El blog de Claudia&Julia

Anche se si tratta di un piatto molto presente nei menu di Natale, nulla dovrebbe impedirci di inserirlo nelle nostre celebrazioni in qualsiasi altro periodo dell'anno. È un antipasto elegante e colorato che ha tutto per conquistare lo stomaco dei nostri commensali. Perché è de-li-cio-sa.

Lo chef Antonio Arrabal ci mostra la ricetta facile e perfetta per preparare deliziose crocchette di aragosta. Perché fare le crocchette è facile, e con pochi accorgimenti otterrai delle crocchette perfette: grazie alle spiegazioni chiare, alle istruzioni passo passo dello chef e ai suoi consigli e trucchi per non fallire, vedrai che puoi ottenere facilmente crocchette di qualità da ristorante.

Vi propongo un modo per fare le patate arrosto che adoro: patate confit in olio e burro che abbiamo appena arrostito in forno. Una volta arrostiti, vi consiglio di gustarli con una salsa italiana molto intensa, la salsa Bagna Cauda, ​​tipica piemontese ed estremamente gustosa.

Vi porto una ricetta molto semplice e adatta a qualsiasi spuntino o cena, dei panini con spinaci, pinoli e formaggio che creano dipendenza. Adoro farli con pinoli e uvetta con un tocco di moscato, vedrete quanto sono buonissimi.

Pensando alle ricette per festeggiare il Natale, non ho potuto resistere alla tentazione di preparare questa ricetta di cannelloni di carne tartufata. Normalmente in casa è una ricetta imperdibile sotto forma di lasagne, ma oggi ho voluto adattarla in modo che possiate gustarla preparata in modalità cannelloni.

Uno dei modi più diffusi per preparare i peperoni è quello di farcirli, soprattutto se parliamo di peperoni piquillo.

C'è chi li preferisce ripieni di carne o di pesce, ma quelli con il baccalà tendono ad essere i più apprezzati perché sono facilissimi da preparare e perché in casa piacciono a tutti.

Le lasagne sono un classico della cucina italiana e non possono mancare in nessuna casa. Questa tipica ricetta delle lasagne con pollo e funghi è ideale in ogni momento, ma se servita in una fredda giornata invernale, sarà il piatto più confortante della vostra vita.

Per me preparare le lasagne ha il sapore del pranzo domenicale in famiglia. Questa è una ricetta classica che non passa mai di moda, una lasagna vegetariana che piace sia ai grandi che ai bambini. E' un piatto delizioso dai sapori delicati. Il ripieno vegetariano a base di spinaci e ricotta è una versione più leggera rispetto a quello a base di carne, ma allo stesso tempo è succulento e irresistibile.

Abbiamo preparato questo riso segreto con i funghi per la prima volta di sabato durante le vacanze. Da allora lo abbiamo ripetuto più volte perché è un piatto molto completo che piace a tutti e sono felice di poterlo portare oggi, per rendere omaggio alla prossima Giornata Mondiale della Paella, il 20 settembre.

Gli amanti del formaggio adoreranno questo post. Oggi vi porto alcune deliziose ricette a base di formaggio. Per pranzi, cene o aperitivi, sono perfetti da preparare quando avete ospiti in casa o anche da regalarsi.

Oggi andiamo in Italia con questo “risotto al gorgonzola, piselli e menta”. Questa è una delle mie ricette di risotto preferite: cremoso, morbido e con un'esplosione di piselli ad ogni boccone. Il risotto è uno dei piatti più tradizionali della cucina italiana; Per ottenere un riso iper cremoso è fondamentale utilizzare un buon riso allo scopo: Arborio, Carnaroli, ecc. Grazie alla capacità di questo riso di assorbire i liquidi, ci offrirà quella consistenza pastosa tipica del risotto.

Le melanzane sono una delle mie verdure preferite. A casa ci piacciono impanati, farciti, nella moussaka o con la parmigiana. La ricetta che vi presento è un altro modo semplice e veloce per realizzarli, come dei cannelloni di zucchine, ripieni di un estroso mix di ricotta e spinaci e serviti con una salsa di pomodoro fatta in casa aromatizzata al basilico o al timo limone.