Formaggio al forno in molti modi

Gli amanti del formaggio adoreranno questo post. Oggi vi porto alcune deliziose ricette a base di formaggio. Per pranzi, cene o aperitivi, sono perfetti da preparare quando avete ospiti in casa o anche da regalarsi.

COME Opzione veloce , potete realizzare un antipasto lampo sciogliendo il formaggio nel Cheese Baker per servirlo subito e intingervi il pane oppure intingetelo con qualche bastoncino o frutta cruda.

Ma quando vuoi preparare un antipasto un po' più elaborato (e non stiamo parlando di eccessi), possiamo aromatizzare il formaggio utilizzando verdure, aglio, oli aromatizzati, spezie, noci... E anche accompagnare il formaggio con pane tostato, frutta arrostita o verdure grigliate o grigliate , strisce di focaccia alle olive tostate... Le possibilità sono davvero infinite.

Queste ricette sono realizzate con Cheese Baker di Emile Henry, che ci offre infinite opzioni per cucinare il formaggio. Permette di preparare il formaggio al forno e di servirlo direttamente in tavola per mantenerlo caldo.

Oggi, per iniziare ad ispirarvi affinché possiate ottenere il massimo dal vostro Cheese Baker, vi propongo tre deliziose ricette che non solo saranno veloci da preparare, ma sono anche molto invitanti e sorprenderanno sicuramente i vostri ospiti.

Funghi e Brie o Camembert con Salvia al forno

Ingredienti

• 1 Camembert o Brie morbido e maturo
• 120 g di funghi
• 15 g di burro
• 3 foglie di salvia
• 50 ml di vino bianco secco
• 1 pizzico di cumino macinato
• Sale e pepe macinato fresco

Formaggiera in ceramica Formaggio Baker Emile Henry

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180ºC
2. Tagliare il formaggio a forma di croce con un coltello e posizionarlo nel Cheese Baker .
3. Chiudi il coperchio del Cheese Baker e lascialo cuocere per 20-25 minuti.
4. Nel frattempo lavo i funghi e li taglio in quarti.
5. Sciogliere il burro in una padella , aggiungere i funghi e le foglie di salvia. Aggiungete il pepe macinato fresco e il sale e fate rosolare per circa 10 minuti, mescolando fino a doratura.
6. Versare il vino bianco e continuare a mescolare finché il liquido non sarà evaporato.
7. Togliere la Cheese Baker dal forno e togliere il coperchio. Utilizzando un coltello, eliminate con attenzione la pelle del formaggio e aggiungete i funghi.
8. Servire subito e accompagnare con piccole patate lesse.

Limone al forno e ricotta fresca alle erbe

Ingredienti

• 240 gRicotta
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di timo fresco tritato
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
• Scorza di 1 limone
• 1 pizzico di pepe nero appena macinato
• 1 cucchiaio di sale
• 60 g di olio extra vergine di oliva
• 60 g di parmigiano grattugiato
• foglie di peperoncino rosso
• Baguette a fette per accompagnare

Formaggiera in ceramica Formaggio Baker Emile Henry

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 220ºC.
2. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate finché non saranno ben amalgamati.
3. Versare il composto nella Cheese Baker Emile Henry e lasciare cuocere per 10 minuti con il coperchio.
4. Togliere il coperchio e continuare la cottura per altri 5-10 minuti o fino a quando diventano leggermente bollicine e dorate.
5. Fatela raffreddare leggermente e servitela con la baguette a fette a parte.

Formaggio di capra al forno con mele e cannella

Ingredienti

• 140 g di formaggio caprino semistagionato
• 1 Mela, Boskoop o Gala
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1 cucchiaio di mirtilli rossi secchi
• 3 pizzichi di cannella in polvere
• 2 bastoncini di cannella
• 3 cucchiai di miele
• Succo di ½ limone
• 3 rametti di timo
• Sale e pepe appena macinati

Formaggiera in ceramica Formaggio Baker Emile Henry

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180ºC.
2. Lavate la mela, privatela dei semi e tagliatela in 4 pezzi.
3. Tostare i pinoli in una padella calda per 3 - 4 minuti, mescolando regolarmente.
4. Posizionare il formaggio al centro del Cheese Baker e circondarlo con i quarti di mela.
5. Aggiungere i pinoli, i mirtilli rossi e la cannella e cospargere il timo sul formaggio.
6. Condire leggermente con sale e pepe.
7. Mescolare il succo di limone con il miele e versare sopra il composto.
8. Chiudere il coperchio del Cheese Baker e cuocere per 20 - 25 minuti.
9. Servire con cracker o fette di baguette tostate.