix Cook Expert. In questa ricetta usiamo il robot principalmente per fare un perfetto ghiaccio tritato* e rinfrescare al massimo il nostro mojito, anche se ci sono puristi che preferiscono il ghiaccio a cubetti. Questo ci dà la scusa per prepararlo in entrambi i modi e confrontare… si chiama studio sul campo.

Adesso sì, è finalmente arrivato il caldo almeno in questa parte del nostro paese nel Mediterraneo, finalmente!!!! Quanto avevamo bisogno di sole e temperature più calde quest'anno, vero? Per festeggiare, oggi merenda in giardino con degli incredibili Muffin ai mirtilli e banana!

Oggi portiamo ricette facili da fare con ogni tipo di utensili Zoku! Perché arriva l'estate, e con essa il periodo in cui godiamo di più di gelati e bevande rinfrescanti che non solo trasformano pochi minuti in momenti di vero piacere, ma ci aiutano a superare il caldo e a ricordare che le vacanze sono molto vicine.

Quando inizia a fare caldo si desidera solo mangiare piatti leggeri e freschi, che ci aiutino a combattere le alte temperature, ma senza rinunciare a mangiare bene. Per questo motivo sono sempre alla ricerca di nuove idee. E il giorno in cui ho visto questa zuppa fredda di erbe aromatiche con pomodoro e pane tostato me ne sono innamorata.

Oggi voglio insegnarti a preparare un delizioso croque cake di melanzane e manzo che ti sarà molto utile per risolvere una cena quotidiana o da portare a qualche festa, dato che è una ricetta che rende parecchie porzioni. I croque cakes sono delle torte salate ispirate ai famosi croque monsieur francesi, quei sandwich misti ricoperti di besciamella e gratinati che sicuramente hai visto in molte panetterie.

Queste spiedini di pollo speziato con salsa allo yogurt che vi propongo oggi sono forti candidate a diventare il piatto forte dell'estate. In effetti a casa mia lo sono già, ma sono sicura che diventeranno un piatto infallibile anche a casa vostra… Volete sapere perché?

Siete in molti a esservi incoraggiati a fare il pane in casa. È un hobby molto invitante e risulta molto gratificante. Per questo oggi vi invitiamo a fare il pane in casa con la ricetta delle baguette parigine, in una versione base e perfetta per provare a fare il pane fatto in casa.

La torta pasqualina è un dolce italiano e si prepara durante la Pasqua per celebrare la primavera. È ideale da portare a un picnic o a pranzi all'aperto. È composta da una pasta sfoglia e un gustoso ripieno, tipico della tradizione culinaria della Liguria, che si basa su spinaci, ricotta e uova che si scoprono quando si taglia la prima fetta.

Questa ricetta è una versione delle Kofta vegetariane, molto popolari in India. Sono fatte a base di cavolfiore, patate, lenticchie rosse e speziate con garam masala. Queste sono polpette succose, con un tocco croccante grazie agli anacardi e una nota dolce data dai datteri. Si servono con una doppia salsa composta da yogurt e uno sciroppo naturale di menta e lime.