Con questa ricetta del vero mojito cubano diamo il via alla stagione calda, insieme al nostro Magimix Cook Expert. In questa ricetta usiamo il robot principalmente per fare un ghiaccio tritato perfetto* e rinfrescare al massimo il nostro mojito, anche se ci sono puristi che preferiscono il ghiaccio a cubetti. Questo ci dà la scusa per prepararlo in entrambi i modi e confrontare… si chiama studio sul campo.
Le leggende raccontano che il meraviglioso mojito è stato inventato a Cuba e che era uno dei tanti alcolici preferiti del signor Hemingway, che lo beveva nella famosa Bodeguita del Medio a L'Avana… ah, che tempi quelli.
Se non avete ancora provato il mojito cubano, è ora di farlo, perché questa miscela magistrale di rum, succo di lime, menta, zucchero e ghiaccio è uno dei cocktail più rinfrescanti che esistano. Andiamo, con il Magimix questo cocktail può prepararlo un bambino di sei anni. Anche se negherò di averlo detto.
*Io ho usato il Magimix Cook Expert, che trita il ghiaccio perfettamente in un attimo. In mancanza di questo, puoi usare un frullatore a immersione.
Bicchieri di vetro Mediterránea, cuba del robot Magimix Cook Expert e coltello in acciaio al carbonio Pallarès
Ingredienti (per 4 mojito)
- 200 ml di rum invecchiato
- 80 g di zucchero bianco o di canna
- 150 ml di succo di lime
- 4-5 foglie di menta per bicchiere
- 400 ml di acqua frizzante
- 400 g di cubetti di ghiaccio
Preparazione
- Spremiamo il succo dei lime e lo mettiamo da parte.
- Laviamo le foglie di menta e le distribuiamo nei bicchieri.
- Mettiamo i cubetti di ghiaccio nel bicchiere del Magimix. Selezioniamo il programma Frullatore, Ghiaccio tritato e premiamo Auto. Se il ghiaccio non è perfettamente tritato al termine del minuto previsto dal programma, ripetiamo il programma e fermiamo quando vediamo che è perfettamente tritato.
- Togliamo il tappo del coperchio e aggiungiamo il succo di lime, il rum e lo zucchero. Programmiamo di nuovo Ghiaccio tritato e fermiamo premendo Stop quando riteniamo che il mojito sia ben miscelato.
- Distribuiamo il mojito nei bicchieri preparati con la menta. Completiamo i bicchieri con l'acqua frizzante.
- Schiacciamo un po' la menta in ogni bicchiere con un cucchiaio lungo o qualche utensile apposito (gli esperti dicono che è indispensabile e in effetti il tocco della menta è magnifico), decoriamo con una fetta di lime e ci lanciamo sul mojito. Ma con eleganza.
Bicchieri di vetro Mediterránea, cuba del robot Magimix Cook Expert e coltello in acciaio al carbonio Pallarès
Anche se mi dispiace dirlo, che aspetto ha questo mojito. C'è chi preferisce usare rum bianco invece del rum invecchiato che ho usato io, ma personalmente credo che il rum invecchiato abbia più sapore del bianco. Giudicate voi stessi.
